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Fleisch und Wurstwaren
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07:00 - 22:00 Uhr
Samstag
07:30 - 13:30 Uhr
Sonntag
12:00 - 21:00 Uhr
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Nur die traditionelle Einlage aus eher fettem Speck ist heute feineren Fleischwürfeln und Mett- oder Brühwürstchen gewichen. Kombidämpfer in der Küche Currywurst in der typischen herzhaft-scharfen Sauce, Chili con Carne oder Sauerbratengulasch aus dem Zungenstück des Rindes ergänzen das Programm im Glas. Für Imbiss, Partyservice und Konserven steht seit dem Umbau die moderne Küche der Fleischerei zur Verfügung. Start - Frisch vom Metzger. Sie ist mit zwei Kombidämpfern, Kippbratpfanne und Kessel ausgestattet. Die Brüder Ebben kennen ihre Stärken genau: "Es ist wichtig, dass wir uns immer wieder an die sich wandelnden Ernährungsgewohnheiten anpassen und dabei mit einem Gespür für den Bedarf zu Werke gehen", blicken sie zuversichtlich in die Zukunft. Dazu gehören zum Beispiel auch Besuche mit ihren Kunden bei den regionalen landwirtschaftlichen Betrieben, von denen sie einen Großteil ihrer Rinder und Schweine beziehen.
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