Ob nature oder mit süsser Dekoration, Mailänderli sind und bleiben Klassiker. (Bild: Christina Hubbeling)
Für ca. 60 Stück 250 g weiche Butter (Zimmertemperatur) 250 g Feinkristallzucker 1 Päckli Vanillezucker 2 Zitronen, abgeriebene Schalen 2 grosse Eier 500 g Mehl sowie etwas mehr zum Auswallen 2 Eigelbe Für die Glasur 375 g Puderzucker 1 Eiweiss Lebensmittelfarbe nach Wahl Zuckerdekor Die Butter mit dem Handmixer schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker beifügen und nochmals gut verrühren. Zitronenschalen und Eier unterrühren, das Mehl dazusieben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. In Klarsichtfolie einpacken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Portionenweise den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zirka 7 mm dünn auswallen. Mit verschiedenen Förmchen nach Belieben ausstechen. Mailänderli – Rezept | NZZ Bellevue. (Wenn der Teig zu warm wird, wird er klebrig und das Ausstechen schwierig. ) Ein Backblech mit Backpapier belegen. Die ausgestochenen Formen darauf placieren. Darauf achten, dass sich auf dem Blech immer etwa gleich grosse und gleich dicke Guetsli befinden (sonst verbrennen die Kleinen, während die Grossen noch nicht fertig gebacken sind. )
Weihnachtsguetzli Backen – Mailänderli | Famillesuisse
Rührt die eine Hälfte des Puderzuckers mit Wasser an, die andere Hälfte mit Orangensaft oder Blutorangensaft (färbt besser). Ihr könnt die Glasur entweder aufstreichen oder mit dem Dressierbeutel aufspritzen. Wenn ihr ein Zusammenlaufen der beiden Glasuren vermeiden möchtet, solltet ihr die zuerst aufgepinselte Glasur 10-15 Minuten trocknen lassen, bevor ihr die zweite aufspritzt. Tipp: D iejenigen unter euch, die es nicht so süss mögen, können die Orangen-Mailänderli auch ganz klassisch vor dem Backen mit Ei, rsp. Eigelb bestreichen. Teig zubereiten, Guetzli formen und backen
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Salz, Orangenschale und Eier dazugeben, weiterrühren bis die Masse heller ist. Erst feingehacktes Orangeat, dann Mehl dazugeben und gut mischen. Zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen und in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Minuten kühl stellen. Teig auf wenig Mehl ca. 8mm dick auswallen. Weihnachtsguetzli backen – Mailänderli | famillesuisse. Verschiedene Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Mailänderli – Rezept | Nzz Bellevue
Die typischen Mailänderli Weihnachtskekse aus der Schweiz werden vor dem Backen mit etwas Eigelb bestrichen. Selbstverständlich können Sie in Ihrer Version alle möglichen Formen und Dekorationen verwenden. Was die Formen betrifft sind bei Mailänderli keine Grenzen gesetzt - Sterne, Herzen, Weihnachtsbäume, Kugeln oder andere lustige Formen kommen besonders bei Kindern gut an. Zudem können Sie nach Lust und Laune dekoriert werden. Das macht Kindern besonders Spaß, weshalb man beim Backen von Mailänderli die ganze Familie integrieren kann. Nutzen Sie Ihre Kreativität und machen Sie Ihre Mailänderlii zu einem absoluten Hingucker. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
ÄHNLICHE REZEPTE
NUSSECKEN
Wunderbar nussig schmecken die berühmten Nussecken. Das Rezept das jeder kennt und liebt. Mailänderli. Hier die Anleitung, die garantiert gelingt. HUSARENKRAPFERL
Dieses Rezept ist etwas für Bäcker, bei denen es schnell gehen muss. Husarenkrapfen sind nicht aufwendig aber gut. WEIHNACHTSKEKSE GRUNDTEIG
Dieser Weihnachtskekse Grundteig ist stets beliebt und ein ideales Rezept, wenn sie mit ihren Kindern backen.
Mailänderli
Mailänderli mit Hilfe eines Pinsels oder Zahnstochers glasieren. Video-Tipps: Mailänderli-Teig auswallen, ausstechen, Deko Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine hilft dir.
