Nach Zugabe von Milch und Gewürzen einige Minuten bei konstanter Temperatur von 90 °C fertigstellen. Das Rühren übernimmt hier selbstverständlich der Thermomix®. Sauce Hollandaise lässt sich auch sehr gut zubereiten
Extra-Tipp:
Die klassische Béchamelsauce kannst du nach Belieben verfeinern: Gib nach dem letzten Zubereitungsschritt 50 g geriebenen Hartkäse oder einen Teelöffel Tomatenmark hinzu und vermische alles kurz auf Stufe 4. Kontrolliertes Erhitzen mit dem Thermomix®
Durch den integrierten Temperaturfühler ermöglicht der Thermomix® eine sehr genaue Kontrolle der Temperatur zwischen 37 und 120 °C Grad. Der Modus "Erwärmen" – Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. So gelingen auch Koch-Anfängern raffinierte Saucen oder Desserts perfekt, die sonst aufwändig im Wasserbad zubereitet werden müssten. Du willst den Thermomix® TM6 live erleben? Dann buche jetzt dein unverbindliches Erlebniskochen. Termin vereinbaren - Erlebniskochen - Lieblingsgerichte genießen!
- Thermomix suppe aufwärmen in 1
Thermomix Suppe Aufwärmen In 1
Nach Ertönen des finalen Geräusches, das sich durch ein Piepen äußert, sind Ihre Speisen wieder genießbar. Die Nahrungsmittel können zwischen 37 und 100 °C erwärmt werden. Je nach Lebensmittel muss hier die geeignete Temperatur gewählt werden. Die Dauer des Aufwärmens stellen Sie am Gerät ein. Der Thermomix hält nach dem Einstellen die gewählte Temperatur dauerhaft. Dadurch sind Anbrennen oder Überlaufen kein Thema mehr. Suppe sollten Sie im Topf auf Stufe 1 oder 2 (60 bis 80 °C) für ungefähr 15 Minuten erwärmen. Thermomix suppe aufwärmen in 1. Für Fleisch oder andere Speisen können Sie den Varoma zum Einsatz kommen lassen. Das könnte Sie auch interessieren:
2010
Hallo zusammen, wie Thermoguzzi schon geschrieben hat, kann man fast alles wunderbar im TM aufwärmen. Zur Ergänzung: ich lege Fleisch, Gemüse etc. auf vorher nass gemachtes und leicht zusammengeknülltes Backpapier n den Varomaaufsatz, dann, wie schon beschrieben, ca. 500 ml Wasser auf Varomastufe ca. 15 min, zwischendurch immer mal schauen, ob es schon reicht. Auch Reste meines Kartoffelpürees lasse ich gleich im Topf und wärme es nach Thermoguzzis Anleitung auf, funktioniert super. Danke noch mal an Thermoguzzi für den Tip. LG phoebeminou
Beiträge:... jaaaaaaa, da wäre ich auch für Erfahrungswerte echt dankbar... probiere auch immer wieder (und klappt guuuuuuuuuuuut), aber für "Profi Empfehlungen" wäre ich SUPER dankbar... Beigetreten: 05. Käse-Lauchsuppe aus dem Thermomix® • das perfekte Soulfood. 02. 2010
mach ich. LG Colette
Gern geschehen Colette, das war mal ein Tipp von meiner TR. Wundert mich nur ein wenig, daß du das noch nicht gelesen hast, hatte es schon mal im Forum reingeschrieben. Naja, alles sieht man ja nun nicht mehr, aber damals war das Forum noch übersichtlicher.