Farbenprächtiges auf dem Tisch frei nach dem Motto "das Auge isst mit" – bereits im Frühling locken die ersten Frühlingsboten mit zarter Blütenpracht als "i-Tüpferl" auf dem Teller. Blüten verschönern jedoch auch ganzjährig Salate, Smoothies und geben Speisen ihre ganz persönliche Note. Essbare Blüten? Wie kams? Bereits unsere Vorfahren schmückten Naschwerk, kalte und warme Gerichte mit wohlschmeckenden, aromatischen Blüten. Über die Jahrhunderte verschwanden die Kenntnisse über essbare Pflanzen und Blüten mit wachsender Industrialisierung immer mehr. Meine ernte: Essbare Blumen und Blüten sind in deinem Garten und auf deinem Balkon ein echter Hingucker. Und auch geschmacklich sind sie eine Bereicherung für sommerliche Salat, Desserts und vieles mehr.. Exotische Pflanzen und Massenproduktionen verdrängten zunehmend den Bereich der heimischen Zier- und Wildpflanzen im Nutzgarten. Seit geraumer Zeit ist das wachsende Interesse an einer gesunden Ernährung und der Wunsch mit Freude das Essen zu genießen, wieder erwacht. Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute sprießt so nah. Farbkleckse, die übers Jahr verteilt schmecken! Eine kunterbunte Vielfalt an zarten Blüten steht Genießern und Blumenfreunden zur Verfügung.
Essbare BlÜTen - ÜBersicht ÜBer Die Beliebtesten Sorten
✔ 100% Bio-Essblüten handgepflückt aus Tante Fines Blumengarten
✔ Genieße farbenfrohe Deko ohne Farb- und Konservierungsstoffe
✔ Passt zu Allem, was Du kochen willst, ob süß oder herzhaft
Artikelnr. 1339 Füllmenge: 4g** Grundpreis: **255 € / 100g inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten
Getrocknete Blüten zum Garnieren und Essen für Deine Gerichte
Wie heißt es so schön? "Lass' Blumen sprechen. " Mit Tante Fines getrockneten essbaren Blüten veredelst Du im Handumdrehen jedes Gericht. Sie eignen sich als Bowl Topping genauso gut wie als Salatblüten. In einer Flasche BLÜTENLIEBE stecken ganz viele farbenfrohe essbare Blütenblätter von Korn- und Ringelblumen aus Tante Fines Garten. Dort wachsen die Blumen komplett ohne Chemie in idyllischer Natur. Essbare Blüten - Übersicht über die beliebtesten Sorten. Während der Blütezeit freuen sich viele Bienen über das farbenprächtige Blumenmeer. Die Blüten werden bei uns handgezupft und schonend getrocknet, bevor sie sorgsam in Glasfläschchen gefüllt werden und plastikfrei ihren Weg in Deine Küche antreten. Mit Tante Fines essbaren Blütenblättern herrscht ganzjährig Frühling auf Deinem Teller.
Meine Ernte: Essbare Blumen Und Blüten Sind In Deinem Garten Und Auf Deinem Balkon Ein Echter Hingucker. Und Auch Geschmacklich Sind Sie Eine Bereicherung Für Sommerliche Salat, Desserts Und Vieles Mehr.
Durch ihre Pfahlwurzel wird der Gartenboden aufgelockert und durch Duftstoffe werden Drahtwürmer und Nematoden abgehalten. Ringelblumen sind anfällig für Blattläuse und halten diese somit von anderen Pflanzen ab. Besonders in Mischkultur mit Kartoffeln und Kohl hat sich die Ringelblume bewährt. Säst du einen geschlossenen Ring an Ringelblumen rund um dein Gemüsebeet, dann können sogar Schnecken abgehalten werden! Auch im Hochbeet ist der Blumenrand ein hübscher zusätzlicher Schädlingsschutz. Als Gründüngung kannst du Ringelblumen in ein ehemaliges Erdbeer- oder Rosenbeet einpflanzen und so der Bodenmüdigkeit vorbeugen. Du solltest essbare Blumen und Blüten möglichst vormittags und im frischen Zustand ernten. So ist der höchste Gehalt an ätherischen Ölen noch in der Pflanze enthalten. Schüttle die Blumen kurz aus, sodass Insekten herausfallen können. Nur bei starker Verschmutzung müssen die Blüten abgewaschen werden. In einem Glas mit Wasser halten sich die Pflanzen frisch. Der eigene Anbau ist am sichersten, da die Pflanzen so nicht gespritzt wurden und bedenkenlos essbar sind.