Mailänderli-Teig zubereiten
Gib die Butter in eine Schüssel und rühre Zucker und Salz darunter. Füge anschliessend ein Ei nach dem anderen hinzu und rühre solange weiter, bis die Masse heller geworden ist. Gib dann die Zitronenschale und das Mehl hinzu, füge alles mit einer Kelle zu einem Teig zusammen und drücke diesen etwas flach. Stelle den Teig zugedeckt für mindestens 2 Stunden kühl, bevor du anfängst, die Mailänderli auszustechen. Mailänderli formen
Nimm den Mailänderli-Teig etwa 15 Minuten vor dem Auswallen aus dem Kühlschrank. Walle ihn portionsweise auf ein wenig Mehl oder zwischen einem aufgeschnittenen Plastikbeutel ca. 7 mm dick aus. Stich dann beliebige Formen wie zum Beispiel Herzen oder Sterne aus. Lege die ausgestochenen Mailänderli auf mit Backpapier belegte Bleche. Bevor du die Mailänderli zum Backen in den Ofen schiebst, stelle die Guetzli am besten nochmal 15 Minuten kühl. Bestreichen
Verrühre das Eigelb mit dem Wasser und bestreiche die Mailänderli dünn damit. Wenn du möchtest, kannst du vor dem Backen eine Gabel mit leichtem Druck leicht schräg über die mit Eigelb bestrichenen Mailänderli ziehen, um ein Muster zu erzeugen.
024 Pixel (16:9) 1. 712 x 1. 712 Pixel (1:1)
Panorama
Schwenkpanorama
Bildformate
JPG, RAW
Farbtiefe
24 Bit (8 Bit pro Farbkanal), 36 Bit (12 Bit pro Farbkanal)
Metadaten
Exif (Version 2. 31), DCF-Standard
Videoauflösung
3. 160 (16:9) 30 p 100 MBit/s 3. 160 (16:9) 25 p 100 MBit/s 3. 160 (16:9) 24 p 100 MBit/s 1. 080 (16:9) 60 p 28 MBit/s 1. 080 (16:9) 50 p 28 MBit/s 1. 080 (16:9) 50 i 24, 17 MBit/s 1. 080 (16:9) 30 p 20 MBit/s 1. 080 (16:9) 25 p 20 MBit/s 1. Gx80 oder gx9 body. 080 (16:9) 24 p 24 MBit/s 1. 280 x 720 (16:9) 30 p 10 MBit/s 1. 280 x 720 (16:9) 25 p 10 MBit/s 640 x 480 (4:3) 25 p 4 MBit/s
Maximale Aufnahmedauer
70 min
Videoformat
MPG4 (Codec H. 264) AVCHD (Codec H. 264)
All-Intra-Aufzeichnung
nein
Timecode
Objektiv
Objektivanschluss
Fokussierung
Autofokusart
Autofokus-Arbeitsbereich von -4 EV bis 18 EV, Kontrast-Autofokus mit 49 Messfeldern
AF-Erkennungsfunktion
Gesichtserkennung
Schärfenkontrolle
Schärfentiefenkontrolle, Abblendtaste, Live View
Sucher und Monitor
Monitor
3, 0" (7, 5 cm) TFT LCD Monitor mit 1.
Gx80 Oder Gx9 Review
Kein Einziger hat die Qualität der Bilder angesprochen! Alle reden über die Momente, die Perspektiven, die Gesichter, das Lachen, die Ausgelassenheit. Das bekommst Du mit der GX80, der GX9, der G9 oder einer A7 hin. Die Kamera hat ja nach wie vor keine Motiv-Klingel. Panasonic Lumix DC-GX9 Datenblatt. 😉
Nicht matschige und kaum rauschende Bilder könnte ich hier natürlich auch zeigen, aber davon habe ich in diesem Forum schon einige gezeigt. Mich würden Deine Bilder, mit denen Du unzufrieden bist, interessieren. Vielleicht finden wir da heraus, warum es Matsch und Rauschen gibt, der da nicht zu erwarten wäre..
