Eine der spannendsten Aspekte des Produktes Wein ist seine Kombinierbarkeit mit weiteren Erzeugnissen. Gerade die Kombination aus Wein und Schokolade ist momentan so angesagt wie nie. Immer mehr Leute interessieren sich für neue Geschmackskomponenten. Das haben natürlich auch diverse Chocolaterien, Weinhandlungen etc. für sich entdeckt und so bieten viele kleine Seminare zur Verkostung von Wein und Schokolade an. Neben grundsätzlichen Informationen über das Zusammenspiel von Wein und Schokolade steht hierbei natürlich der Facettenreichtum des Weines im Mittelpunkt. Dabei geht es auch um den Umgang mit so manchen althergebrachten Grundsatzregeln, die heutzutage gründlich auf den Prüfstand gehören. So erfahren die Teilnehmer, dass es jenseits der bekannten Kernthese "Trockener Rotwein geht nur mit bitterer Schokolade" viele weitere Geschmackskombinationen gibt, die sich wachsender Beliebtheit erfreuen. In einer ausführlichen Probe können sich die Teilnehmer dann mit unterschiedlichen Weinen und Schokoladen von der Wirkung der geschmacklichen Vereinigung überzeugen.
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Bei den Weinen sollte man sich ebenfalls eine kleine Palette gönnen. Als Freund des deutschen Weines würde ich mit Riesling, Grauburgunder, einer edelsüßen Sorte im Prädikatsbereich Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein beginnen. Bei den Rotweinen: feinfruchtig bis kräftig herb. Wie wir zu unserer Verkostung alle drei Schokoladenarten verwenden dürfen, die weiße Schokolade, die Milchschokolade und die edelherbe oder dunkle Schokolade, sollten wir dies auch mit den drei Weintypen Weißwein, Rosewein und Rotwein tun. Für das richtige Setting sorgen
Auf einem Tisch sollten ein geeignetes Rotwein- und ein Weißweinglas stehen, ebenso ein Wasserglas und viel Wasser, am besten mit wenig Kohlensäure oder gleich ein stilles Wasser. Nach jedem Schokoladen-Wein-Gang unbedingt mit Wasser neutralisieren. Auch ein neutrales Weißbrot ist für die Geschmackspapillen ein guter Puffer; Schwarz- oder Graubrote eignen sich nicht, sie verfälschen die Genusskombinationen. Dann sollte jeder Proband einen Teller vor sich haben, auf den er oder sie die Rippchen legen kann.
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Man rechnet pro Probe mit zwei Rippchen, das hört sich nach wenig an, ist aber ausreichend. Eine Serviette zum Händeabwischen ist auch nie verkehrt. Zuerst riechen wir am Wein. Wir nehmen das Glas und riechen hinein. Dies macht man, um zu probieren, wie intensiv der Wein ohne die Bewegung mit Sauerstoff in der Nase wirkt. Dann schwenken wir das Weinglas mit einer kreisrunden Handbewegung und erzeugen dadurch einen kleinen Wirbelsturm im Glas. Dieses Manöver ist notwendig, damit sich die Aromen im Wein mit dem Sauerstoff verbinden. Halten Sie die Nase direkt "ins Auge des Hurrikans", atmen Sie die ganze Aromenvielfalt ein. Diese Fülle von Gerüchen ist fast schöner als das Trinken an sich, ganz sicher ist es elementarer Bestandteil des Weingenusses. Der Vergleich mit der Erotik drängt sich auf: Zuerst das Vorspiel, dann kommt der Höhepunkt. Wir riechen von Früchten fast die komplette Fruchtpalette von A wie Ananas bis Z wie Zitrus. Florale und blumige Düfte, vegetative, kräuterige, würzige, bis hin zu animalischen Noten.
Winzerfamilie Roth-Ochocki oder Sommelier Julian Neumann, der auf dem Wilhelmshof quasi aufgewachsen ist, erklären Ihnen viel Spannendes zu den prämierten Weinen während Sie daheim analog mitmachen können. In der Woche des Eventtermins meldet sich der Veranstalter mit allen Details zum Webinar und versendet Ihr Genusspaket per DHL. Barbara Roth und Thorsten Ochocki Ihr Gastgeber
Mit Herz sorgsam ausgesucht Tradition, exzellentes Handwerk und Gastfreundschaft sind die drei Standpfeiler eines der höchstprämierten Güter Deutschlands. Im Gut Wilhelmshof werden schon seit vielen Jahrzehnten Schaum-, Weiß- und Rotweine hergestellt. Der Leitspruch des Guts, alles aus einem Guss und vor Ort zu machen, führt zu erlesener Qualität, die regelmäßig Privatleute und Preisrichter überzeugt. Miomente-Inklusiv In unserem Schokoladen-Tasting mit Wein sind verschiedene, exklusive Schokoladensorten zu insgesamt 60g enthalten sowie 3 ausgesuchte Weine, ein Sektverschluß, die Versandkosten (Versand in der Woche vor Eventtermin) plus ein Handout zu den Weinen.
