Rezepte Frühling Magazin News Foto: kochmami82 Arbeitszeit 15 Min. Niveau Einfach K Rezept von Knorre Zutaten Allgemein: 1. Schritt Zuerst müsst ihr das Ei mit dem Frischkäse verquirlen. 2. Schritt Nun müsst ihr eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben und das Bauchspeck in kleine Würfel schneiden und ebenfalls hinzufügen. 3. Schritt Auf einer Pfanne mit einem dünnen Ölfilm die Rühreier ausbraten und mit Toast servieren. Leckere Ideen Rührei mit Speck - die Edelvariante 5 Min. Rührei mit Speck und Schnittlauch 15 Min. Würziges Rührei mit Speck, Zwiebel und Käse 35 Min. Rührei mit Speck - die Edelvariante 5 Min. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Anlässe und Feiertage Abendessen-Rezepte Frühstück- und Brunch-Rezepte Rührei Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Gefüllte Rote Bete mit Schafskäse 65 Min. Thunfisch-Gemüse-Auflauf 25 Min. Kürbis-Brotaufstrich 40 Min. Gefüllte Rote Bete mit Schafskäse 65 Min. Und noch mehr Rührei Rezepte Zucchini-Rührei 25 Min.
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Rührei Mit Speck Und Kate Walsh
Zum Frühstück: Rührei mit Speck, Tomaten & Käse
By • 31. August 2014 • Cookingbastard
Sonntagmorgen, die gedruckte Ausgabe der Abozeitung ruht noch irgendwo in der Fahrradtasche meines Zustellers aber in der digitalen Welt ist schon alles da wo es hingehört. So weit, so hungrig, denn was nutzt die geistige Lektüre alleine, wenn ich später zusammenbreche und keinen Korken mehr aus der Weinflasche bekomme, oder gar die gedruckte Ausgabe der Welt am Sonntag nicht mehr bis ins heimische Nest bringen kann. Irgendwie ist das Wetter so wie ich es mir ab und an in den schottischen Bergen vorstelle und beschließe zu meinem Earl Grey ein Rührein mit Speck, Tomaten und Käse zu zu bereiten. Klingt einfach! Ist es im Grunde auch. Los geht´s mit der Pfanne für den Speck. Mittlere Hitze (Gas, Feuer, Induktion, Strom) ist erst einmal ausreichend. Der Bacon soll nur ein bisschen ausbacken und sein Fett abgeben. Kein zusätzliches Fett, Öl oder Butter in die Pfanne geben. Während der Speck nun in der Pfanne liegt und langsam einen leicht bräunlichen und knusprigen Ton annimmt, dabei sein Fett in die Pfanne gibt, müssen die Eier aufgeschlagen werden.
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Die Zwiebel und den Knoblauch im Olivenöl andünsten, evtl. etwas Zucker zugeben, Tomaten beigeben, mit italienischen Kräutern und Salz würzen, mindestens 15 Minuten einköcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Bratpfanne die Butter erhitzen, Eier aufschlagen und verquirlen, in der Pfanne kurz stocken lassen, dann verrühren. Nicht zulange ziehen lassen, sonst werden die Eier trocken! Hitze etwas zurück schalten. Würzen, ziehen lassen und immer wieder etwas umrühren. Den Käse in Würfel schneiden und in die Pfanne geben, unterrühren und etwas schmelzen lassen. Die Tomatensauce in einen hohen Teller geben, dann das Rührei obenauf anrichten. Nach Belieben dazu Toast servieren. Wer mag, kann mit den Eiern noch etwas Sahne oder Milch (1-2 EL) verquirlen, dann wird das Ei noch etwas lockerer.