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FÜR 2 PERSONEN
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2
eher kleinere Zucchetti
je 1 rote und gelbe Peperoni
mittlere rote Zwiebeln
Salz, schwarzer Pfeffer
aus der Mühle
3 Esslöffel
Olivenöl
POULET:
1 Paket
Mozzarella
-Bällchen, ca. 140 g abgetropft
mittlere Pouletbrüstchen, je ca. 150 g
2 Esslöffel
Tomaten- oder Basilikum- Pesto aus dem Glas
12
dünne Tranchen Rohess-Speck, z. B. Kräuter- oder Bauernspeck
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REZEPTHINWEIS
Für dieses Rezept werden kleine Mozzarella-Kugeln verwendet. Gefüllte Pouletbrüstchen mit zweierlei Käse - Annemarie Wildeisens KOCHEN. Findet man diese nicht, greift man zu normalem Mozzarella und schneidet ihn in fingergrosse Streifen. Anstelle von Mozzarella kann man auch einen gut schmelzenden Halbhartkäse verwenden, wie z. Raclettekäse oder Mutschli. Nährwert
Pro Portion
786
kKalorien
3288
kJoule
16g
Kohlenhydrate
65g
Eiweiss
50g
Fett
Erschienen in
05|2019, S.
62
Zubereitung
Schritt
1
Den Backofen auf 210 Grad Umluft vorheizen.
Gefüllte Pouletbrüstchen Im Backofen Schmoren
3/5 (1)
Gefüllte Pouletbrüstchen
30 Min. normal 3, 27/5 (9)
Gefüllte Gurke
40 Min. normal (0)
Gefüllte Pouletbrüstli
30 Min. Gefüllte pouletbrüstchen im backofen schmoren. normal 3, 75/5 (2)
Emmentaler Pouletbrüstchen
lecker gefüllt
45 Min. normal 3, 5/5 (2)
Pouletbrust gefüllt mit Pflaumen
15 Min. normal
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Gefüllte Pouletbrüstchen Im Backofen Braten
Zutaten
Für
4
Portionen
Hähnchenbrüstchen à 150 g
El
Paniermehl
2
Schalotten
Rosinen
Pinienkerne
3
Marsala
80
g
Ricotta
Parmigiano, gerieben
Salz, Pfeffer
Olivenöl
8
Scheibe
Scheiben
Parmaschinken
Für die Sauce:
1
Schalotte
60
ml
150
Hühnerbrühe
Vanilleschote
Sahne
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Paniermehl in einer trockenen Pfanne leicht rösten und in eine kleine Schüssel umfüllen. Schalotten fein würfeln und in heißem Olivenöl anschwitzen. Rosinen und Pinienkerne hacken, zu den Schalotten geben und andünsten, dann bis auf 1 Tl, der in dem Töpfchen verbleibt, in die Schüssel zu dem Paniermehl geben und abkühlen lassen. Gefüllte pouletbrüstchen im backofen 2017. Für die Sauce die weitere feinschnittene Schalotte zu dem Rosinen-Pinienkern-Rest geben und mit etwas Olivenöl erneut anschwitzen. Mit Marsala ablöschen, fast einkochen lassen, mit der Hühnerbrühe auffüllen und auf die Hälfte einkochen lassen. Die Vanilleschote aufschneiden, Samen herauskratzen und in ein kleines Töpfchen geben, die ausgekratzte Schote kommt in die Sauce.
Gefüllte Pouletbrüstchen Im Backofen In Online
Gesamtzeit: 1 h Aktivzeit: 40 min Mittel Schinkengipfeli sind eine Möglichkeit, aber grundsätzlich lässt sich ja fast alles in Blätterteig wickeln. Darum füllen wir unseren Teig mit einer Füllung aus Pouletbrust, Schalotten und Pilzen. Nährwerte 1 Portion (ohne Blattsalat) enthält ca. : 1152 kcal 50 g Eiweiss 81 g Kohlenhydrate 54 g Fett enthält Gluten enthält Laktose Zubereitung 1 Pouletbrust in kleine Würfel schneiden. Champignons in feine Scheiben schneiden. Schalotten schälen, fein würfeln und in der heissen Butter glasig dünsten. Pouletwürfel zugeben, kurz anbraten, dann die Champignons ebenfalls zugeben. 2 Am Schluss Rahm zugeben und bei milder Temperatur fast ganz einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Gefüllte pouletbrüstchen im backofen in online. 3 Teige in je vier gleich grosse Stücke teilen. Je einen Achtel vom Pouletgeschnetzelten in die Mitte der Teigstücke verteilen. Teigecken in der Mitte zusammennehmen und leicht verdrehen, damit ein kleines Säckli entsteht. 4 Säckli mit einigen Schnittlauchstengeln umwickeln und mit Eigelb bestreichen.
normal 3, 57/5 (5)
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