Bayerischer Kraut Hackbraten schmeckt sehr saftig und herzhaft. In einem großen Topf reichlich Wasser sprudelnd aufkochen. Eine kräftige Prise Salz zufügen. Die äußeren Blätter vom Weiß Kohl entfernen. Mittelstrunk herausschneiden. Weiß Kohl in das kochende Wasser geben. Nach 1 bis 2 Minuten aus dem Wasser heben. 8 Blätter ablösen. 300 g vom restlichen Weiß Kohl in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln. Bayerischer Kraut Hackbraten Rezept. Schweine Schmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Weiß Kohl Streifen weich schmoren. Mit Pfeffer aus der Mühle, Salz und Kümmel würzen. Leicht abkühlen lassen. Rinder Hackfleisch, Eier und Panier Mehl verkneten. Mit Pfeffer, Salz und grob gehackter Petersilie würzen. Weiß Kohl Streifen mit Hackfleisch verkneten. Back Ofen auf 190° C vorheizen. Die dicken Stiele der Blätter flach schneiden. 4 Blätter leicht überlappend in eine längliche Auflauf Form legen. Bayerischer Kraut Hackbraten länglich formen. Auf die Blätter legen. Bayerischer Kraut Hackbraten mit den restlichen Blättern und Bacon Streifen bedecken.
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Hackbraten Mit Koh Phangan
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Hackbraten Mit Kohl Meaning
Haupteintrag
Sehr einfach Preiswert besser als Kohlroulade...
Für
8
Portionen
Omas Kraut Hackbraten 1 Kilogramm Hackfleisch 1 Stück Weißkohl klein, fein geraspelt 2 Stück Bund Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten 1 Esslöffel Dill, getrocknet (oder ganz weglassen) 10 Gramm Salz 10 Gramm schwarzer Pfeffer 10 Gramm Paprikapulver, süss oder scharf 10 Gramm Knoblauch, gemahlen 10 Gramm Koriander, gemahlen 2 Eier
Den Kohl mit etwas Salz würzen und dann gute 10-15 Minuten kneten das er gut Flüssigkeit verliert. Danach das Hackfleisch mit den ganzen Zutaten gut verkneten und dann zu einem Hackbraten formen (Brotlaib)
Jetzt kann der Braten auf den Grill bei ca. 180-200 Grad indirekter Hitze 1-1, 5 Std bis zu einer Kerntemperatur von 75 Grad. Guten Appetit..
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Hackbraten Mit Kohl Mac
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Hackbraten Mit Kohl 1
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Ich stöberte heute in meinem Grafikarchiv und stieß dabei auf das Jahr 2006. Damals war es eigentlich nicht so üblich, sein Essen zu fotografieren, war aber überrascht, wie viele Fotos ich damals schon machte. Ich stand einfach total auf das Gewürz von Knorr. Das von Maggi fand ich nicht ganz so gut. Knorr Fix für Hackbraten günstig bei Amazon* bestellen >>>
Damals hatte ich die Bueletten im Backofen gebacken. Im Backofen bei ca. 200 Grad die Buletten schön dunkel backen lassen. Hackbraten mit kohls. Es blieb ne Menge Fett übrig…
… und auf einer Küchenrolle wurden die Buletten vom überschüssigen Fett befreit. PS: Heutzutage brauche ich kein Knorr Fix mehr, denn ich habe mein eigenes Rezept für schmackhafte Buletten. Aber damals bin ich einfach damit groß geworden. Und riechen tut es bis heute noch gut, wenn man die Packung öffnet. Manchmal nutze ich dennoch mal nen Knorr Fix, einfach wegen der Vergangenheit! Ort: Zuhause Aufnahmen vom: 12. April 2006 Themenwelt: Buletten Kamera: Panasonic DMZ-FZ10 *Affiliate-Link
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