Pünktlich zum Beginn der Karpfen-Saison bieten zahlreiche fränkische Restaurants viele verschiedene Gerichte mit dem beliebten Fisch an. Foto: Adobe Stock
Pünktlich zum September startet die alljährliche Karpfen-Saison. Im Herbst und Winter - in den mit "R" endenden Monaten - gilt der Speisefisch als beliebte Delikatesse in Restaurants und Haushalten. Die zehn schönsten Gasthäuser in Franken: Hier schmeckt's unseren Lesern am besten. Vor 2000 Jahren in China gezüchtet, machte ihn Karl der Große in Mitteleuropa heimisch - den Karpfen. Mönche erkoren den Speisefisch zu ihrer Fastenmahlzeit und legten Teiche für die Fischzucht an. Karpfen, welche man heutzutage in deutschen Restaurants zu essen bekommt, wurden überwiegend in Bayern gezüchtet. Karpfen in Franken genießen: Das sind die besten Fisch-Restaurants
Die fränkischen Teichwirte sprechen von einem "durchschnittlichen" Jahr. Noch im letzten Jahr sei die Dürre ein großes Problem gewesen. Wie der Teichwirt Walter Jakob erzählt, konnte man im Frühjahr 2020 alle Teiche des Aischgrundes füllen: "Das Jahr ging kalt los, es war sehr viel Feuchtigkeit vorhanden.
Die Besten Landgasthof In Franken
Handmade heißt bei uns: Von Hand mit Liebe gemacht. Fränkische Klassiker sind die gefühlte Renaissance der Langsamkeit. Ehrliche und authentische Gastronomie - auf den Tisch kommen in Frankens Gasthäusern und Weinstuben Lieblingsspeisen aus der Region. Die Jahreszeiten bestimmen die Zutaten und das Klima den Appetit. Fangfrischer heimischer Fisch und knackiger Spargel im Frühjahr, Pfifferlinge und Waldpilze aus Franken im Sommer und Herbst, Wild- und knusprige Geflügelgerichte im Winter verändern das Angebot der Speisekarten und die Empfehlung für den passenden Frankenwein. Die besten landgasthöfe in frankenberg. Gemütliches Ambiente und herzliche Gastfreundschaft laden stets aufs Neue zum Einkehren ein.
Die Besten Landgasthöfe In Frankenberg
Wir werden uns zu einer Erlebnisgastronomie weiterentwickeln und versuchen Abwechslung in die teilweise recht einseitige Gastronomielandschaft zu bringen! Als Gast können Sie sich zukünftig auf ausgefallene und innovative Konzepte freuen! Seien Sie gespannt! Ehrliche Zutaten aus unserer Heimat zusammen mit kulinarischer Raffinesse und modernem Twist mit dem Anspruch unseren Gästen ein unvergessenes fränkisches Erlebnis zu bieten. Wir bieten unseren Gästen eine Abendkarte, wechselnde Mittagsoptionen unter der Woche, Kuchenspezialitäten und einen fränkischen Sonntagstisch. Zum Landgasthof
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Die Besten Landgasthöfe In Frankenthal
Das Gasthaus Schnörla bietet seinen Gästen zusätzlich einen großen Biergarten zum Verweilen an. Hier gibt es "blauen" und "getrockneteten" Karpfen. Öffnungszeiten: Donnerstag bis Samstag: 11 Uhr bis 14 Uhr und 17 Uhr bis 20. 45 Uhr, Sonntag: 11 Uhr bis 14 Uhr und 17 Uhr bis 20 Uhr
Adresse: Bamberger Straße 1, 91365 Weilersbach
Brunchen in Franken: Das sind die Lieblingsorte unserer Nutzer
10. Gasthof romantisches Franken, Gasthfe in allen Preislagen und das nicht mal teuer. Brauerei Gasthof Müller
Karpfenspezialitäten aus fränkischen Gewässern findet man im Gasthof Müller im oberfränkischen Debring bei Stegaurach (Landkreis Bamberg). Die täglich leicht variierende Speisekarte überzeugt neben fränkischen Brotzeitspezialitäten aus eigener Schlachtung und Wildgerichten aus heimischen Wäldern mit frischen Karpfengerichten in den Monaten mit "r". Öffnungszeiten: Sonntag: von 10 Uhr bis 22 Uhr, Dienstag, Mittwoch und Freitag: von 11 Uhr bis 14 Uhr und von 16:30 Uhr bis 22 Uhr, Donnerstag: 16:30 Uhr bis 22 Uhr, Samstag: 11 Uhr bis 22 Uhr. Ruhetag: Montag
Adresse: Würzburger Straße 1, 96135 Debring
Corona sorgt für frische Ideen, um den Karpfen an den Mann bzw. an die Frau zu bringen.
Gezüchtet werden die Aischgrunder Karpfen im eigenen Weiher, der als "gebackener" oder "blauer" Karpfen serviert wird. Öffnungszeiten: Ab Ende September täglich: ab 9. 30 Uhr, warme Küche: 11 Uhr bis 14:30 Uhr und von 16. 30 Uhr bis 21 Uhr, Ruhetage: Mittwoch und Donnerstag
Adresse: Stiebarlimbach 9, 91352 Hallerndorf
5. Gasthaus Hubert
Auch im Landgasthaus Hubert in Weilersbach (Landkreis Forchheim)können sich Gäste über frischen Karpfen freuen. Nach traditionellen Rezepten zubereitet, stehen "blaue" und "gebackene" Karpfen als Highlight in der Speisekarte. Die besten landgasthöfe in frankenstein. Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag: von 09:30 Uhr bis 24 Uhr, Ruhetage: Montag und Dienstag
Adresse: Weißenbacher Straße 33, 91365 Weilersbach
Website: Gasthaus Hubert auf Facebook
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6. Brauerei und Gasthaus Rittmayer Aisch
Die Betreiber des Gasthauses sind im Besitz von zwei Hektar Weiherfläche, verteilt auf vier Teiche, die sich in Aisch und Adelsdorf (Landkreis Erlangen-Höchstadt) befinden.
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