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Zutaten
500
g
Kürbis
Kartoffeln
2
Zwiebeln
Salz
1
Lorbeerblatt
125
Nordseekrabbenfleisch
Topf Schnittlauch
TL
eingelegte grüne Pfefferkörner
100
Schlagsahne
geschroteter Chili
1-2
EL
Wein-Essig
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Kürbis schälen, in Spalten schneiden und das innere Mark mit einem Löffel herauskratzen. Kürbis in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, halbieren. Zwiebeln schälen und halbieren. 2. Einen Liter Salzwasser mit Lorbeerblatt und Zwiebeln aufkochen. Vorbereitetes Gemüse darin 20 Minuten garen. Inzwischen Krabben waschen. Schnittlauch waschen, in kleine Röllchen schneiden. Die Hälfte Gemüse aus der Brühe schöpfen. 3. Lorbeerblatt entferben. Rest in der Flüssigkeit pürieren. Restliches Gemüse, Krabben, Schnittlauch und Pfefferkörner hineinrühren. Ragout mit kürbis halloween. Mit Sahne verfeinern. Nochmals kurz aufkochen und mit Salz, geschrotetem Chili und Essig abschmecken. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
260 kcal 1090 kJ
Foto: Neckermann
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nachwürzen. Auf 4 Teller verteilen und mit der Gremolata bestreut servieren. Ähnliche Rezepte
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Zutaten Die Zwiebeln abziehen, grob würfeln. Den Kürbis putzen, schälen, ebenfalls in Würfel schneiden. Das Fleisch abbrausen, trockentupfen und in etwa 4 cm große Würfel schneiden. Den Butterschmalz in einem großem Topf erhitzen. Das Fleisch anbraten, danach mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln und den Kürbis zufügen, kurz andünsten, mit Mehl bestäuben. Brühe und Wein zugeben und dann 45 Minuten köcheln lassen. Ragout mit kürbis im. Inzwischen den Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit Crème fraîche nach Ende der Garzeit ins Ragout rühren. Aufkochen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. © meine Familie & ich
Weitere Infos auch unter Dazu passt: Reis oder Kartoffelpüree
Dieses Rezept wurde in der Sendung "meine Familie & Ich TV" zubereitet. © Bilder: GmbH Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kürbis-Rezepte
1. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl kräftig anbraten, herausnehmen. 2. Sellerie schälen und in Würfel schneiden. 3. Kübis auch in Würfel schneiden. 4. Zwiebeln schälen und grob würfeln. 5. Sellerie und Kürbiswürfel mit Mehl bestäuben und im Bratfett unter ständigem Rühren 10 Minuten braten. 6. Mit Brühe ablöschen. 7. Gewürze einrühren und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen. 8. Kürbis-Ragout mit Fischfilets - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Gelegentlich umrühren. 9. Fleisch, Dose Mandarinen ( ohne Saft) zugeben und mit Sahne, Sojasoße und Zitronensaft abschmecken. 10. Evtl. nochmals mit Curry abschmecken.