Don Papa Rum: Lohnt der Kauf? - Eye For Spirits
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Don Papa Rum: Lohnt der Kauf? Er fällt auf. In der Masse bekannter Rums sticht der neue Don Papa Rum 7 Jahre deutlich hervor. Eine Art geschmacklicher Rebell und Punk der Rum-Welt. Dabei sind die zur Herstellung des Don Papa verwendeten Hölzer recht profan, fast schon banal. Umso erstaunlicher ist es, welches Bouquet dieser Rum aufbringt. 7 Jahre Reifung in amerikanischen Eichenfässern am Fuße des Mount Kanlaon, einem aktiven Vulkan auf der philippinischen Insel Negros. Mit dieser handvoll Informationen wissen Sie alles, was offiziell über den Don Papa Rum bekannt ist. Klingen die 7 Jahre Reifungszeit zunächst nicht sonderlich atemberaubend, sind sie es bei Betrachtung der vorherrschenden klimatischen Bedingungen allemal. Bei einem Single Malt Scotch wären bei Standardabfüllungen 7 Jahre für ein Gros der Kunden zunächst abschreckend. Dessen bewusst, drucken die meisten Brennereien auch erst ab einem Alter von 10 dieses auf das Flaschenetikette.
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Don Papa 7 Jahres
Artikelbeschreibung
Don Papa Rum 7 Jahre 0, 7l 40% Vol. " Neue Rezeptur "
Sie suchen einen weichen würzigen Rum für einen entspannten Abend? Dann greifen Sie zum Don Papa Rum. Leuchtend bernsteinfarben kommt dieser Rum in das Glas. Dieser Premium Aged Rum hat nun eine neue Rezeptur, aber er ist nicht weniger reizvoll. Beim Öffnen strömen einem nun nicht mehr die kräftige Süße und Vanillearomen entgegen, anstatt dessen erfreuen nun fruchtig-würzige und geröstete Haselnussaromen die Nase. Der Geschmack ist anders als bei seinem jungen Bruder Don Papa Baroko, nicht mehr so ganz süßlich, sondern eher würzig mit fruchtiger Zitrus- und einer leichten Vanille-Note. Die Rezeptur von Don Papa 7 Jahre musste an eine neue Vorgabe der EU angepasst werden. Diese besagt nun, dass Spirituosen nur dann noch Rum genannt werden dürfen, wenn der Zuckergehalt unter 20g pro Liter liegt. Da die alte Don Papa Rezeptur mit 29g Zuckergehalt auf den Liter nicht mehr Rum genannt werden darf entschloss man sich, den Zuckergehalt zu reduzieren und die Rezeptur entsprechend anzupassen.
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Seine 40% Alkohol schmeckt man nahezu gar nicht und auch im Hals brennt da nichts nach. Der Abgang ist ansonsten ziemlich kurz und nur von wenigen Bitternoten begleitet, welche auch nur kurz im Mund verweilen. Am Gaumen macht sich dafür ein recht angenehmes, und zur Abwechslung mal nicht künstliches wirkendes, Marzipanaroma breit, welches erfreulicherweise auch etwas länger anhält. So ein intensiver Geschmack nach künstlichen Aromen rein aus Fasslagerung? Schwer zu glauben… Der Eindruck täuscht auch nicht, denn zum Glück gehört der Don Papa 7 zu den wenigen Rums, welche neben ihrem Zuckergehalt auch noch auf weitere Stoffe hin getestet wurden. Bei dieser Analyse wurden bei ihm sage und schreibe 359mg/l Vanillin gefunden! Des Weiteren aber auch noch 2, 4g/l Glycerin und 29g/l Zucker. Da wundert dann auch der extrem künstliche Geschmack und die Milde nicht mehr. Bei so viel künstlichem Vanillearoma bekommt der Satz auf dem Etikett " …and just a touch of Vanilla… " gleich einen ganz anderen Charme 😉 Mit dem zugesetzten Aroma ist der Don Papa 7 damit eigentlich ein Spiced Rum.
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Mit der Schraube am Anschlag Stelle ich dann den Zug nochmal ein. #7
h und l schraube haben nichts mit der umschlingung (b schraube) zu tun. #8
ich verstehe den Anschlagschraubenfetisch der Videoanleitungen nicht. Die sollen lediglich verhindern, dass im ruppigen Gelände die Kette nach oben oder unten von der Kassette fällt. Shimano alivio zug wechseln 1000. Das wird jedoch mittlerweile weitgehend schon durch die Rutschkupplung und erhöhte Federspannung am Schaltkäfig erreicht (Ok, unterhalb von Deore gibt's das nicht). Wenn das Schaltwerk nicht am oberen oder unteren Anschlag steht, haben diese Schrauben keinerlei Funktion. Für sauberes Schalten ist einzig und allein die Ausrichtung des oberen Schaltröllchen zur Kassette wichtig und dessen Position wird über die Barreladjuster am Schaltzug eingestellt. Die Umschlingung bzw der Abstand des obersten Schaltröllchens wird mittels der B-Screw an der Befestigung des Schaltwerks eingestellt und hat im Extremfall etwas Einfluss auf die Schaltperformance. Ob die eine Umdrehung zu weit oder zu kurz eingedreht ist, hat jedoch kaum Auswirkung.
Deore Schaltwerke gibts ja schon fr ~50, Schalthebel im Set auch. Umbauen kann ich selber, das ist nicht das Problem. Ich hatte gestern auch nochmal die Schaltung gereinigt und gelt, hat aber nichts gebracht (auer da es sich leichter schalten lie). 29. 2017, 12:20
# 2
Warum den Umwerfer? die Schalthebel sicher und dann kannste fast nach Belieben "upgraden", also Schaltwerk, Umwerfer Kettenbltter, Kassette - eventuell gleich ein Upgrade auf 10-fach. 9fach Deore ist igendwie am absterben
29. 2017, 13:32
# 3
Naja... brauche ich 10fach? Mit den bersetzungen komm ich gut klar. Du meinst also erstmal die Schalthebel und dann Stck fr Stck? 29. "Schaltzüge, Bremszüge, Innenzüge erneuern, einbauen, wechseln". 2017, 13:53
# 4
Das Problem dabei ist, dass du bei 9-fach dann entweder auf Alivio Kassetten oder auf XT Kassetten zurckgreifen musst, Deore in 9-fach ist weg. Zumindest habe ich die letzen 3 Tage im Internet keine Deore KAssetten mehr finden knnen und stehe gerade selber vor der Wahl 20 Kassetten oder 60 Kasetten zu verbauen. Deore Kassetten dann nur in 10 fach und wenn man eh schon umrstet... dann kann man auch 10 fach Hebel statt 9 fach verbauen.