Frisch und lecker wird es in diesem Gericht. Die vegetarische Paprika Reispfanne mit Joghurtsauce ist superschnell zubereitet und überzeugt durch die richtige Würze. Wie ihr die Reispfanne zubereitet, zeigt euch unsere Video-Anleitung von Einfach lecker.
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Paprika Reispfanne Mit Joghurtsauce De
Zutaten:
Portionen: Für die Reispfanne 200 g Naturreis 1 TL Salz ½ rote Paprika ½ g gelbe Paprika ½ rote Zwiebel Neutrales Öl zum Braten 200 g Tomaten, gehackt Salz, Pfeffer & Zucker Für den Joghurt Dip 1 Knoblauchzehe 50 g Joghurt ¼ Bund Petersilie
Zubereitung
Schritt 1
Für die Reispfanne mit Paprika zunächst den Reis nach Packungsanleitung mit Salz kochen. In der Zwischenzeit Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Außerdem Zwiebel schälen und fein würfeln. Tipp: Du hast noch Reis von einem anderen Gericht übrig? Dann kannst du natürlich auch bereits gekochten Reis vom Vortag verwenden. Rezept: Reispfanne mit Gemüse | Gemüse Reispfanne mit Paprika und Joghurtsauce | Schnelle Reispfanne - YouTube. Spart Zeit und ist eine leckere Resteverwertung! Schritt 2
Dann eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Paprikastreifen für etwa 2 Minuten darin anschwitzen. Im Anschluss die Zwiebelwürfel dazugeben und mitbraten. Schritt 3
Alles mit den gehackten Tomaten ablöschen und mit Salz, Pfeffer sowie Zucker abschmecken. Schritt 4
Im Anschluss den gekochten Reis dazugeben, alles gut verrühren und bei niedriger Hitze anbraten.
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Schritt 5
Währenddessen den Joghurt Dip zubereiten. Dafür den Knoblauch auspressen und mit dem Joghurt vermischen. Außerdem die Petersilie waschen, hacken und unterrühren. Zum Schluss nach Belieben würzen und Reispfanne mit Paprika servieren. Das Rezept findest du richtig gut? Dann probiere unbedingt auch unsere vegetarische Reispfanne mit Feta.
Paprika-Reispfanne mit Joghurtsauce
22. 07. 2020 12:44
Zutaten für 4
2 Tasse/n
Reis
4 Tasse/n
Gemüsebrühe
2
Zwiebel(n)
2 Zehe/n
Knoblauch
1
Chilischote(n)
3 EL
Tomatenmark
3
Paprikaschote(n), nach Belieben bunt gemischt
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
Paprikapulver, rosenscharf
1 Handvoll
Kräuter, gemischt (Basilikum und Petersilie), frisch
Für die Sauce:
300 g
Joghurt
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 25 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten Den Reis in der Gemüsebrühe garen. Die Chilischote längs halbieren, von den Kernen befreien und hacken. Die Paprikaschoten putzen und würfeln. Die Zwiebeln fein würfeln und in einer Pfanne in etwas Öl glasig dünsten. Paprika reispfanne mit joghurtsauce e. Den gepressten Knoblauch, die Chilischote und das Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anschwitzen. Die Paprikawürfel in die Pfanne geben und ein paar Minuten lang anbraten, dabei ab und zu die Pfanne schwenken. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Den Reis hinzugeben, untermengen und heiß werden lassen.