Alle Mengenangaben für 4 Personen
Gefüllte Datteln mit Walnuss-Krönchen
Zutaten
8 große Datteln 8 Walnusshälften 50 g Schafsfrischkäse 2 TL Rohrzucker 1 cm Ingwer, frisch Etwas Abrieb einer Bio-Zitrone Meersalz nach Geschmack 1 Stiel Minze
Zubereitung
Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten. In der Zwischenzeit den Ingwer schälen, fein würfeln und gemeinsam mit dem Zucker und dem Zitronenabrieb mit den Walnüssen verrühren. Unter Rühren den Zucker schmelzen, die Pfanne vom Herd nehmen und Walnüsse auf ein mit Backpapier belegten Teller legen. Vollständig abkühlen lassen. Minze waschen, mit Küchentuch trocknen, die Blätter vom Stiel zupfen und – bis auf 4 Blätter – mit dem Frischkäse und der gehackten Minze verrühren. Gefüllte datteln mit walnüssen videos. Die Datteln mit der Creme füllen, jeweils mit einer Walnuss belegen und mit je einem Minzblatt belegen.
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Datteln im Speckmantel kennt man ja noch, aber unser Gefüllte-Datteln-Rezept mit Ziegenfrischkäse und karamellisierten Walnüssen wird für Überraschungen sorgen. Die Kombination aus süß und salzig gehört in der modernen Küche einfach dazu! Zutaten
für
4
Portionen
12
Dattel
150
g
Ziegenfrischkäse
3
EL
Orangensaft
Joghurt
Zweige
Thymian
50
Walnüsse
5
Ahornsirup
1
Prise
Salz, grob
Utensilien:
Spritzbeutel mit Lochtülle
Zubereitung:
Datteln längs zur Hälfte aufschneiden, entsteinen. Ziegenfrischkäsetaler mit einer Gabel zerdrücken, dann mit dem Orangensaft und dem Joghurt zu einer glatten Creme rühren. Thymian zupfen und unterrühren. Datteln mit Baumnüssen gefüllt - Rezept - kochbar.de. Walnüsse in einem Food Prozessor fein zerhacken. In einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Öl für 2 Minuten unter regelmäßigem Wenden anrösten. Ahornsirup gleichmäßig über den Walnüssen verteilen, unter Rühren karamellisieren. Mit Salz bestreuen. Karamellisierte Walnüsse unter die Frischkäsecreme heben, in einen Spritzbeutel füllen und in die Datteln spritzen.
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Sie können die gebackenen oder ungebackenen Kekse auch einfrieren. Die ungebackenen Kekse sind in der Gefriertruhe bis zu 4 Wochen haltbar. Nach dem Auftauen können sie einfach im Ofen gebacken werden. Gefüllte datteln mit walnüssen pictures. Wenn der Teig trocken oder bröcklig zu sein scheint und auseinanderfällt, geben Sie einfach einen Schuss Wasser, Milch oder Eigelb hinzu. Achtung! Wenn der Teig trocken ist, bevor Sie ihn in den Kühlschrank legen, bleibt er auch trocken, wenn Sie ihn wieder aus dem Kühlschrank holen. Außerdem ist es wichtig, beim Ausrollen nicht zu viel Mehl zu verwenden.
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