Zutaten
Für
4
Portionen
500
g
Spätzle
Salz
400
Gemüsezwiebeln
1
Kopfsalat
40
Butter
3
El
Öl
Paprikapulver
(edelsüß)
Pfeffer
300
Käse
(gerieben, z. B. Emmentaler)
2
Essig
saure Sahne
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Zubereitung
Spätzle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zwiebeln in feine Scheiben schneiden. Kopfsalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 8-10 Min. goldbraun braten. Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben. Spätzle abgießen. Mit Zwiebeln und Käse mischen, in 4 Portionsformen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) auf der 2. Schiene von unten ca. 10 Min. backen. Essig, Öl, saure Sahne, Pfeffer und Salz verrühren. Den Kopfsalat mit dem Dressing mischen. Die Käsespätzle aus dem Backofen nehmen und mit dem Kopfsalat servieren.
- Käsespätzle mit salt lake
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Käsespätzle Mit Salt Lake
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. große Schüssel großer Topf große Pfanne Sieb grobe Reibe Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. In einem Topf ca. 4 l Wasser aufkochen. Inzwischen Äpfel waschen, vierteln, Stiel und Kerne entfernen und grob raspeln. Mini Romana entstrunken, in ca. 1–2 cm dünne Streifen schneiden, waschen und abtropfen lassen. 2. In einer Schüssel Olivenöl, Essig, Senf und Wasser mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Apfelraspel untermischen und die Schüssel beiseitestellen. 3. In einer Pfanne Butter und Milch aufkochen und anschließend auf niedrige Stufe zurückschalten. Die Spätzle im siedenden Wasser ca. 1–2 Min. aufkochen, bis sie schwimmen, in ein Sieb abgießen und direkt in die Pfanne geben. 4. Käse unter die Spätzle rühren und schmelzen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Salat mit dem Apfeldressing vermengen.
Käsespätzle Mit Salat Videos
Heißes Wasser härtet den Teig aus, deshalb sollte das Wasser unter dem Hobel auch nur simmern, nicht sprudelnd kochen, damit es möglichst wenig dampft. Hast du jetzt Lust auf noch mehr Hüttenzauber bekommen? Dann probiere auch meinen saftigen Apfelstrudel oder den herrlich fluffigen Kaiserschmarrn. Oder doch lieber etwas Deftiges? Wie wäre es mit einem herrlich zarten, saftigen Wiener Schnitzel? Rezept für Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Cremige Käsespätzle und darauf knusprige Röstzwiebeln. Geht schnell - schmeckt sensationell! Rezept drucken
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Vorbereitung: 10 Minuten Zubereitung: 30 Minuten Ruhezeit: 10 Minuten Zeit gesamt: 50 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten Für den Spätzleteig ▢ 500 g doppelgriffiges Mehl - Wiener Grießler ▢ 6 Eier - Gr. L ▢ ca. 150 ml Sprudelwasser ▢ 1 TL Salz Außerdem: ▢ etwas Butter für die Schüssel ▢ 300 g geriebenen Käse - Mischung aus Emmentaler, Bergkäse, Appenzeller ▢ 4 mittelgroße Zwiebeln ▢ ca.
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4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Käse Schwein Europa Pasta Auflauf Vegetarisch raffiniert oder preiswert Mehlspeisen Eier oder Käse Fleisch Braten Überbacken Deutschland Gemüse Hauptspeise einfach Party Resteverwertung Schnell Pilze Mikrowelle Studentenküche warm Basisrezepte Beilage Reis- oder Nudelsalat Schweiz Vegan Saucen Geheimrezept Kartoffeln gekocht Dips Low Carb 10 Ergebnisse 3, 86/5 (5)
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15 Min. normal 4/5 (5)
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