Startseite Leben Genuss Erstellt: 05. 05. 2022 Aktualisiert: 05. 2022, 10:20 Uhr Kommentare Teilen Klassische Donauwelle gelingt auch Backanfängern. © Imago Donauwelle selber zu backen, dauert etwas, ist aber gar nicht schwer. Zweierlei Teig, Sauerkirschen und eine Cremeschicht machen sie zu einem Hochgenuss. Nicht umsonst gehört die Donauwelle zu den klassischen deutschen Kuchen, die es in fast jedem Café, bei jedem Bäcker und häufig beim Kaffeeklatsch gibt. Heller und dunkler Rührteig, Kirschen, eine Pudding-Buttercreme und ein Schokoladenguss machen sie zu einem unwiderstehlichen Genuss für Jung und Alt. Donauwelle glasur mit kokosfett youtube. Warum der Klassiker eigentlich Donauwelle heißt? Ganz einfach: Die verschiedenfarbigen Teige, die sich durch die Kirschen vermischen, sollen den Wellengang der Donau andeuten. Meistens werden auch in den Schokoguss wellenförmige Linien gezogen. Warum ausgerechnet die Donau Namensgeber ist, ist nicht belegt. Genaugenommen ist die Donauwelle übrigens eine Torte und kein Kuchen – praktischerweise wird sie aber auf einem Blech gebacken und später in Stücke geschnitten.
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Durch den Deckel kannst du den Kuchen super einfach mitnehmen. Zutaten Zutaten Rührteig: 250 g Zucker 250 g Margarine 4 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 500 g Mehl 2 TL Backpulver 125 ml Milch 2 EL Kakaopulver 2 EL Milch 1 Glas Schattenmorellen / Sauerkirschen (Abtropfgewicht: 350 g) Zutaten Buttercreme (evtl. halbieren): 1 Liter Milch 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 6 EL Zucker 200 g Butter Zutaten Glasur: 200 g Zartbitterkuvertüre Evtl. 1 TL Kokosöl, damit die Glasur glänzender wird Zubereitung Ein Backblech mit Backpapier oder Dauerbackfolie belegen. Für die Schokoglasur Zartbitterkuvertüre schmelzen (evtl. 1 TL Kokosöl hinzugeben). Nach Belieben mit Wellen verzieren. Kühlstellen. Donauwelle glasur mit kokosfett pictures. Tipps Unbedingt Butter für die Buttercreme verwenden und keine Margarine. Du kannst auch nur die Hälfte der Menge verwenden, dann wird die Donauwelle weniger gehaltvoll. Bereite die Donauwelle am besten einen Tag früher zu, da sie drei größere Arbeitsschritte benötigt und vor dem Genießen gut gekühlt sein sollte.
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Das Rezept das süße Köstlichkeiten erst so richtig toll aussehen lässt. GLASUR FÜR SACHERTORTE
Mit diesem Glasur für Sachertorte - Rezept gelingt ihnen die perfekte Wiener Mehlspeise bestimmt. Donauwelle, die passende Schokoglasur - Rezept - kochbar.de. ZUCKERGLASUR
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Diese einfache Schokoladenglasur ist schnell gemacht und wird auch schnell hart. Das unkomplizierte Rezept schmeckt sehr lecker.
Unser Tipp: Bereite die Donauwelle am besten einen Tag früher zu, da sie drei größere Arbeitsschritte benötigt und vor dem Genießen gut gekühlt sein sollte. Zucker, Vanillezucker und Margarine schaumig rühren. Die Eier einzeln zugeben und kräftig rühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Teig halbieren. In eine Hälfte des Teigs Kakaopulver und Milch geben und nochmals verrühren. Zuerst den hellen Teig auf dem Backblech (mit Backpapier ausgelegt) glatt verstreichen. Den dunklen Teig in Klecksen darauf geben und ebenfalls verteilen. Schattenmorellen im Sieb abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen. Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Vollständig auskühlen lassen. Für die Füllung aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen. Ca. Donauwelle glasur mit kokosfett film. 15 Min. abkühlen lassen, bis die Masse nur noch lauwarm ist. Butter kurz cremig schlagen. Pudding zur Butter geben und verrühren. Puddingschicht auf den ausgekühlten Kuchen im Blech geben und glattstreichen.