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Spargel Mit Geräuchertem Lachs Und Kartoffeln Mit
Zutaten Den Ofen auf 160°C vorheizen. Den Spargel mit einem Sparschäler schalen. Darauf achten, dass der Schäler zweimal über die Oberfläche gezogen wird, um zu verhindern, dass harte Stücke haften bleiben. 1 cm von der Unterseite abschneiden. Den Spargel in einen großen Topf mit kaltem Wasser geben. Etwas Salz hinzugeben und das Wasser zum Kochen bringen. Spargel mit geräuchertem lachs und kartoffeln online. Wenn das Wasser kocht, die Platte ausschalten und den Deckel auf die Topf legen. Den Spargel 15 Minuten weiter garen lassen. Während der Spargel gart, einen Topf mit reichlich kaltem Wasser sowie etwas Salz füllen und die Kartoffeln hinzufügen. Zum Kochen bringen und die Kartoffeln etwa 10 bis 15 Minuten kochen. Die Kartoffeln abtropfen lassen und im Topf mit geschlossenem Deckel warm halten. Während der Spargel weiter gart, die Eier 6 Minuten in kochendem Wasser kochen, so dass das Eigeld gerade noch zerläuft. Die Eier unter kaltem, sacht fließendem Wasser abschrecken, schälen und halbieren. Den Spargel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen.
Spargel Mit Geräuchertem Lachs Und Kartoffeln 1
Wie geräuchert wird, ist ja oben schon verlinkt. Neuer Spargel – neues Glück
Oder vielleicht besser: neuer Spargel – neues Rezept. Auf jeden Fall eine kleine Abwechslung in dieser Spargelsaison, zu der ich, alleine aus optischen Gründen, grünen Spargel empfehle. Spargel mit geräuchertem lachs und kartoffeln 2019. Spargel-Kartoffel-Auflauf mit geräucherter Forelle
Die Zutaten für vier Personen:
* 500 g grüner Spargel
* 300 g Kartoffeln (vorgekocht)
* 1 Zwiebel
* 75 g würzigen Bergkäse oder alten Gouda (gerieben)
* 5 Eier
* 125 ml Milch
* 1 TL Olivenöl
* 1 EL Butter
* 2 EL Mehl
* Salz
* Pfeffer
* 2 EL Estragon (getrocknet)
* 1 TL Butter (zum ausstreichen der Form)
* 2 geräucherte Forellen (filetiert)
So wird er gemacht, unser Spargel-Kartoffel-Auflauf
Die Kartoffeln ungeschält etwa 20 Minuten vorkochen. Die Zwiebel sehr fein schneiden und in wenig Butter mit einigen Tropfen Öl glasig braten. Vom grünen Spargel die unteren zwei Drittel schälen, von den Enden ca. 1 bis 1, 5 Zentimeter abschneiden. Den Spargel in reichlich Salzwasser für eine Minute blanchieren, anschließend auf einem frischen Küchentuch abtropfen lassen.
Spargel Mit Geräuchertem Lachs Und Kartoffeln Video
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Kräuterdressing Nehmen Sie als erstes alle Kräuter und hacken Sie sie klein. Vermischen Sie nun die Kräuter mit Essig und würzen Sie
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