Aus mittelalterlichen Klöstern sind uns weitere Medizinalweine bekannt
Schlafwein zur Beruhigung
Zutaten:
1 Ltr. Rotwein, 10 g Baldrianwurzeln, 4 Hopfendolden, 1 Handvoll Melissenblätter, 1 - 2 TL Johanniskraut, 1 - 2 TL Lavendelblüten und 1 Stange Zimt. Zubereitung:
Alle Zutaten zerkleinern, mit Rotwein übergießen und etwa 2 Wochen ziehen lassen. Anschließend abseihen. Baldrianwein bei nervösen Magenbeschwerden
1 Ltr. Rotwein, frische Baldrianwurzeln, 1 - 2 EL unbehandelte Orangenschale
Ein 1-Ltr. Herzwein hildegard von bingen o ignee spiritus. -Glasgefäß wird zu 1/3 mit kleingeschnittenen Baldrianwurzeln und den zerkleinerten Orangenschalen gefüllt. Mit Rotwein aufgießen und 2 Wochen ziehen lassen. Anschließend abseihen. Wurzelwein zur Verdauung und Kräftigung
1/4 TL Löwenzahnwurzeln, 1/4 TL Wegwartenwurzeln, 1/4 TL Angelikawurzeln, 50 ml Likörwein
Die getrockneten und zerkleinerten Wurzeln mit Likörwein aufgießen und in einem verschlossenen Glasgefäß 1 Woche ziehen lassen. Täglich gut schütteln. Dann abseihen.
Herzwein Hildegard Von Bingen O Ignee Spiritus
Der sogenannte "Herzwein" ist eine Rezeptur von Hildegard von Bingen. Sie empfahl das Mittel zur Herzstärkung, Kreislaufanregung und Schlafförderung. Das Rezept wurde wieder bekannter, nachdem Maria Treben dieses Rezept in ihrem Buch veröffentlicht hatte. Speziell gegen Angina pectoris soll der Auszug helfen, daneben auch gegen Bluthochdruck, Stress-Folgen, Abgeschlagenheit und Oberbauchbeschwerden. Heute wissen wir, dass dafür eine Reihe von Vital- und Wirkstoffen verantwortlich ist. Dazu zählen Flavonoide, Provitamin A und Ascorbinsäure sowie ätherische Öle. Einzunehmen ist Herzwein mit 2 bis 3 Esslöffeln bei akuten Herz-Problemen. Auch eine Kur ist ratsam, bei der dreimal täglich 20 ml des Auszuges über 2 Wochen eingenommen werden. Der Herzwein ist auch als gebrauchsfertige Mischung erhältlich, kann aber auch leicht selber hergestellt werden. Herzwein hildegard von bingen live. Dazu wird 1 Esslöffel Weinessig in einen Liter Weißwein gegeben und mit 10 Petersilienzweigen kurz aufgekocht. Nachdem die Mischung 10 Minuten gezogen hat, füge man noch 300 ml Honig hinzu.
Herzwein selbst gemacht
Zutaten für eine Person:
1 l Rotwein (am besten BIO-Rotwein, wer Rotwein nicht verträgt, nimmt Weißwein)
10 Stängel Petersilie
80 g Honig (Oko)
2 EL Weinessig
Zubereitung
Den Rotwein mit der Petersilie fünf Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln. Danach den Honig unterrühren. Wer es süß mag, darf gern bisschen mehr nehmen. Diese Mischung nochmals zwei Minuten köcheln und das Getränk durch ein Sieb abgießen. Herzwein aus Weissdorn zaubern. Eine eher dunkle Flasche mit heißem Wasser ausspülen und den inzwischen abgekühlten Herzwein einfüllen. Die Aufbewahrung sollte dann im Kühlschrank erfolgen. Kurz zusammengefasst: Beides, die Gar- und die Ruhezeit betragen jeweils circa zehn Minuten. Verwenden Sie unbedingt reine, unbelastete Zutaten, möglichst in BIO Qualität, dann schmeckt der Herzwein wirklich lecker. Dosierung: bis zu dreimal täglich ein Likörgläschen jeweils nach dem Essen.