Gx80 Oder Gx9 Body
Beide Systemkameras sorgen dafür, dass du nie eine Fotogelegenheit verpassen musst. Hier könnte die eine Kamera etwas besser abschneiden als die andere. Aus diesem Grund habe ich die Panasonic Lumix GX80 mit der Panasonic Lumix GX9 verglichen. Damit du letztendlich die beste Wahl treffen kannst. Kurz gesagt
Panasonic Lumix GX80
Panasonic Lumix GX9
Bildsensor
Mikro vier Drittel, 16 Megapixel
Mikro vier Drittel, 20, 3 Megapixel
Bildstabilisierung
Ja, 5 Achsen
Videoqualität
4K, 30 FPS
4K-Funktionen
Video, Foto, Post Focus
Kabellos verbinden
W-lan
WLAN und Bluetooth
Neigbarer Touchscreen
Ja
Sucher
Ja, kippbar
Bildqualität
Lumix GX80
Diese Kamera ermöglicht es dir, detaillierte Bilder zu machen. Aufgrund des relativ kleinen Micro four thirds Sensors mit 16 Megapixeln würde man das zunächst nicht erwarten. Gx80 oder gx9 lumix. Allerdings fehlt ihm ein Tiefpassfilter, was bedeutet, dass Signale mit höheren Frequenzen übertragen werden. Dies führt letztendlich zu mehr Details im Bild. Der fortschrittliche Bildprozessor und der 5-Achsen-Bildstabilisator verbessern zudem die Bildqualität.
Gx80 Oder Gx9 Test
vor 41 Minuten schrieb Schabing:... Meine Landschaftsfotos/Naturfotos etc. sind mir nicht scharf/knackig genug. Meine "extremen" Bilder wie Sonnenaufgang, Sterne, Schatten etc. sind Brutal verrauscht und matschig (arbeite schon mit Stativ). Das Rauschen ist brutal, mach mir meine tollen Bilder kaputt!... Da reibe ich mir verwundert die Augen. Ich sehe die GX80 auch kritisch, aber das bezieht sich eher auf die 100%-Ansicht. Scharfe und knackige Aufnahmen bekomme ich aber mit allen Optiken hin. Das liegt also mE nicht an der GX80. Matschig? Kann ich kaum glauben. Machst Du JPGs oder RAW? Rauschen? Das passiert mir auch bei 1-2% meiner Bilder. Dann muss ich die Schatten schon reichlich hoch ziehen. Aber 98% der Bilder sind schon scharf und sehr gut! Wenn Du mal Bilder zeigen könntest, wo es matschig, rauschig etc. Im Test: Panasonic Lumix GX9 | fotomagazin.de. ist, können wir vielleicht Tips zur Verbesserung geben. Eine wesentliche, spürbare Verbesserung bei der GX9 oder G9 zu erhoffen, scheint mir realitätsfern. Minimale Verbesserungen mag es geben, aber viel mehr fürchte ich, dass die GX80 nicht der Grund des Übels ist, denn ich (und andere) können damit ganz hervorragend scharfe und unverrauschte Bilder schießen.
Teil 3 von 3: Kompakte spiegellose Systemkameras im Messsucherdesign
Links sehen Sie die Panasonic Lumix DC-GX9, rechts die Panasonic Lumix DMC-GX80. Im zweiten Teil unseres Tests der Panasonic Lumix DC-GX9 und der Panasonic Lumix DMC-GX80 hatten wir unter anderem das Objektivangebot, die Arbeitsgeschwindigkeit und die Bildkontrolle unter die Lupe genommen. In diesem letzten Teil gehen wir auf die Videofunktionen sowie die Erweiterbarkeit ein. Zudem ziehen wir ein Fazit. Videoaufnahme: Videos speichern beide spiegellosen Systemkameras in 4K-Auflösung (3. 840 x 2. Vergleich: Panasonic DC GX9 oder Panasonic DMC GX80 | CameraCreativ.de. 160 Pixel). Dies entspricht dem heute gängigen Standard. Während Besitzer der GX9 allerdings 24, 25 und 30 Vollbilder pro Sekunde wählen können, lassen sich bei der GX80 nur 24 und 25 Vollbilder pro Sekunde einstellen. Die NTSC-Bildraten hat die GX80 generell nicht zu bieten, in Full-HD sind daher maximal 50 statt 60 Vollbilder pro Sekunde wie bei der GX9 wählbar. Bei Videoaufnahmen in 4K-Auflösung wird bei beiden Kameras ein deutlicher Crop sichtbar, der aus der gewählten Auslesetechnik resultiert.