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Kohlrabi Auflauf Mit Käse Überbacken Videos
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20 Min. simpel
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Rezept aus Chefkoch TV vom 07. Kohlrabi überbacken Rezepte | Chefkoch. 04. 2022 / gekocht von Simon
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60 Min.
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Kohlrabi schmeckt gebacken total gut und ist obendrein gesund. Heute gibt es Ofen-Kohlrabi! Mhhhhh, lecker Kohlrabi! Das hättet ihr mich noch vor so 3 – 4 Jahren nicht sagen hören. Kohlrabi musste ich für mich erst einmal entdecken. Inzwischen mag ich das Gemüse ziemlich gerne. Kohlrabi hat gerade Saison und vielleicht habt ihr ihn sogar im eigenen Garten. Kohlrabi auflauf mit käse überbacken videos. Eines meiner liebsten Kohlrabi-Gerichte ist der Ofen-Kohlrabi. Nicht nur, weil das Rezept sehr simpel, schnell und lecker ist – man, kann es auch sehr gut mit anderen Gemüse variieren. Du brauchst nur wenige Zutaten für den Ofen-Kohlrabi
Es braucht nur Kohlrabi, etwas Fett, ein paar Gewürze und etwas Käse. Das ist schon alles um ein tolles schmackhaftes Gericht zu zaubern. Der Kohlrabi entfaltet im Ofen so ein tolles Aroma. Ich nehme auch gerne noch ein paar andere Gemüse dazu, habe ich gerade was über. Der Ofen-Kohlrabi auf den Fotos hat noch was Lauch mit bei. Ich hatte gerade ne halbe Stange über. Ich gebe gerne noch etwas Pesto auf den gebackenen Kohlrabi.
©gettyimages/LauriPatterson
Zubereitung
Schritt 1
Rinderhack etwas auflockern. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hack darin krümelig kross braten. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern kräftig würzen. Schritt 2
Backofen auf 200° Celsius (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Kohlrabi und Kartoffeln mit dem Sparschäler von der Schale befreien. Mit einem scharfen Messer in circa zwei Millimeter dicke Scheiben schneiden. Das geht leichter, wenn du die Knollen vorher halbierst. Eine Auflaufform leicht fetten. Zuerst das Hackfleisch hineingeben. Dann gleichmäßig mit den Gemüsescheiben bedecken. Sie dürfen sich dabei ruhig überlagern. Salzen und pfeffern. Schritt 3
Die restlichen Zutaten bis auf den Käse in einer Schüssel kräftig miteinander verquirlen, nochmals großzügig pfeffern. Über die Kohlrabi- und Kartoffelscheiben gießen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist. Käse darüber streuen und im Ofen ca. Kohlrabi Auflauf Mit Käse überbacken Rezepte | Chefkoch. 40-45 Minuten goldbraun überbacken. Wenn der Käse die richtige Farbe hat, überprüfe, ob die Gemüsescheiben weich genug sind, indem du sie mit einer Messerspitze anpiekst.