Aufbewahrungstipps für Tee – nach Sorten
Wie alle Tee-Fans wissen, stammen alle "echten" Tees von der Teepflanze ab. Der Unterschied liegt in den Besonderheiten der Ernte und der Verarbeitung. Entsprechend geben sich unterschiedliche Teesorten unterschiedlich fragil bzw. robust bei der Lagerung. Leicht fermentierte Tees wie Oolong sowie feine grüne Tees ( Gyokuro, Matcha) sind besonders für die Oxidation anfällig. Aus diesem Grund lagern Sie diese idealerweise kühl und absolut luftdicht. Wichtig bei der Lagerung im Kühlschrank: auf maximal sichere Abdichtung der Teedose achten. Im Kühlschrank herrscht ein eigenes Ökosystem aus Keimen und auch Gerüchen – nichts davon sollte an Ihren Tee gelangen können. Auch häufige Temperaturwechsel tun dem Tee nicht gut. Durch Kondensation kann sich Wasser bilden und so den Tee verderben. Deshalb eignet sich der Kühlschrank eher zur längeren Aufbewahrung. Tee richtig aufbewahren: Tipps | roastmarket Magazin. Trinken Sie Ihren Grüntee oder Oolong hingegen häufig, können Sie ihn auch ruhig bei Raumtemperatur aufbewahren – aber immer noch luftdicht und schattig sowie fern von Wärme- oder Lichtquellen.
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Er ist nie gesundheitsgefährdend. Lediglich das Aroma kann sich verflüchtigen,
weshalb sich der Geschmack etwas verändert. Der Tee schmeckt milder und auch die Wirkung kann nachlassen. Es gibt jedoch eine
Ausnahme: jeder Tee muss sofort entsorgt werden, wenn dieser feucht geworden ist. Es kommt sehr schnell zur Schimmelbildung. Schimmel ist sehr gefährlich für den menschlichen Körper. Daher muss feucht gewordener Tee ausnahmslos sofort im Müll landen. Auch medizinische Tees sollten nicht länger als angegeben verwendet werden. Zwar wird auch dieser Tee nicht schlecht, aber
die Wirkung nimmt sehr schnell ab. Abgelaufener Tee kann aber immer bedenkenlos für die Zubereitung von beispielsweise Punsch
verwendet werden. Haltbarkeit verlängern
Tee sollte immer dunkel und trocken gelagert werden. Aufpassen: Die Aromen verflüchtigen sich mit der Zeit. Aufbewahrung von Tee in Gläsern mit Korkverschluss - Teeutensilien + Teezubehör allgemein - TeeTalk. Möchte man seinen Tee lange genießen, sollte dieser von Anfang an richtig gelagert werden. Nur dadurch kann sich die Haltbarkeit
verlängern. Kauft man einen Tee in Beuteln, sollte dieser sofort in eine Dose aus Blech, Metall oder Kunststoff gegeben werden.
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Wärme ist generell nie gut für die Aufbewahrung. Beim Tee zerstört sie, wie soeben erwähnt, die Aromen (natürliche wie zugesetzte). Aus dem Grund bewahren Tee-Fans ihre Schätze, allem voran Grüntees, im Kühlschrank auf. Doch dort lauert der nächste Feind. Feuchtigkeit kann der Tee überhaupt nicht ab – ausser in der Tasse. Die durch falsche Lagerung verursachte Feuchtigkeit kann die Oxidation vorantreiben und schlimmstenfalls zu Schimmelbefall führen. Schimmel bedeutet immer rigoros: weg mit Tee und Teedose. Tee aufbewahrung gas prices. Mit einigen Ausnahmen mag es der Tee möglichst luftdicht. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, Tee aus grösseren Gebinden zum täglichen Gebrauch immer in eine kleinere Dose umzufüllen und das Gebinde wieder maximal luftdicht zu verschliessen. 5. VOR FREMDGERUCH SCHÜTZEN
Eine gut schliessende Teedose ist auch aus dem Grund zu empfehlen, dass Tee gerne Aromen in sich aufnimmt. Die Nachbarn im Kühlschrank oder in der Vorratskammer sollten daher nach Möglichkeit nicht Fisch, Knoblauch oder Käse heissen.
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Eine schlecht schließende Teedose oben auf der Dunstabzugshaube ist also gleich doppelt eine schlechte Idee: die würzigen Dämpfe vom Kochen tragen nicht nur Aromen zum Tee sondern auch Feuchtigkeit … und das kann im schlimmsten Fall zum Pelzmäntelchen auf den Teeblättern führen. Wie kann ich meinen Tee schützen? Wie schütze ich meine Lieblingstees jetzt vor den Fiesen Fünf? Mein Tipp: doppelt hält besser! Ich belasse den Tee in seinen Verkaufstüten und platziere diese Tüten in Teedosen. Tee Aufbewahrung: Wie bewahre ich Tee richtig auf? [2021]. Außer der doppelten Schutzschicht habe ich noch zwei weitere Vorteile: Die Teetüte kann ich je nach Restbestand des Tees weiter runterrollen – habe also weniger Luft im Kontakt mit den Teeblättern. Sollte ich die Teeblätter direkt in eine 250g-Dose gefüllt haben, aber nur noch 20g Blätter darin aufbewahren – tja, dann kommt innerhalb der Dose für meinen Geschmack viel zu viel Luft in Kontakt mit den Teeblättern. Die Dosen sehen nicht nur schicker aus als eng eingerollte Teetüten – so kann ich auch mehrere Teesorten übereinander stapeln.
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