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Insbesondere die Engländer erlagen dem feinen Getränk und prägten seinen Namen. So nannten sie die Stadt Jerez "Scherish", woraus sich schließlich die Bezeichnung dieses Likörweins ableitet. In den folgenden zwei Jahrhunderten hatte sich der Weinexport zur wirtschaftlichen Grundlage der Region Jerez entwickelt. Zunehmend wurde auf eine sehr hohe Qualität geachtet. Im Jahr 1933 wurde das Kontrollgremium " Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry" gegründet, welches bis heute die Qualität, die Herstellung und den Export dieses Weißweines regelt. Spanischer sherry wein house. Nur ein Likörwein, welcher nach den fixierten traditionellen Methoden im andalusischen "Sherry-Dreieck" Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María produziert wird, darf den Namen Sherry tragen. Im Jahr 2000 ist zudem eine Alterszertifizierung implementiert worden. Diese bezieht sich auf das Durchschnittsalter des Weins. VOS steht für einen sehr alten Sherry von 20 Jahren und VORS für einen sehr alten, seltenen Sherry von 30 Jahren.
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Wein ist eines der ältesten Kulturgüter der Menschheit. Das edle alkoholische Getränk, welches jeden Moment zu einem besonderen macht, ist bis heute ein zeitloser Klassiker und in seinem Facettenreichtum unübertreffbar. Denn ob Rotwein, Weißwein oder Roséwein: Kein Wein gleicht dem anderen, jeder ist einzigartig. Neben Stillweinen reihen sich Schaumweine – vom deutschen Sekt über italienischen Prosecco bis zum französischen Champagner – sowie Spirituosen in die große Welt der Weine ein. Daher stehen Genießer, die Wein online kaufen möchte, vor einer riesigen Vielfalt an Optionen. Alte Traditionen leben bis heute
Winzer und Landwirte in aller Welt kennen Wein bereits seit vielen Jahrhunderten. Cava & Prickelndes aus Spanien kaufen | Vinos, Spanien-Spezialist Nr.1. Die Geschichte des Weines selbst reicht bis weit in die Vergangenheit zurück. Als Länder, in denen Wein besonders früh entstand, gelten China, Iran, Sizilien und Georgien. Hier betrieben Winzer schon zwischen 7. 000 und 4. 000 vor Christus Weinbau.
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Ein verstärkter Weißwein ohne Konkurrenz Angebaut wird Sherry ausschließlich in der Region um die Städte Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda und El Puerto de Santa María. Er darf lediglich aus den drei Weißweinsorten Palomino, Pedro Ximénez und Muskat d'Alexandria hergestellt werden. Hauptsächlich werden die Palominotrauben angebaut, welche 90% der Reben ausmachen. Aus ihr werden alle trockenen Sherrys produziert. Die Weinlese findet im September statt. Zur weiteren Konzentration des Zuckergehaltes und der anderen Inhaltsstoffe werden die Pedro Ximénez Trauben in der Herbstsonne Andalusiens getrocknet. Bevor die Weintrauben gepresst werden, werden sie mit dem Kalk der Albariza-Böden bestäubt. Dies ermöglicht den Säuregrad und die Reinheit des Weins zu verbessern. Was ist Sherry? » Ein moderner Guide für Einsteiger. Lediglich der Most aus der ersten Pressung darf für den Sherry verwendet werden, sodass nur bis zu 100 Hektoliter pro Hektar Rebfläche für das Getränk eingesetzt werden dürfen. Aus dem Most der zweiten Pressung wird Brandy de Jerez gefertigt.
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Sherry ist eine andalusische Spezialität und stammt immer aus der Region zwischen den Städten Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlúcar de Barrameda. Sein Name leitet sich von dem alten arabischen Namen der Stadt Jerez de la Frontera - damals Xérès - ab. Vor allem durch die Vorliebe der Briten für das andalusische Getränk fand Sherry seit dem 19. Jahrhundert weltweite Verbreitung. Sherry wird vor allem als Aperitif genossen. Sherry ist ein spanischer Weißwein, der einem speziellen Reifeprozess unterzogen wurde. Die Heimat des Sherry ist ein kontrolliertes Anbaugebiet rund um die Stadt Jerez de la Frontera in Andalusien, die auch dem Sherry seinen Namen gab. Spanischer sherry wein realty. Finos und Manzanillas lassen sich 12 Monate lagern, geöffnet etwa 1 Woche lang. Ein Cream Sherry etwa 3 Jahre, im offenen Zustand 1 Monat lang. Amontillado, Oloroso und Pedro Ximenez können 5 Jahre und länger gelagert werden. Ein echter Sherry ist ein Likörwein, der mit Alkohol aufgespritet wird. Es gibt ihn in zahlreichen Varianten - neben sehr trockenem Sherry existieren auch süße, schwere Sorten.
Nur in dieser von weißem Kalksteinboden und dem unablässig abwechselnd land- und seewärts blasendem Wind beeinflussten Region dürfen die Rebsorten Palomino, Pedro Ximénez und Moscatel für die Erzeugung von Sherry wachsen. Doch der daraus gewonnene Wein hat zunächst noch wenig mit dem eigenständigen Geschmacksbild des Sherrys, so wie wir es kennen, zu tun. Sherry hat seinen Ursprung im spanischen Jerez La Frontera
Was Sherry so besonders macht
Erst durch den entsprechenden Ausbau in jahrhunderteralter Tradition gewinnt der Sherry seinen unverwechselbaren Charakter. Grundsätzlich wird jeder Sherry zunächst aufgespritet, also durch die Zugabe von Alkohol verstärkt. Dann erfolgen zwei eigenwillige Reifemethoden, die so typisch und unverkennbar für Andalusien sind wie die berühmten Werbetafeln mit dem schwarzen Stier in der Landschaft. Entdecke deinen perfekten Dessertwein | Süßwein. Die Weine der Rebsorte Palomino werden dazu in alten, 600 Litern fassende Eichenholzfässern ausgebaut, die jedoch nicht ganz voll gefüllt werden. Auf der Weinoberfläche im Fass kann sich somit ein Schleier von natürlichen Hefen ausbilden und zu einer Flor genannten Schicht ausbilden.
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