Schweinebraten mit Honig-Knoblauchsauce
Menge: 6 – 8 Portionen
Honig, Knoblauch und Sojasauce verleiht diesem Schweinebraten mit Honig-Knoblauchsauce eine asiatische Note. Durch das Garen im Slowcooker wird er sehr zart. Zutaten:
1, 5 kg Schweinebraten aus dem Kotelettstrang (Lummer)
2 große Zwiebeln,, in Ringe geschnitten
3 Essl. Öl, Ulrike: Ich habe auf das Anbraten verzichtet
200 Gramm = 150 ml Honig, oder weniger, abhängig von Art der verwendeten Sojasauce
75 ml Sojasauce
75 ml Wasser (nicht mehr! ) etwas Limettensaft
3 Knoblauchzehen, zerdrückt
Pfeffer, Salz
ZUBEREITUNG
Den Schweinebraten salzen und pfeffern und rundherum in etwas Öl kurz braun anbraten. Ulrike: Ich habe darauf verzichtet. Schweinebraten - Slow Cooker Rezept im Onepot Multikocher. Zwiebelscheiben rundherum verteilen. Honig, Limettensaft und Sojasauce verrühren, die Knoblauchzehen und Wasser unterrühren. Sauce über das Fleisch gießen. Deckel aufsetzen und sechs bis sieben Stunden auf LOW garen, bis das Fleisch gar ist. Wenn das Fleisch nicht angebraten wurde, eher die längere Garzeit.
Schweinebraten Im Slow Cooker
Viel mehr war ich überstimmt und fügte mich meinem Schicksal, haha. Z U T A T E N
1 kg Schweinebraten (z. Schweinelachsbraten, Nacken)
2 EL süßer Senf
2 – 3 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
350 ml Altbier
110 ml Gemüsebrühe
2 EL Creme Fraiche (oder etwas Sahne)
Salz und Pfeffer
Öl zum braten
Mehlbutter
(hierfür einfach zimmerwarme Butter und Mehl zu gleichen Teilen zu einer glatten Masse verrühren)
außerdem dazu:
Klöße
Rotkohl
Z U B E R E I T U N G
Den Schweinebraten großzügig mit Senf, Salz und Pfeffer einreiben. Das Öl in einer guten Pfanne erhitzen, das Fleisch hineingeben und einmal von allen Seiten scharf anbraten. Dann den Braten in den Slow Cooker geben und ihn auf "low" stellen, wieder mit dem Deckel verschließen. Nun die Zwiebeln in großzügige Ringe schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. Schweinebraten mit Honig-Knoblauchsauce aus dem SlowCooker - kuechenlatein.com. Alles in die Pfanne mit der verbliebenen Bratenfett geben. Kurz bei ausreichender Hitze anbraten. Nun alles auf das Fleisch in den Slow Cooker geben. Anschließend das Altbier und die Brühe in die in die Pfanne geben und kochen.
Wie bei allen Gemüsen gilt natürlich auch bei Sauerkraut: Je mehr ich das Kraut erhitze, desto weniger kann ich von den vorhandenen Vitaminen und - im Falle des Sauerkrauts - Milchsäurebakterien profitieren. Ich habe allerdings schon als Kind gerne mal rohes Sauerkraut vom Metzger roh aus der Hand gegessen und das hat sich bis heute nicht geändert. Kartoffeln bzw. »Erdäpfel« Kartoffeln, in bestimmten Regionen Deutschlands sowie einigen Nachbarländern auch als »Erdäpfel« oder »Grundbirnen« bzw. Schweinebraten im slow cooker 2. »Grumbeeren« (Pfalz)) und weiteren Regionalnamen bekannt, gehören wie auch Tomaten und Paprika zur Familie der Nachtschattengewächse. Gemäß statistischen Umfragen ist die Knollenfrucht nach wie vor der Deutschen liebste Beilage und das ist auch gar nicht schlecht. Kartoffeln sind vitamin- und mineralstoffreich und dabei noch kalorienarm. Vor allem das Vitamin-C ist in nennenswerten Mengen in der Nutzpflanze enthalten. Des weiteren besitzen die Knollen einen hohen Eiweißanteil, der in Kombination mit den in unserem Rezept verwendeten Eiern sehr gut von unserem Organismus resorbiert und in körpereigenes Eiweiß transformiert werden kann.
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David Prince
Für eine raffinierte Vorspeise grillten wir altmodisch eingelegte Schalotten und Knoblauch mit mundgerechten Würfeln aus gebratenem und gebratenem Rinderfilet und legten sie dann auf gartenfrische Basilikumblätter. Cal / Serv: 106 Erträge: 1 Zutaten 2 c. Weißweinessig 2 c. Wermut 3 EL. Zucker 2 TL Koscheres Salz 4 Zweig Thymian, Rosmarin und Dill 2 Teelöffel Schwarze Pfefferkörner 1 c. kleine Schalotten 1 c. Perlzwiebeln 1 c. Knoblauchzehen 4 kleine Lorbeerblätter 4 kleine getrocknete Chilischoten Anfahrt
Bereiten Sie das Gemüse vor: Essig, Wermut, Zucker, Salz, Kräuter und Pfefferkörner in einem großen nichtreaktiven Kochtopf bei starker Hitze mischen und zum Kochen bringen. Kochen Sie die Mischung 5 Minuten lang, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere und halten Sie sie heiß. Metzgerei Müller - Meßstetten. Sterilisieren Sie vier 1/2-Pint-Gläser und legen Sie die restlichen Zutaten in die noch heißen Gläser. Verarbeiten Sie das Gemüse: Gießen Sie die heiße Essigmischung über die gefüllten Gläser, und lassen Sie dabei 1/4 Zoll Platz.
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Die vietnamesische Küche lebt von ihrer Exotik, Einfachheit und Frische. Im Wok bruzzelt es verührerisch, Aromen von gerösteten Gewürzen steigen in die Nase und exotische Früchte wecken die Neugierde! In unserem Kochkurs genießen Sie Vietnam mit allen Sinnen! - Sommerrolle mit Sesamtofu: Nem Coung dau pho
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Mit Zauber. Miteinander. In vertrauter Runde, im engen Kreis unserer Familie und Freunde schauen wir…
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