Arbeitszeit: 15
|
Koch-/Backzeit: 10 min
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 2 Portionen:
300 g grüne Bohnen
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
Handvoll Cherry Tomaten
200 g Räuchertofu
1 EL Sesam
Etwas Öl
Salz & Pfeffer
Saft ½ Zitrone
Zubereitung
Bohnen halbieren, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und den Tofu würfeln. Bohnen-Tomaten-Pfanne mit Fetakäse Rezept | EAT SMARTER. In einer beschichteten Pfanne etwas Öl erhitzen und zuerst Tofu, Knoblauch und Zwiebeln leicht braun braten. Die Bohnen und Tomaten dazugeben und mit Deckel weitere 5 Minuten braten. Mit Zitronensaft ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sesam vermengen.
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Rote Paprikaschoten waschen, halbieren Kerngehäuse und die inneren hellen Häute entfernen, anschließend die Paprikahälften nochmals waschen und in Würfel schneiden. 2 EL Raps Kernöl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin unter Wenden sanft hellglasig anbraten. Paprikawürfel mit in die Pfanne geben, unterheben und bei etwas zurück gedrehter Hitze zusammen mit den Zwiebeln in weiteren paar Minuten langsam weiterschmoren lassen. Bohnen tomaten panne de chaudiere. Zuletzt die vorgekochten grünen Bohnen hinzugeben, unterheben und den ganzen Pfanneninhalt unter Wenden nochmals 2 – 3 Minuten langsam durchbraten. Das Bohnen-Paprikagemüse in der Pfanne mit Salz und reichlich frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie oder Estragon bestreut, zum Beispiel auch sehr lecker zu gegrilltem Hähnchenfleisch Pollo Fino ( siehe 2. Bild) als leckere Gemüsepfanne zu Tisch bringen. Tipp: Unter dieses Bohnen-Paprikagemüse kann man auch gleich nachdem die Zwiebel angebraten sind, in Scheiben geschnittene Fleischwurst oder sehr lecker dünne Scheiben Chorizo Wurst mitbraten und erhält dadurch zusammen mit Baguette eine köstliche Gemüsepfanne für die ganze Familie.
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Nährwertangaben:
Bei 4 Personen enthalten 1 Portion Bohnen-Paprikagemüse insgesamt ca. 110 kcal und ca. 4, 5 g Fett
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Schnell und einfach ist dieses Bohnen-Paprikagemüse aus frischen grünen Stangenbohnen und knackfrischen roten Paprikaschoten hergestellt. Diese Gemüsepfanne schmeckt sowohl als Beilage zu kurz gebratenem Fleisch, Hähnchen, Frikadellen, Würstchen oder Fisch oder als vegetarische Gemüsepfanne zusammen mit etwas Brot oder Kartoffeln immer wieder sehr fein. Bohnen tomaten pfanne in europe. Zutaten: für 4 Personen
500 g frische grüne Stangenbohnen
2 rote Paprikaschoten
1 Zwiebel
2 EL Raps Kernöl zum Braten
Salz
Pfeffer
Petersilie zum Bestreuen
Zubereitung:
Für die Zubereitung vom Bohnen-Paprikagemüse die grünen Stangenbohnen waschen, putzen und anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Sehr breite Stangenbohnenstücke der Länge nach halbieren. Die grünen Stangenbohnen in gut gesalzenem Kochwasser in etwa 7 – 8 Minuten zu noch leicht bissfesten Bohnen kochen. Die Bohnen abseihen, danach kurz mit kaltem Wasser nachspülen und zum Abtropfen zur Seite stellen. 1 Zwiebel oder 3 Schalotten schälen, in kleine Würfel schneiden.
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Wohnbeispiel:
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Er erkrankt schwer und kehrt 1918 nach Berlin zurück. 1919 erhält der Künstler einen Ruf als Professor an die Kunstakademie in Breslau, wo er bis 1930 lehrt. Er unternimmt ausgedehnte Reisen durch Europa. 1937 werden in deutschen Museen 357 seiner Werke als "entartete Kunst" beschlagnahmt. In Obernigk bei Breslau stirbt Otto Mueller am 24. 9. 1930.
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Durch diese findet er seinen einzigartigen Malstil, den eine einfache, flächige Formgebung und gedämpfte, erdige Palette sowie eine expressive Kontursetzung kennzeichnen. Darüber hinaus bevorzugt er Leimfarbe auf Rupfen, mittels der er eine raue Oberfläche erzeugt. Und anders als die Freunde gibt er seinen Szenerien eine harmonische und lyrische Wirkung. Nach dem Kriegsdienst im 1. Weltkrieg folgt Mueller 1919 dem Ruf an die Akademie in Breslau, wo er bis zu seinem Tod als Professor lehrt. Beleuchtung von Otto Müller kaufen bei Pamono. In dieser Zeit bereist er West- und Osteuropa. In den Balkanländern lebt er einige Zeit bei den Sinti und Roma. Deren Lebensweise, die er als Befreiung von gesellschaftlichen Konventionen ansieht, schildert er in den neun Lithografien der "Zigeuner-Mappe" (1927); sie stellt einen Höhepunkt seines Schaffens dar. Vertreten unter anderem in:
- Brücke Museum, Berlin
- Buchheim Museum der Phantasie
- Sammlung Buchheim, Bernried
- Lehmbruck Museum, Duisburg
- Museum Folkwang, Essen
- Museum Ludwig, Köln
- Sprengel Museum Hannover
- Kirchner Museum, Davos
- Museo Thyssen-Bornemisza, Madrid
- Kunstmuseum Liechtenstein, Vaduz
- Los Angeles County Museum of Art
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