So könnt ihr das Fett vom Speck zum anschwitzen der Zwiebeln nutzen und habt nachher den tollen Geschmack im Dressing. Leckerer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise
Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln in reichlich kochendem Salzwasser für etwa 20 Minuten garen. Abgießen, mit kaltem Wasser aufgießen und kurz abkühlen lassen. Anschließend pellen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Petersilie fein hacken. Die Schinkenwürfel in einen kleinen Topf geben und kurz anbraten. Griechischer Kartoffelsalat - Kartoffel-Bauernsalat Rezept. Die kleingeschnittene Zwiebel dazu geben, kurz mit anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Essig, Öl, Senf und Zucker dazu geben, gut umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing für etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Das noch warme Dressing über die noch lauwarmen Kartoffeln geben, alles gut miteinander vermengen und für einige Zeit ziehen lassen. Vor dem Servieren die Schnittlauchröllchen und die Petersilie unterheben und ggf.
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"Kartoffelsalat mit ofengerösteten Kartoffeln, Kräuter-Joghurtdressing und Radieschen. Kann kalt oder warm serviert werden und ist für jede Grillparty eine super Beilage. " Zutaten Portionen 2 400 g festkochende Kartoffeln 26⅔ g griechischer Joghurt Schritte 1 / 7 Backofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Schritte 2 / 7 400 g festkochende Kartoffeln 1⅓ EL Olivenöl 1⅓ EL Essig Salz ⅔ Prise Pfeffer Kartoffeln waschen und halbieren. Größere Kartoffeln dritteln. Es soll mundgerechte Stücke geben. Griechischer kartoffelsalat mit essig und ol'kainry. Auf ein Backblech legen und mit Öl, Essig, Salz & Pfeffer mischen. Für circa 30 Minuten in den Backofen geben. Schritte 3 / 7 ⅓ Zitrone 26⅔ g griechischer Joghurt ⅔ Zehe Knoblauch 1⅓ EL Essig Für das Dressing Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Knoblauch klein würfeln oder pressen. Zusammen mit den restlichen Zutaten zu einem Dressing verrühren und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Schritte 4 / 7 ⅔ rote Zwiebel ⅓ Packung Radieschen Zwiebeln in dünne Scheiben/Ringe schneiden, 1/2 Bund Radieschen ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.