Tipp: Wenn Sie gegarten Reis so wie in diesem Rezept mit anderen Zutaten anbraten oder ihn als Beilage servieren möchten, empfiehlt es sich, den Reis vorher mit Salz zu kochen oder ihn in Brühe zu garen. Wir haben für Sie Rezepte für Reisgerichte aus aller Welt gesammelt und stellen Ihnen einige klassische Zubereitungsarten vor. Kommen Sie mit uns auf eine Reis-Reise um die Welt! Italienischer Klassiker: Risotto
Das Risotto kommt ursprünglich aus Norditalien und wird in vielen Variationen zubereitet – in der Mehrheit fleischlos, weshalb es ein gutes Beispiel für ein vegetarisches Reisgericht ist. Reis kochen: Sorten unterscheiden und leckere Rezepte | NDR.de - Ratgeber - Kochen - Warenkunde. In der Regel verwenden Sie für das sämige Reisgericht einen Mittelkornreis mit hohem Stärkegehalt, etwa Arborio, Vialone oder Carnaroli. Dazu dünsten Sien zunächst Zwiebeln in Fett an, schwitzen den trockenen Reis etwas darin an und löschen ihn dann mit Brühe –manchmal auch mit etwas Wein – ab. Während des Kochens gießen Sie immer etwas Flüssigkeit nach. Das fertige Risotto sollte eine suppige bis breiige Konsistenz haben, die Reiskörner gar, aber noch bissfest sein.
- Reis als beilage rezepte
Reis Als Beilage Rezepte
Startseite Leben Genuss Erstellt: 15. 06. 2020 Aktualisiert: 15. 2020, 20:02 Uhr Kommentare Teilen Djuvec Reis ist eine köstliche Beilage, die Ihnen ganz sicher gelingt. © Matthias Würfl Bei Ihnen gibt es immer Baguette als Beilage zum Grillfleisch? Dann sollten Sie über frischen Wind auf dem Tisch nachdenken. Zum Beispiel dieses würzige Reisgericht. Egal, ob Sie am Grill oder in der Küche Ihre Gerichte zubereiten – auch für die meisten wird eines gelten: Kein Fleisch, Fisch oder Sonstiges kommt ohne die passenden Beilagen auf den Tisch. Derer gibt es bekanntlich viele. Eigentlich unendlich viele, wenn man es genau nimmt. Manche passen nur zu Wenigem was auf den Teller kommt, andere sind wieder sehr gut zu kombinieren. Was koche ich heute: Rezept für Djuvec Reis – die Allround-Beilage. Heute geht es um Reis. Genauer gesagt Djuvec Reis, der seinen Ursprung auf dem Balkan hat. Was vielen daran besonders gut gefällt: Es ist bereits reichlich Gemüse darin enthalten: Tomaten, Paprika oder auch Zwiebeln. Abgesehen davon kommt hinzu, dass dieser Reis sehr saftig schmeckt und eine zusätzliche Soße eigentlich überflüssig macht.
Wassermethode oder Quellmethode? Beim Reis kochen hast du die Wahl. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie du den Reis schön locker und körnig kochst und wieviel Reis du pro Person einplanen solltest. Affiliate-Hinweis für unsere Shopping-Angebote
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate-Link) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst. Reis als beilage rezepte. Inhalt
Reis kochen - die Wassermethode
Reis kochen - die Quellmethode
Reis kochen - das richtige Maß
Arsen im Reis - was empfiehlt das Bundesinstitut für Risikoforschung? Tipp für echte Reis-Liebhaber
Reis kochen - die Wassermethode Die wohl sicherste Methode, Reis zu kochen ist die Wassermethode. Dabei kann garantiert nichts anbrennen. Außerdem kannst du mit der Wassermethode einen möglichen Arsengehalt reduzieren. Aber: Beim Abgießen gehen Nährstoffe wie Vitamine verloren.