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Weintraubenmarmelade Mit Appel De Paris
Sterile Gläser – eine kurze Anleitung
Um die fertig gekochte Marmelade gut haltbar zu machen, benötigt ihr also sterile Gläser. Nehmt dafür saubere Gläser mit Schreibverschluss. Füllt in einen großen Topf Wasser und lasst dieses aufkochen. Gebt anschließend die Gläser sowie die Deckel in das kochende Wasser und lasst es für mindestens 10 Minuten kochen. Die Gläser sollten mit Wasser bedeckt sein. Holt anschließend die Gläser aus dem Wasser und schüttet das Wasser ab. Lasst die Gläser kurz abtropfen und verwendet sie anschließend für die Marmelade weiter. So, jetzt wisst ihr wie ihr die Gläser für die Apfel-Trauben-Marmelade steril bekommt. Nun verrate ich euch aber auch noch das eigentliche Rezept. Viel Spaß bei der Zubereitung! Weintraubenmarmelade mit apfel youtube. Drucken
Apfel-Trauben-Marmelade mit Zimt
Zubereitung: 45 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Kategorie: Frühstück
Methode: Kochen
Cuisine: Marmelade
Diet: Vegan
800 g rote Weintrauben
2 Äpfel (ca. 250g)
1 Vanilleschote
1 TL Zimt
500 g Gelierzucker 2:1
Sterilisiert die Gläser in kochendem Wasser.
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Tipps zum Rezept
Sehr fein im Geschmack mit tollem Aroma sind Uhudlertrauben oder Isabella-Trauben. Die Gläser am besten ziemlich voll füllen, damit wenig Luft verbleibt, die noch Keime enthalten könnte. Dunkel, trocken und kühl sollten die Gläser mit der Marmelade gelagert werden. Die Weintraubenmarmelade lässt sich auch gut mit Gewürzen wie Zimt verfeinern. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Das Rezept Weintraubenmarmelade ist sehr zu empfehlen. Bestens für die Vorratskammer geeignet, damit man noch lange davon essen kann. Foto
Bewertung: Ø
4, 3
( 3. 727 Stimmen)
Zutaten für 16 Portionen
Zeit
42 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
12 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Für diese süße Weintraubenmarmelade die Weintrauben mit kaltem Wasser waschen, von den Rispen abrebeln und in einen Topf geben. Einen Schuss Wasser hinzufügen, den Topf langsam erhitzen und solange kochen bis die Weintrauben weich und matschig sind. Danach die Weintraubenmasse durch ein feines Sieb streichen. Trauben - Nektarinen - Apfel - Marmelade von Koschka7 | Chefkoch. Die feine Weintraubenmasse nochmals in einen Topf geben, Vanillezucker, Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen sowie die gleiche Menge an Gelierzucker einrühren. Den Topf nochmals aufkochen und für ca. 5-10 Minuten leicht köcheln lassen. Die Marmelade ist fertig wenn man einen Teelöffel voll auf einen kalten Teller gibt und die Masse fest wird (=Gelierporbe). Die fertige Weintraubenmarmelade in Twist-off-Gläser füllen und umdrehen, erkalten lassen und in die Vorratskammer stellen.
für
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Alle Zutaten klein schneiden und mit dem Mixstab pürieren. Anschließend die Masse in einen Topf geben, mit dem Gelierzucker vermischen und 3 Minuten richtig kochen lassen. Die noch heiße Masse in Twist-off Gläser füllen und gut verschließen. {{#topArticle}}
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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