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Karottensalat Mit Mayo Clinic Center
Zutaten Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Die Karotten hinzugeben und bei mittlerer Hitze für 10 Min. dünsten. Ab und zu umrühren. Anschließend erkalten lassen. Nun den Joghurt mit Knoblauch und Salz vermischen, danach das Ganze mit den Karotten gut vermischen. In einer Schüssel mit gehackter Petersilie garnieren und bis zum Servieren kalt stellen. Ein erfrischender Karottensalat. Karottensalat mit mayonnaise. Guten Appetit. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Aus Mutti 1/2014
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Zutaten
1
kg
gekochte Kartoffelscheiben
2
Zwiebeln
5
EL
Rapsöl
100
ml
Apfelessig
1⁄2
TL
Gemüsebrühe
3
Eier
400
g
Tomaten
4
Gewürzgurken
250
Salatmayonnaise
200
Salatcreme
Gewürzgurkensud
Salz, Pfeffer
Bund
krause Petersilie
Zubereitung
35 Minuten
ganz einfach
1. Kartoffeln gründlich waschen. Mit Schale in kochendem Wasser zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Abgießen und kalt abschrecken. Auf eine dreizinkige Pellkartoffelgabel oder eine Kuchengabel spießen oder auch einfach in der Hand halten und die Schale abziehen. 2. Kartoffeln auskühlen lassen. 3. Karottensalat Mayonaise Rezepte | Chefkoch. Kalte Kartoffeln in ca. 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. 4. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in die Pfanne geben. Zwiebeln zugeben, darin ca. 2 Minuten dünsten. Kartoffelscheiben mit der Brühmarinade in eine Schüssel geben. 3 Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen. 5. Kalt abschrecken, Schale abpellen. 400 g Tomaten waschen, in kleine Stücke schneiden.