In der Blütenpresse werden die Schmuckstücke der Natur nach Belieben ausgelegt, mit Papieren bedeckt und unter Druck getrocknet. Die Variante aus Terracotta und Filz für die Mikrowelle trocknet die zarten Schönheiten innerhalb von wenigen Minuten schonend - der große Vorteil: Die Farbenpracht der Blüten verblasst nicht, sondern wird erhalten! Die fertig getrockneten Blüten lassen sich hübsch arrangieren, einrahmen oder zu Grußkarten, Lesezeichen und Co. verarbeiten
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Ringelblumen als Heilkraut
Die Blütenblätter aber auch junge Pflanzenblätter der Ringelblume (Calendula officinalis) sind essbar und schmecken pikant, würzig, leicht bitter. Sie bilden eine schöne Dekoration auf Salaten und herzhaften Gerichten. In der Heilkunde werden u. a. Ringelblumesalbe oder -wickel insbesondere bei trockener Haut und in der Wundheilung angewendet. Die gelb-orangene Farbe der Blüten kann auch zum Färben von Reis oder zum Beispiel von Ostereiern genutzt werden. Ringelblume im Gemüsegarten Die Ringelblume ist auch im Gemüsegarten ein Alleskönner.
Nährwerte pro Portion pro 100 g Gesamt Einheit kcal kJ Fett Davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Davon Zucker Ballaststoffe Eiweiß Salz pro Portion 229 kcal 962 kJ 7, 04 g 0, 82 g 10, 09 g 9, 64 g 6, 44 g 27, 83 g 2, 02 g pro 100 g 56 kcal 233 kJ 1, 71 g 0, 20 g 2, 45 g 2, 34 g 1, 56 g 6, 75 g 0, 49 g Gesamt 458 kcal 1923 kJ 14, 08 g 1, 64 g 20, 18 g 19, 28 g 12, 88 g 55, 66 g 4, 04 g Bewertungen Wenn Sie unsere Produkte und Rezepte bewerten möchten, aktivieren Sie dafür bitte die Cookies "Statistiken" und "Marketing" in Ihren Einstellungen und laden Sie die Seite neu. Vielen Dank Ändern Sie Ihre Einwilligung < >
Kabeljau Mit Mediterranean Gemüse 4
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Kabeljau Mit Mediterranean Gemüse 5
Zutaten für 4 Personen
ca. 800 g Kabeljaufilet royal
4-8 Frühlingszwiebeln
500 g Kirschtomaten
4 Artischocken (ersatzweise 4 kleine Fenchelknollen)
4 kleine Zucchinos
4 EL entsteinte Oliven, nach Möglichkeit Taggiasca
4 EL Olivenöl
2 Peperoncino oder nach Belieben, in Stücke geschnitten
320 ml Weisswein oder Prosecco
Salz
2 TL Fenchelsamen (nach Belieben)
8 Safranfäden (nach Belieben)
8 TL TOMAMI #2 ( hier kaufen)
Salz, Pfeffer
4 Spritzer Zitronensaft zum Abschmecken
etwas Olivenöl
Trockenreis (Langkornreis)
Anleitung
Das Fischfilet mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocknen. Frühlingszwiebeln putzen, mit dem Grün längs halbieren und in 1 cm grosse Stücke schneiden. Kirschtomaten je nach Grösse ganz lassen oder halbieren. Artischocken putzen, die Böden vierteln, die Stiele schälen, in Stücke schneiden und alles in Zitronenwasser legen. Kabeljau mit mediterranean gemüse 1. Zucchini in Rondellen schneiden. In einem Topf im Olivenöl die Frühlingszwiebeln andünsten, Artischocken und Zucchini zugeben und mitdünsten, Tomaten, Oliven und Peperoncino zugeben, mit Weisswein auffüllen und salzen.
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. großer Topf kleiner Topf mit Deckel Küchenkrepp Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Kabeljau am besten über Nacht auftauen. Zucchini waschen, Enden entfernen und grob würfeln. Paprika waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und grob würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. 2. In einem Topf Reis mit 700 ml Salzwasser zugedeckt aufkochen und ca. 15 Min. garen. 3. In einem Topf Öl auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch ca. 1 Min. anbraten. Zucchini und Paprika zugeben und nochmals ca. 4 Min. braten. Mit Weißwein ablöschen, gehackte Tomaten dazugießen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Thymian würzen. Zugedeckt ca. köcheln. Kabeljau mit mediterranean gemüse 5. 4. Kabeljau und Garnelen waschen und trocken tupfen. Kabeljau würfeln. Beides nach ca. 10 Min. in den Topf geben und zusammen zu Ende garen. Ggf. abschmecken und Kabeljau und Garnelen mit mediterranem Gemüse an Reis auf Tellern verteilt servieren.