Wechsel an der Spitze des Luxushotels Schloss Fuschl Resort & Spa und des Hotel Sheraton Fuschlsee-Salzburg, Hotel Jagdhof: Franz Zimmermann übernimmt als Geschäftsführender Generaldirektor ab September 2018 die Führung der beiden Hotels sowie der Schlossfischerei und der zugehörigen gastronomischen Betriebe. Zuvor leitete er als General Manager das Schlosshotel Kronberg. Nun ist das Geheimnis gelüftet: Vor wenigen Wochen wurde bekannt, dass Franz Zimmermann das Schlosshotel Kronberg verlässt ( wir berichteten). Jetzt widmet sich der erfahrene Hotelier wieder den Schlössern und folgt in den Schloss Fuschl Betrieben auf Paul J. Kernatsch, der sich nach etwas mehr als fünf Jahren beruflich verändern wird. Franz zimmermann schloss fuschl. Zimmermann war seit Februar 2010 General Manager und Gastgeber des Schlosshotel Kronberg bei Frankfurt. Der Österreicher kehrt mit der neuen Aufgabe in die Heimat zurück, die er nach der Ausbildung im Geburtsort Bad Hofgastein verließ. Es folgten Stationen bei Steigenberger Hotels und Kempinski in Deutschland, die MS Europa, und der Besuch der höheren Fachschule Belvoirpark/Gastrosuisse in Zürich.
Ein Pongauer FÜHrt KÜNftig Schloss Fuschl | Sn.At
Auch Zimmermann – gebürtiger Österreicher – freut sich auf seine neue Aufgabe: "Eine Neueröffnung und Markteinführung zu begleiten ist immer eine spannende Herausforderung, insbesondere, wenn es sich dabei noch um solch ein Hotel handelt: im oberen Vier-Sterne-Plus Segment, nur fünf Minuten vom Seeufer entfernt, mit Blick auf die Alpen, extravagantem Wellness -Bereich mit Indoor-Pool, 380 Quadratmeter großer Dachterrassenbar und einer ungewöhnlichen Holzfassaden-Optik. " Franz Zimmermann, gelernter Restaurantfachmann und Absolvent der Belvoirpark Hotelfachschule Zürich (Diplom "Restaurateur/Hotelier HF"), hat im Laufe seiner Karriere eine Reihe von renommierten Hotels gemanagt. Franz Zimmermann übernimmt Regie der Schloss-Fuschl-Betriebe - Cost&Logis. Neun Jahre war er unter anderem für das Schlosshotel Kronberg als Generaldirektor tätig. Zuvor war er im Sheraton Frankfurt Hotel & Towers als Director of Food & Beverage und Wirtschaftsdirektor verantwortlich. Weitere wichtige Stationen waren unter anderem das Hotel Nikko Düsseldorf International als Assistant General Manager in Charge of F&B, das Swissôtel in Basel, The Hilton Hotel & Towers, Atlanta (USA) oder das Kempinski Hotel Airport, München.
Acht SpitzenkÖChe VersprÜHten Partylaune In Luxushotel Am Fuschlsee | Sn.At
Von Austern bis zum Zigarrendreher bot Hotel Schloss Fuschl auf, was verwöhnten Gästen schmeckt. Die besten Partys finden in der Küche statt. Weil das auch für das Hotel Schloss Fuschl gilt, haben Hoteldirektor Franz Zimmermann und sein mit zwei Hauben dekorierter Chefkoch Johannes Fuchs zum Küchentreff ins Luxushotel am Fuschlsee eingeladen. Neben einer Austern- und Champagnerbar in der Imperial-Suite, einem üppigen Früchtebuffet samt Schokobrunnen im Schlossrestaurant und einer Dessertlandschaft im Festsaal boten Zimmermann und Fuchs eine Reihe weiterer Köstlichkeiten auf. Das Besondere an der Küchenparty (Preis: 185 Euro pro Person) war aber die Liste...
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Hotel Schloss Fuschl: Franz Zimmermann Neuer Gm - Gourmetwelten - Das Genussportal
In einer ungezwungenen Runde präsentierte Franz Zimmermann die Schloss Fuschl Neuigkeiten. Der gebürtige Pongauer leitete zuvor das "Schlosshotel Kronberg" bei Frankfurt. Seit September 2018 sorgt er im Schloss Fuschl für frischen Wind. Seine Vision ist es, das Schloss Fuschl, mit seinem persönlichen und freundlichen Service sowie höchster Qualität, zu den führendsten Häusern in der Dachregion zu machen. Im Rahmen dieser Veranstaltung konnten auch die Riedel Performance Gläser in das stilvolle Ambiente eingebaut werden. Wie wir finden, ein rundum geselliger und gelungener Nachmittag. Hier noch zum Träumen … Ein modernes Märchen, es gibt sie noch – die Plätze, wo man zu träumen beginnt "Schloss Fuschl Luxury Collection Resort & Spa" gehört dazu: diskret, kultiviert, zeitgerecht – und preisgekrönt Hier ist sie, die stille Idylle jenseits der Zeit, nach der sich gestresste Großstadtmenschen sehnen. Acht Spitzenköche versprühten Partylaune in Luxushotel am Fuschlsee | SN.at. Sie wirkt umso tiefer, weil sie mit hochmodernem Luxus kombiniert ist. Dank hauseigener Fischerei landen im Restaurant Forellen und Saiblinge fangfrisch auf dem Teller.
Franz Zimmermann Übernimmt Regie Der Schloss-Fuschl-Betriebe - Cost&Amp;Logis
© Schloss Fuschl | Mathias Suchold | ms-fotografie © Schloss Fuschl | Mathias Suchold | ms-fotografie © Schloss Fuschl | Mathias Suchold | ms-fotografie © Schloss Fuschl | Mathias Suchold | ms-fotografie © Schloss Fuschl | Mathias Suchold | ms-fotografie © Schloss Fuschl | Mathias Suchold | ms-fotografie © Schloss Fuschl | Mathias Suchold | ms-fotografie Hauben- und Sterneköche Die Liste der eingeladenen Köche liest sich wie das "Who-is-Who" der Branche. Gemeinsam mit Johannes Fuchs haben sie die Gäste mit Gerichten wie Char Siu vom Schwein mit Tarokrapfen oder im Techelsberger Almheu geschmorte Brust vom Kärntner Rind auf rahmigen Blattspinat, rotem Zwiebel und Quendel-Erdäpfelschaum verzaubert. Dazu gab es Weine von heimischen und internationalen Winzern. "Schloss Fuschl steht für höchste Qualität, beste Gastfreundschaft, persönlichen Service und Herzlichkeit. Mit unserem Küchentreff wollen wir auch in Zukunft die Tore den Gästen aus Salzburg, der Region und für internationale Gäste weiter öffnen.
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05. 2022 um 05:51 auf