Rotkäppchenkuchen auf dem Blech | Kuchen und torten rezepte, Kuchen und torten, Kuchen
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Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
1 Glas Sauerkirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Rührteig im TM: 220 g weiche Margarine 160 g Zucker 1 EL Vanillezucker 4 Eier (L) in den Mixtopf wiegen und 2 Minuten/Stufe 4 schaumig rühren. 330 g Mehl 1/2 P. Backpulver dazu geben und 1 Minute/Stufe 5 rühren. Den Backrahmen auf 27×27 cm ausziehen und 2/3 des Teiges hinein streichen. Zum Rest des Teiges
15 g Kakao 1 EL Rum 20 Sekunden/Stufe 5 einrühren. Diesen Teig auf dem hellen streichen. Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen und ca. 35-40 Minuten backen. Danach abkühlen lassen. Rührteig ohne TM: 220 g weiche Margarine 160 g Zucker 1 EL Vanillezucker gut schaumig schlagen,
4 Eier (L) nach und nach zufügen. 330 g Mehl 1/2 P. Backpulver miteinander vermischen und gesiebt unterrühren. Die Hälfte des Teiges auf eine gefettete Fettpfanne streichen. Unter die andere Hälfte des Teiges 20 g Kakaopulver 2 EL Rum rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig streichen. Die Sauerkirschen darauf 180 Grad Unter-/Oberhitze ca.
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35 Minuten auskühlen lassen. Quark-Creme: 500 g Quark Saft von 1 Zitrone 80 g Zucker gut miteinander verrühren. 400 ml Sahne 2 P. Sahnesteif steif schlagen
Die geschlagene Sahne unter den Quark rühren. Um den Kuchen einen Backrahmen stellen, die Quarkcreme darauf verteilen und ca. 2 Stunden kaltstellen. Guß: 300 ml Sauerkirschsaft 1 P. Tortenguß, rot 2 EL Zucker Tortengußpulver mit etwas Saft anrühren. Rest Saft mit Zucker aufkochen, angerührtes Pulver einrühren, kurz aufkochen. Etwas Abkühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen. Kuchen am Besten über Nacht kaltstellen
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35 Minuten auskühlen lassen. Quark-Creme: 500 g Quark Saft von 1 Zitrone 80 g Zucker gut miteinander verrühren. 400 ml Sahne 2 P. Sahnesteif steif schlagen Die geschlagene Sahne unter den Quark rühren. Um den Kuchen einen Backrahmen stellen, die Quarkcreme darauf verteilen und ca. 2 Stunden kaltstellen. Guß: 300 ml Sauerkirschsaft 1 P. Tortenguß, rot 2 EL Zucker Tortengußpulver mit etwas Saft anrühren. Rest Saft mit Zucker aufkochen, angerührtes Pulver einrühren, kurz aufkochen. Etwas Abkühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen. Kuchen am Besten über Nacht kaltstellen
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Rotkäppchen-Torte vereint lockeren Marmorkuchen mit fluffiger Quarkcreme und fruchtigem Guss. Da greifen alle gerne zu! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Rotkäppchen und Schneewittchen
Ein saftiger Boden aus Rührteig mit Nuss-Nougat-Creme und Vanille, cremige Quarksahne und fruchtiger Guss: Wenn es nach uns geht, sollte die Rotkäppchen-Torte mindestens so berühmt sein, wie das Märchen der Gebrüder Grimm, nach dem sie benannt ist. Die Zutaten für die Märchen-Torte erinnern an klassische Donauwellen, auch Schneewittchenkuchen gennant. Zwar werden für beide Rezepte Schoko-Vanille-Kuchenteig und Kirschen aus dem Glas verwendet, die Creme der Rotkäppchen-Torte ist durch die Zugabe von Magerquark jedoch leichter als die in den Donauwellen verwendete Buttercreme. Statt einer dicken Schokoglasur, wie auf den Donauwellen, bekommt die Rotkäppchentorte einen glänzenden Kirsch-Guss. Rotkäppchen-Torte schmeckt der ganzen Familie
Rotkäppchen-Torte ist der perfekte Kuchen für Familienfeiern. Der feuerrote Guss aus Kirschsaft ist nicht nur schön frisch, er macht die Torte auch zum Highlight des Kuchenbuffets und sorgt für strahlende Augen bei Groß und Klein.
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Käse-Sahne-Torte Rotkäppchen
mit Beeren, Käsekuchen-Variation
40 Min. normal
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