Lakritz von süß bis salzig
Echtes Lakritz enthält den Saft der Süßholzwurzel, die mit ihren einzigartigen Eigenschaften bereits seit der Antike bekannt ist. Geschmacklich hat das schwarze Gold viel zu bieten – von süß über salzig bis hin zu spannenden Kombinationen mit Gewürzen. Produkte mit Lakritzaromen überzeugen geschmacklich auch ohne Süßholzwurzelextrakt. Der Saft der Süßholzwurzel ist Hauptbestandteil der echten Lakritze. Der in der Pflanze enthaltene Stoff Glycyrrhizin ist um ein Vielfaches süßer als Zucker. Weitere Zutaten wie Zucker, Glukosesirup, Stärke und Gewürze sorgen für die typische Konsistenz und den charakteristischen Geschmack. In skandinavischen Ländern ist das salzige Lakritz mit Salmiak besonders beliebt. Den Produkten wird eine wohltuende Wirkung bei Erkältungen und Magenbeschwerden nachgesagt. Das schwarze Gold wirkt Husten- und schleimlösend sowie entzündungshemmend. Echter lakritz apotheke online. Sekundäre Pflanzenstoffe der Süßholzwurzel können antioxidativ auf den Organismus wirken. Der britische Apotheker George Dunhill entwickelte im 18. Jahrhundert erstmals Weichlakritz.
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