Donnerstag 31. 08. 2017 Kaster nach Reil ca 158 km
16. 10 Uhr treffen wir in Reil ein und stehen wie immer auf dem Stellplatz am Moselufer. Es ist bereits ziemlich voll, wir bekommen nur noch einen Stellplatz in der 2. nachdem wir uns häuslich niedergelassen haben, kommt unsere Freundin Ines zu uns. Sie wohnt bei unserem Stammwinzer. Strassenweinfest Reil. Petra und Rüdiger folgen kurze Zeit später, sie haben eine Ferienwohnung gemietet. Wir sitzen vor dem Womo und quatschen 2 Stündchen, bevor wir uns dazu entscheiden im Restaurant "Zur Linde" essen zu gehen. Das Essen ist hervorragend, hier stimmt das Preis/ Leistungsverhältnis wirklich. Danach gehen wir zum Weingut "Schuh- Sausen" und lassen den Abend bei einem Glas Wein ausklingen. Freitag 01. 09. 2017
Heute treffen wir uns nach dem Frühstück und fahren mit den Fahrrädern durch die Weinberge nach Traben- Trarbach. Es ist eine schöne Tour, ca. 14 km, mit sehr schönen Aussichten. Reil vom Weinberg
Wir holen Ines am Bahnhof ab, sie ist mit der Bahn gefahren, da sie kein Fahrrad mit hat.
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Sonderangebote
Termine
Ostern: 19. 04. 2019 - 21. 2019
Freitag Ankunft. Samstag: Frühstück, einem Grillabend, bei passendem Wetter im Freien. Sonntag: Frühstück, eine geführte Wanderung mit Kaffee u. Kuchen. Montag: Frühstück
Preise: 99 € pro Person im Doppelzimmer
Unser Pauschalangebot von Mai bis Oktober:
- 5x Übernachtungen (So. -Fr. ) in gemütlichen Zimmern mit Du/WC und Moselblick
- 5x moselländisches Frühstück
- 1x Begrüßungsdrink
- 1x Tagesfahrt mit dem Reisebus in die Römerstadt Trier mit Stadtrundfahrt (Donnerstag)
Preise: 150 € pro Person im Doppelzimmer
Unser Pauschalangebot von Mai und Juni:
- 4x Übernachtungen (So. -Do. Straßenweinfest reil 2019 express. ) in gemütlichen Zimmern mit Du/WC und Moselblick
- 4x moselländisches Frühstück
- 1x Flasche Wein
Preise: 105 € pro Person im Doppelzimmer
31. 08-02. 09. 2018 Reiler Straßenweinfest
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05. Juli 2019
Auch dieses Jahr findet wieder das alljährliche Sulzthaler Straßenweinfest statt. Als Institution im Sulzler Veranstaltungskalender ist es aus dem kulturellen Leben im Ort nicht wegzudenken. Programm
Samstag, 13. Juli 2019
ab 17:00 Uhr
Unterhaltung mit den Steyrtaler Musikanten
Festbetrieb
Sonntag, 14. Juli 2019
ab 11:30 Uhr
Mittagstisch
ca. 17:00 Uhr
spielt Manni
An beiden Tagen Kaffeebar und eine große Kuchenauswahl! Zwiebel- und Eärplotz aus unseren Holzbackofen! Übersicht aller Veranstaltungen. Montag, 15. Juli 2019
ab 19:00 Uhr
Unterhaltung mit den Sulzthaler Musikanten
spez. Sulzthaler Forelle
Es lädt herzlich ein: Förderverein des VfR 1927 Sulzthal e. V.
→ Link zur Facebook-Veranstaltung ←
→ Flyer der Veranstaltung ←
Straßenweinfest Reil 2019 Express
Reil. Zum 25. Male feierte der Weinort Reil sein Straßenweinfest. Es war ein Fest mit moselländischer Gastlichkeit, angenehmer Atmosphäre und unbeschwerter Genießen. In der liebevoll geschmückten Dorfstraße öffneten 13 Winzerbetriebe Keller und Kelterhäuser. In der historischen Straße fand auch die Eröffnung des Straßenfestes mit Weinkönigin Corinna I. Straßenweinfest reil 2010 qui me suit. (Zweite von links) und ihrer Prinzessin Martina im Beisein der beiden Symbolfiguren des Reiler Weines, Pfalzgraf und Teufel sowie mit dem Ortsbürgermeister Artur Greis statt. Zu den Klängen der holländischen Kapelle "Napoleons Hijkappel" wünschte Ortsbürgermeister Artur Greis den Gästen, besonders denen aus der Partnergemeinde Zedelgem (Belgien) ein weinfrohes Wochenende. (khg)/TV-Foto: Karl-Heinz Gräwen
Fest:
Reiler feiern drei Tage Straßenfest
Straßenfest in Reil
Foto: TV/Tourist-Info Reil
(red) Im Weinort Reil wird von Freitag, 30. August, bis Sonntag, 1. September, das Straßenweinfest gefeiert. Die Reiler Winzer öffnen ihre Keller, Scheunen, und Höfe und bieten unter dem Motto "Das Beste aus Keller und Küche" Weine, Winzersekt, Edelbrände und Liköre sowie kulinarische Spezialitäten aus der Winzerküche an. An allen Tagen gibt es Musik und Unterhaltung in den Straßen. Straßenweinfest reil 2019 iso. Mit dabei sind auch die Reiler Weinsymbolfiguren Pfalzgraf und Teufel (Foto). Das komplette Programm gibt es in der Tourist-Information Reil, Telefon 06542/21036 oder per E-Mail an Foto: Tourist-Info Reil