Gleiches gilt für Kokosjoghurt. Joghurt auf Lupinen-Basis schmeckt eher neutral. Hier fehlt meist das säuerliche Aroma des Milchprodukts, und Du musst Deine vegane Variante etwas anders abschmecken. Was passt zu Tzatziki? Wenn Du Tzatziki selber machen willst, kannst Du ihn zu zahlreichen unterschiedlichen Gerichten servieren. Die griechische Spezialität schmeckt hervorragend als Dip für Gemüse oder als Brotaufstrich. Tzatziki selber machen mit joghurt 1. Gerade in den Sommermonaten ist sie ideal für eine Zwischenmahlzeit oder als leichtes Mittagessen. Du musst nur darauf achten, dass sie nicht zu dünnflüssig ausfällt, damit sie gut auf den Gemüsesticks oder dem Brot haftet. Am besten nimmst Du frisch gebackenes Brot. Das kann Pita-Brot sein, Baguette oder auch Vollkornbrot. In Griechenland ist Tzatziki eine traditionelle Sauce für pikante Fleischgerichte, beispielsweise Souvlaki, Kebap oder Moussaka. Sie passt ebenso gut zu anderen Arten von gegrilltem und gebratenem Fleisch. Als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten eignet sich die griechische Joghurt-Sauce ebenfalls ausgezeichnet, beispielsweise zu geräucherten oder gegrillten Forellen, Lachs oder Calamari.
Tzatziki Selber Machen Mit Joghurt Facebook
Wie macht man Tzatziki eigentlich? Wenn Du Dir schon einmal diese Frage gestellt hast, wirst Du in diesem Tzatziki-Rezept alle wichtigen Informationen finden. Tzatziki selber machen ist gar nicht schwierig. Du benötigst nur wenige Zutaten, und die Arbeitsschritte sind einfach. Überzeuge Dich selbst – dann kannst Du schon bald den cremigen Joghurt-Dip genießen. Er schmeckt zu Fleisch, Fisch, Gemüse und natürlich zu frischem Brot. Zubereitung 15 Min. Gesamt 15 Min. Tzatziki selber machen mit Joghurt - Das schnelle Rezept. Küchenhelfer Gemüseschäler Gemüsereibe mit großen Löchern 2 Schüsseln Knoblauchpresse sauberes Küchentuch oder Küchenkrepp
Zutaten ▢ 2 Salatgurken ▢ Salz ▢ 3 TL Weißweinessig ▢ 300 g griechischer Joghurt alternativ 150 g Naturjoghurt (3, 5% und 150 g Speisequark (40%)) ▢ ½ Knoblauchzehe ▢ 3 TL Natives Olivenöl extra ▢ schwarzer Pfeffer aus der Mühle ▢ optional: einige Stängel frischer Dill
Zubereitung Du schälst 2 mittelgroße Gurken und schneidest beide Enden ab. Danach reibst Du die Gurken mit einer Gemüsereibe in eine Schüssel.
Tzatziki Selber Machen Mit Joghurt Videos
Entwässerung der Gurke für das Tzatziki
Anschließend wird die Gurke in den Joghurt gegeben, dazu den Knoblauch reinpressen. Die Anzahl an Knoblauchzehen kann übrigens nach dem eigenen Geschmack variiert werden. Anschließend etwa zwei Esslöffel Olivenöl dazu geben und alles durcheinandermischen. Nun noch mit Salz und Pfeffer und ein paar Spritzer Zitronensaft abschmecken, schon ist der Tzatziki fertig. Die Zubereitung von Tzatziki ist sehr einfach
Wenn es zeitlich passt, sollte man den Tzatziki noch mindestens 30 Minuten durchziehen lassen. Tzatziki selber machen mit joghurt facebook. Es empfiehlt sich also mit der Zubereitung rechtzeitig zu beginnen. Nachfolgend findest du noch ein weiteres Tzatziki Rezept im Video.
Dementsprechend sind die Zutaten:
500 g Griechischer Joghurt
1 Salatgurke
Sehr gutes Olivenöl
2-3 Knoblauchzehen
Zitrone
Im Supermarkt in der Kühltheke wird man sich wahrscheinlich die Frage stellen, ob Joghurt griechischer Art denn griechischer Joghurt ist. Um es kurz zu machen: Nein ist es nicht. Wenn möglich, sollte man immer zum Original griechischen Joghurt greifen. Original griechischer Joghurt, etwas anderes als Joghurt griechischer Art
Zubereitung
Auch die Zubereitung ist denkbar einfach. Man muss lediglich die Salatgurke mit einer Raspel in ein Sieb kleinreiben. Das Sieb dient dazu, dass das Wasser aus der Gurke entweichen kann. Ist die Gurke klein im Sieb, presst man mit der Hand noch einmal nach, damit auch der Großteil des Wassers aus der Gurke ist. Tzatziki selber machen mit joghurt videos. Möchte man den Tzaztziki sehr dick und cremig haben, dann gibt man zu der kleingeriebenen Gurke im Sieb noch etwas Salz und lässt alles circa 20 Minuten abtropfen. So wird der Gurke noch mehr Wasser entzogen. Dies dauert aber natürlich etwas länger, sodass man einfach etwas experimentieren muss, ob einem die Schnellvariante genügt oder man doch etwas Zeit bei der Zubereitung des Tzatziki mitbringt.