25. Oktober 2019, 17:30 Uhr 1. 528× gelesen
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ce. Winsen. Wer in diesen Tagen am Hof von Landwirt Heinrich König im Winsener Ortsteil Borstel vorbeikommt, erlebt, wie dort tonnenweise Grünkohl von Trecker-Anhängern auf Lkw verladen wird. Was viele nicht ahnen: Heinrich König ist seit über 60 Jahren als "Grünkohl-Manager" aktiv und koordiniert die Ernte seiner Berufskollegen aus der Region für die deutschlandweit beliebte Kultmarke "Heinrich Lüders". "Qualität und Quantität des Grünkohls sind sehr gut, er hat von der durchwachsenen Wetterlage profitiert", freut sich Ole Siegismund aus dem Winsener Ortsteil Luhdorf. Er und sein Bruder Torgen beliefern Heinrich Kröger - gemeinsam mit zwei anderen Landwirten - seit vielen Jahren mit dem Wintergemüse. Siegismund bewirtschaftet 17 Hektar Grünkohl-Ackerfläche und steuert 43 Prozent der Gesamt-Erntemenge aus der Region bei. Bei der Ernte, die Mitte September startete und noch bis Ende nächster Woche läuft, werden die drei Landwirte mit Hilfe von rund 30 Mitarbeitern insgesamt rund 500 Tonnen Grünkohl zusammentragen.
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Bei anderen Herstellern wird der Kohl gröber, zum Teil mit dem Strunk zusammen klein gehäckselt. " Grünkohl: "Friesenpalme" wird hier von Hand geerntet Nach der Ernte wird die "Friesenpalme" sofort in die Konservenfabrik bei Bielefeld gebracht. Der Kohl wird dann in Dosen gefüllt, erhitzt und im Wasserbad wieder abgekühlt. Auf dem Hof der Familie Siegismund ist auch die Aufzucht der kleinen Kohlpflanzen Handarbeit. Tjalda: "Im Frühjahr wird angesät. Wenn die kleinen Setzlinge ca. 20-30 cm groß sind, werden sie von Hand gezogen. Das machen wir 800. 000 Mal. Erst dann werden sie auf das eigentliche Feld gepflanzt. " So viele Pflanzen werden benötigt, denn die Familie erwirtschaftet 300 Tonnen für Lüders Grünkohl. Die Ernte beginnt jetzt und geht noch bis November. Lühders Grünkohl ist das berühmteste Produkt aus Neuwiedenthal. Das alte Fabrikgebäude befand sich bis 1991 an der Stelle des heutigen REWE-Marktes in der Neuwiedenthaler Straße, die Felder waren in der Nähe. In Spitzenzeiten ernteten, rupften und "strippelten" dort bis zu 200 Arbeitskräfte den Grünkohl von Hand.
"Friesenpalme": So wird der Grünkohl im Norden oft genannt – wegen seiner Form. In Luhdorf, einem Ortsteil von Winsen, baut die Familie Siegismund das Gemüse seit Generationen an. Die drei Geschwister Torgen (28), Ole (39) und Tjalda (27) leiten den Hof. Sie ernten noch von Hand und produzieren den Kohl für die bekannte Marke Heinrich Lüders, die einst in Neuwiedenthal verarbeitet wurde. "Unsere Familie hat die Firma Heinrich Lüders schon immer mit Grünkohl beliefert", sagt Ole. Das Besondere an der Marke: Nur in den gelb-grünen Dosen gibt es das Kohlgemüse noch handgepflückt. In Hausbruch wird der Grünkohl schon lange nicht mehr in die Dosen gefüllt. Die Firma hat geschlossen, jetzt wird Lühders Grünkohl bei Lipperland in Bielefeld verarbeitet. Überlebt hat die Kult-Marke, weil sie so beliebt ist. Geerntet wird die Pflanze mit einem langen Messer. Der Stamm wird beherzt abgeschlagen. Dann wird das Blattgrün in Handarbeit vom Strunk abgerupft. Torgen: "Diese Ernte ist dadurch sehr arbeitsintensiv.
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Material-Details
Beschreibung Länder, Hauptstädte, Gewässer und Gebirge (können von Test zu Test stets neu auf der Karte eingesetzt werden) Bereich / Fach Geographie
Statistik
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Downloads Arbeitsblätter / Lösungen / Zusatzmaterial
Die Download-Funktion steht nur registrierten, eingeloggten Benutzern/Benutzerinnen zur Verfügung. Textauszüge aus dem Inhalt:
Inhalt Test: Europa: Begrenzung und Gliederung Sekundarstufe Olten Name /25 Note Datum Punkte 1. Beschrifte die Länder und deren Hauptsstädte (_/20) Nr. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Land Hauptstadt 2. Fragemix zu Europa. Schaue dir dazu nochmals die Karte an. (_/12) 1. Wie heisst der Fluss in der Schweiz, der durch Basel fliesst? 2. Wie heisst das Gewässer auf der Karte? 3. Wie heissen die zwei Länder, welche teilweise zu Europa und teilweise zu Asien gehören? 4. Welches Meer grenzt an Portugal? Europa im überblick arbeitsblatt lösungen in youtube. 5. Wie heisst das Gebirge, welches durch Frankreich, Italien, die Schweiz, Österreich und Slowenien geht? 6. Welches Gebirge grenzt Europa von Asien ab?
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7. Wie heisst das Gebirge zwischen Frankreich und Spanien? 8. Wie heisst der Fluss auf der Karte? 9. Wie heisst das Gebirge, welches sich durch fast ganz Italien erstreckt? 10. Wie heisst das Gewässer C? 11. Wie heisst der Fluss D? 3. Welche Hauptstadt gehört zu welchem Land? Nummeriere (_/10) 1. Bukarest 2. Kiew 3. Sofia 4. Riga 5. Stockholm 6. Reykjavik 7. Prag 8. Brüssel 9. Arbeitsblatt: Europa im Überblick - Test - Geographie - Europa. Warschau 10. Budapest Lettland Schweden Belgien Island Ungarn Polen Ukraine Bulgarien Tschechien Rumänien
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