625 kcal und ca. 45 g Fett
Auf 3 Portionen aufgeteilt, enthält 1 Portion ca. 416 kcal und ca. 29 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Zum Braten von Gans, Ente, Huhn oder Truthahn eignet sich am besten ein ovaler oder quadratischer * Bräter mit hohem Rand und einem gut schließenden Deckel. Für eine Gans mit dem Gewicht von etwa 5 kg benötigen Sie einen ovalen Bräter mit der längeren Seite von mindestens 33 cm. Ich selbst besitze einen ovalen Gusseisentopf mit 29 cm * Durchmesser und kann bestätigen, dass er zum Braten von kleinerem Geflügel geeignet ist. Man kann darin zum Beispiel ein kleines bis mittelgroßes Hähnchen braten. Der ovale Topf mit 35 cm * Durchmesser bietet ausreichend Platz für größeres Geflügel, z. B. Truthahn. Der größte Bratentopf für den üblichen Hausgebrauch ist wahrscheinlich etwa 40 cm groß. Bevor Sie einen solchen Topf kaufen, sollten Sie überlegen, ob Ihr Backrohr groß genug ist, um den Bräter unterzubringen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. ➜ Rosteinsatz im Bräter
Wenn Sie Ihre Gans möglichst perfekt braten wollen, besorgen Sie sich einen Rosteinsatz * für Ihren Bräter. Worin besteht der Vorteil eines Gittereinsatzes? Das Fleisch liegt nicht im Fett und Säften (so kein Dünsten oder Schmoren), das Geflügel wird gleichmäßig gegart und kann mit einer perfekt zubereiteten, knusprigen Haut rundum serviert werden.
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30 Min. gebraten, bis sie braun und knusprig sind. 4. In der Zwischenzeit wird die abgegossene Bratflüssigkeit entfettet. Nach 30 Min. die Keulen aus dem Bräter nehmen, kurz warm stellen, die Bratflüssigkeit durch ein Sieb in den Topf geben und kurz aufkochen lassen. 5. Dazu passen Salzkartoffeln, Knödel, Rotkohl.
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Ob ich hierzu die Grill-Umluft-Funktion einsetzen kann? Zu erwähnen ist noch, dass der Vogel vor dem Bratvorgang nicht nur gesalzen und gepfeffert wird, sondern mit einer Marinade aus Bier und Honig eingepinselt wird. Andrea
kannst schon die grillfunktion einsetzen, aber dann würde ich dabei bleiben. nach fest kommt los
Mitglied seit 29. 11. 2002
851 Beiträge (ø0, 12/Tag)
Ich habe bisher alle meine Enten nach der Art Frl. Jennsen gemacht, was die Garung anging, allerdings etwas andere Füllung und Würzung, aber das ist ja reine Geschmackssache. Mein Ofen hat nur Oberhitze. Es ist jedesmal ganz zart, würzig und außen knusprig geworden. Es ist gleich beim ersten Mal so gut gelungen, da sich es wohl nie anders machen werde, was Ente angeht. Mitglied seit 28. Gaensebrust im brother mit oder ohne deckel video. 12. 2006
5. 575 Beiträge (ø0, 99/Tag)
ich mach die Ente halbe halbe die erste hälfte der zeit mit Deckel, dann damit sie richtig schön kross wird, zwischendurch immer mit einer Mischung aus etwas Honig und wasser bestreichen. Oder einfach kurz vor Ende der Garzeit mit Salzwasser wirds auch schön knusprig.
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0, 378 mm Min. 0, 378 mm Max. 0, 433 mm Max. 0, 433 mm Grenzmaße des M24 Außengewindes Grenzmaße des M24 Innengewindes Toleranzfeld 6g Toleranzfeld 6h Toleranzfeld 6G Toleranzfeld 6H Außendurchmesser (d) Außendurchmesser (D) Mindestmaß min. 23, 577 mm 23, 625 mm Mindestmaß min. 24, 048 mm 24, 000 mm Höchstmaß max. 23, 952 mm 24, 000 mm Höchstmaß max. / / Flankendurchmesser (d 2) Flankendurchmesser (D 2) Mindestmaß min. 21, 803 mm 21, 851 mm Mindestmaß min. 22, 099 mm 22, 051 mm Höchstmaß max. 22, 003 mm 22, 051 mm Höchstmaß max. 22, 364 mm 22, 316 mm Kerndurchmesser (d 1) Kerndurchmesser (D 1) Mindestmaß min. 19, 955 mm 20, 003 mm Mindestmaß min. 20, 800 mm 20, 752 mm Höchstmaß max. 20, 271 mm 20, 319 mm Höchstmaß max. Sortiment für Mischdüsen M22/M24/M28 6 Stück bei HORNBACH kaufen. 21, 300 mm 21, 252 mm Kernquerschnitte Kernquerschnitt (Ad 3) 324, 30 mm 2 Spannungsquerschnitt (A s) 353, 00 mm 2 Die in den oberen Gewindetabellen angeführten Maße, Tabellen und Darstellung in der Gewindelehre gelten ausschließlich für das metrisches Gewinde M24 nach Norm, Whitworth, Trapezgewinde, Zollgewinde und Rohrgewinde (NPT – Zoll / National Standard British – Zoll) und sonstige Zoll Abmessungen bei Zylinder und Rohre haben hierbei wesentliche andere hiervon stark abweichende Maße und Toleranzen auch im Flankenwinkel.
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