Aus LECKER 1/2017
"Die Filets werden mehrfach mit einem simplen Mix aus Sojasoße, Zitrone und Honig mariniert. Dazu der fantastisch duftende Fenchel. Wenn Sie noch einen draufsetzen möchten, dann fügen Sie noch Fenchelsamen oder ein bisschen Pernodlikör hinzu"
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
rote Paprikaschote
gelbe Paprikaschote
2
Fenchelknollen mit Grün
3-4
Knoblauchzehen
4
Hähnchenfilets mit Haut
100
ml
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Sojasoße
EL
Zitronensaft
Honig
Zubereitung
60 Minuten
ganz einfach
1. Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Paprika putzen, waschen und in größere Stücke schneiden. Fenchel putzen (dabei das Grün aufbewahren), waschen, in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. 2. Hähnchenfilets abspülen und gut trocken tupfen. Rundherum mit etwas Öl einstreichen. 7 Hähnchenbrust Fenchel Rezepte - kochbar.de. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einen Bräter legen. Gemüse und Knoblauch um das Fleisch herum verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl darüberträufeln.
Geröstetes Hähnchen Mit Fenchel-Paprika-Gemüse Rezept | Lecker
Wildreis oder Reis zuvor oder nebenbei in gesalzenem Kochwasser weichkochen, abseihen, abtropfen lassen und im Topf warmhalten. Vorbereitetes Hähnchenbrustfilet in grobe Streifen schneiden. Eine halbe reife Avocado der Schale entnehmen, sofort ringsum mit Zitronensaft beträufeln. 2 TL Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin ringsum in ein paar Minuten unter mehrfachem Wenden durchbraten. Die Fleischstreifen aus der Pfanne nehmen, auf einem Teller zwischenlagern. Mit etwas Salz und schwarzen Pfeffer bestreuen. Den 3. Geröstetes Hähnchen mit Fenchel-Paprika-Gemüse Rezept | LECKER. TL Öl in die Pfanne geben, erhitzen, die Fenchelsamen darin kurz anschmoren. Die Frühlingszwiebeln hinzugeben, unterheben und 1 Minute langsam anschmoren lassen. Die ganzen rohen Fenchelstreifen auf einmal mit in die Pfanne geben, unterheben, ebenfalls unter mehrfachem Wenden, bei etwas zurück gedrehter Hitze 1 -2 Minuten langsam hell anbraten. Den ganzen Pfanneninhalt mit dem Orangensaft ablöschen, Cayennepfeffer und Gemüsebrühe Pulver hinzugeben.
7 Hähnchenbrust Fenchel Rezepte - Kochbar.De
Fenchel und Gemüsezwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Die Kapern aus dem Glas in einem Sieb abtropfen lassen. Zitrone abwaschen und in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten braten bis sie leicht goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Nun in die Pfanne die in Streifen geschnittene Gemüsezwiebel und Fenchel geben und etwa 10 Minuten braten, Dabei immer wieder gut umrühren. Die Thymianblätter von den Zweigen streifen und zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse mit Mehl bestäuben und kurz umrühren. Die warme Brühe langsam zum Gemüse gießen und immer wieder gut umrühren, bis die Soße eingedickt ist. Dann mit Sahne auffüllen und umrühren. Haehnchenbrust mit fenchelgemüse . Etwa 5 Minuten leicht köcheln lassen. Den Senf in die Soße rühren und zum Abschluss die Kapern und das Hähnchenbrustfilet wieder dazugeben. Alles Umrühren und Abschmecken. Optional: Mit Zitronenscheiben servieren oder mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Hähnchenbrust Auf Fenchelgemüse Rezept | Eat Smarter
Gemüse mit dem restlichen Öl beträufeln und mit Fenchelgrün bestreut servieren. Dazu passt Baguette. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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