Ein Highlight der Erlebnisgastronomie – Seit über 35 Jahren haben wir den Ochs am Spieß in seiner Zubereitung und Gewürzmischung immer weiter perfektioniert. Ihre Gäste werden Augen machen, denn unser Ochs am Spieß ist eine kulinarische Attraktion und ein echter Hingucker! Kombinieren Sie den Ochs am Spieß mit unseren Salat- und Buffetkreationen, mit raffinierten Dessertideen und ausgefallenen Dekorationen, um Ihren Gästen eine unvergessliche Feierlichkeit zu bescheren. Ochs am Spieß ist die ideale Attraktion für Veranstaltungen ab 250 Gästen. Von fachkundigem Personal serviert
Die Zubereitung vor Ort erfolgt durch ausgebildetes Fachpersonal. So muss ein Ochs am Spieß 12 bis 14 Stunden schonend garen, damit er sein ganzes Aroma entfalten kann. Tranchiert wird er von einem unserer Metzgermeister. Denn auch hier ist das "Gewusst wie" entscheidend für den Genuss. Zubereitung
12-14 Std. Schonendgarung. Ochs am spieß restaurant. Der Ochsen-Grill
wird Gas- oder Strombefeuert. Qualitätsfleisch
aus der Region
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- Ochs am spieß 1
- Ochs am spieß 2
- Ochs am spieß restaurant
Ochs Am Spieß 1
Als kulinarischer Hochgenuss geschätzt und als Stimmungsmacher
weithin bekannt, ist der
"Ochs am Spieß"
ein Beitrag und eine Attraktion für jede Feier, jedes Festzelt oder jede andere Veranstaltung. Kinkels Ochs am Spiess. Stellen Sie sich auf der Wiesn beim
Oktoberfest in München gibt es keine Ochsenbraterei mit einem Ochs am Spieß, oder ein anderes Festzelt in Bayern ohne
Ochsenbraterei. Der Ochse brät in unserer Ochsenbraterei sieben bis acht Stunden – während dieser Zeit zieht sein köstlicher Duft über
das gesamte Festgelände. Ob Hochzeit, Geburtstag, Taufe, Jubiläum oder Betriebsfeier - die Ochsenbraterei ist der ideale Rahmen für
festliche Anlässe wie:
•
Geburtstage
Firmenveranstaltungen
Tag der offenen Tür
Galaabende
Hochzeiten
Einweihungen
Road-Shows
Produktpräsentationen
Messen
Kirchenfeste
Festzelte
Volksfeste
Biergärten
Ihren Ochsen braten wir - wo immer Sie möchten. Unsere Referenzen reichen von den unzähligen Gästen bei uns im Biergarten, einem
eigenen Zelt auf dem "Karpfhamer Fest", immerhin nach dem Oktoberfest das drittgrößte Volksfest in Bayern, bis hin zu
Veranstaltungen im gesamten deutschsprachigen Raum.
kinkels Ochs am Spiess
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Ochs Am Spieß 2
Fragen zum Ochs am Spiess | Grillforum und BBQ -
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Heut hat mich eine Arbeitskollegin angesprochen und um Rat gefragt. Ochs am spieß 2. Da ich ihr aber nicht weiterhelfen konnte, hoffe ich auf Paar Antworten von Euch. Die Kollegin hat Polterhochzeit mit Ca. 250 Gästen. Wie groß muss der Ochse sein, das auch wirklich alle satt werden? Kennt jemand von Euch im Thüringer Raum eine möglichkeit so nen großen Spiessgrill zu leihen? Wie lange brauch so ein Vieh bis es gut ist? Ich hoffe es kann uns jemand helfen.
Dann fragen Sie gleich hier Ihren Wunsch an!
Ochs Am Spieß Restaurant
Die Sauce ergibt ca. 50 Liter und wird so zubereitet:
Zwiebeln, Lauch, Sellerie und Karotten putzen und waschen. Klein schneiden und entweder wolfen oder nach dem ersten Kochabschnitt mit dem Mixstab pürieren. In einen ausreichend großen Topf geben, Salz, Knoblauch, Gewürze, Brühe und 10 Liter Wasser hinzugeben. 1 Stunde kochen lassen. Dann 1, 2 - 1, 5 kg dunkles Saucenpulver in 10 Liter Wasser auflösen, zugeben und erneut aufkochen lassen. In der Sauce kann man das abgeschnittene Fleisch warm halten. Während des Bratvorgangs beim Schüren des Feuers bzw. Feste - Weingut Weibler. Holzscheite nachlegen etwas Fleisch abschneiden und probieren, köstlich! Nach dem Abkühlen kann man das Rindfleisch auf einer Aufschnittmaschine in 0, 8 bis 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und in der Sauce warm halten. Das gibt ein schöneres Bild beim Servieren ab. Tipp 1: Wir haben beste Erfahrungen damit gemacht, ein Stück Fleisch vom Ochsen frisch abzuschneiden und zu einem vorgegarten Stück mit ausreichend Saucentunke hinzu zu geben.
Der Grill und seine Abmessungen: Länge: 5 Meter Breite: 2, 50 Meter Höhe: 3, 20 Meter mit diesen Abmessungen das größte und schwerste unserer Grillgräte. Auf diesem Ochsengrill, kann, wie der Name schon sagt ein ganzer Ochse gegrillt werden. Der mobile Ochsengrill
Ochsengrill – Catering
Der Ochsengrill ist ausgerichtet um einen ganzen Ochsen (von ca. 160 bis 350kg) am Stück in ca. 14-16 Stunden zu garen. Je nach dem wann Sie Essen wollen fangen wir in der Nacht zuvor an zu Grillen. Wir können ca. 350-600 Personen gleichzeitig mit nur einem Stück Grillgut begeistern. Als Brennmaterial dient heimisches Buchenholz was für ein besonderes Aroma sorgt. Das Ergebnis ist ein außergewöhnliches, und lecker mundendes Fleisch, das durch die langsame und schonende Zubereitung extrem saftig und zart wird. Ochs am spieß 1. In dieser Art, in unserer Region nur einmal zu finden. Dieser Megagrill ist das Highlight auf jedem Firmenfest, Geburtstag oder jeder Hochzeit. Des Öfteren sind wir mit dem Ochsengrill auch auf Stadtfesten, Weinfesten oder anderen Volksfesten.