4, 34/5 (123)
"Gesunde" Hollandaise
eine Soße (falsche Hollandaise), die toll zu Spargel (oder anderem gedünsteten Gemüse) schmeckt und leichter ist, als eine "normale" Hollandaise
10 Min. simpel 4, 51/5 (114)
Spargel Sauce a la Ottis Mama
ganz leicht und super lecker
10 Min. simpel 4, 22/5 (47)
Spargel mit kalorienarmer Sauce
leicht und trotzdem cremig
30 Min. normal 2, 83/5 (4)
Sauce zu Spargel
Schnelle, leichte Sauce mit geringem Fettanteil
15 Min. normal 3, 67/5 (4)
Spargelsoße 3
leichte
2 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Spargel mit leichter Kräuter - Joghurt - Soße
30 Min. Soße zu Spargel selber machen - Weiße und rote Saucen. simpel 3, 25/5 (2)
Leichte Hollandaise - so gut wie fettfrei und abwandelbar
20 Min. simpel 4, 61/5 (16)
Spargel mit Chicas Bozner Soße
leichte Version mit Joghurt
30 Min. simpel 3, 9/5 (19)
Spargelsoße 1
2 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Leichte Frühlingssoße zum Spargel
fettarm und prima als Basis für viele Rezepte geeignet
10 Min. simpel 4, 33/5 (28)
Zitronensahne oder Orangensahne zu Spargel
leichte Alternative zur Bechamel-Sauce (eifrei, vegan, auch glutenfrei möglich)
15 Min.
Gesunde Soße Zu Spargel Zubereiten
Spargel passt ausgezeichnet in Salate, Suppen und Pasta – oder klassisch zu Schinken und Sauce Hollandaise. Wir haben die besten Spargelrezepte für Sie! Ob gebraten oder blanchiert, in warmen Gerichten oder knackigen Salaten: Grüner Spargel ist mit seiner nussigen Note wunderbar vielseitig. Die passenden Rezepte sowie Tipps rund um Einkauf und Zubereitung bekommen Sie hier.
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Kritisch wird es bei Werten über 6, 5 Milligramm. Je höher die Werte sind, desto stärker manifestiert sich die Gicht. Männer sind dabei häufiger betroffen als Frauen, denn sie haben höhere Harnsäurewerte. Wie viel Spargel ist gesund? Doch wie viel Spargel ist zu viel? Tatsächlich empfehlen Experten, nicht mehr als 500 Milligramm Purin am Tag zu sich zu nehmen – da Spargel pro 10 Milligramm in etwa 100 Gramm Purin enthält, müsste man allerdings schon 5 Kilo am Tag essen, um diesen Wert nicht zu überschreiten. Doch auch wenn es natürlich unrealistisch ist, soviel Spargel am Tag zu essen, sollte man nicht außer Acht lassen, dass auch in fast allen anderen Lebensmitteln Purine enthalten sind. In Kombination mit Kartoffeln und Soße bringt es Spargel dann schnell auf 200 bis 300 Milligramm Purine. Ob man Spargel einfrieren darf? Leichte Hollandaise (Grundrezept) Rezept | EAT SMARTER. Hier verraten wir es Ihnen >>
Im Video: Wann die heimische Spargelzeit beginnt
Die Spargelzeit ist im Anmarsch – lecker! Wir freuen uns auf schmackhafte Spargelgerichte.
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In einem Topf wird die Butter zerlassen und das Mehl mit einem Schneebesen leicht angeschwitzt. Hierbei stetig rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Danach wird mit Milch und Gemüsebrühe nach und nach abgelöscht. Das Ganze lässt man jetzt 3 Minuten aufkochen und rührt stetig weiter, damit es nicht anbrennt. Nach en drei Minuten nimmt man den Topf vom Herd und rührt die zuvor verschlagene süße Sahne mit dem Eigelb unter die nicht mehr kochende Soße. Anschließend schmeckt man die falsche Hollandaise mit Zitronensaft und Salz ab. Soße sofort servieren, denn es bildet sich schnell eine Haut. Herzhafter wird die Soße, wenn man statt der Gemüsebrühe das Spargelwasser vom Kochen nimmt. Gesunde soße zu spargel tv. Schlanke Hollandaise
Hierzu werden für 4 Portionen 2 Esslöffel Rapsöl mit Butteraroma, das sogenannte Albaöl benötigt. Weiterhin kommen 25 Gramm Weizenmehl, 75 ml Milch, 250 Ml Brühe oder Spargelwasser, 1 Teelöffel Zitronensaft, Salz und frisch gemahlener Pfeffer dazu. Für die Zubereitung gibt man das Albaöl in einen Topf, rührt die Milch ein und lässt alles unter ständigem Rühren heiß werden.
Wer etwas Abwechslung möchte, kann statt zum klassisch weißen...
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