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Kartoffelgratin Von Frank Robin Thicke
Wer bei diesem Anblick keinen Bärenhunger bekommt, der ist wohl auf Diät! Vorbereitung 20 Min. Koch- / Backzeit 1 Std. 5 Min. Gericht Beilage Land & Region Deutschland
▢ 1 kg festkochende Kartoffeln ▢ 1 Knoblauchzehe ▢ 220 ml Sahne ▢ 80 ml Milch ▢ 1 gute Prise Muskatnuss ▢ 100 g Bergkäse, gerieben ▢ etwas weiche Butter zum Einfetten der Form ▢ Salz & Pfeffer
Den Backofen auf 180° Ober- und Unterhitze vorheizen und die Kartoffeln schälen und waschen. Die Kartoffeln mit einem Hobel in sehr dünne Scheiben hobeln und die Knoblauchzehe abziehen und sehr fein würfeln. Eine Auflaufform mit der weichen Butter einfetten und die Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Auflaufform schichten. Klassisches Kartoffelgratin Rezept | LECKER. Die Sahne zusammen mit der Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, den Knoblauch zufügen und die Mischung mit Salz, Pfeffer und einer guten Prise Muskat abschmecken. Die Flüssigkeit vom Herd nehmen und über die geschichteten Kartoffeln gießen. Die Kartoffeln mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen für ca.
Kartoffelgratin Von Frank Robin Des Toits
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Kartoffelgratin Von Frank Rodin.Fr
simpel 4, 45/5 (62)
35 Min. normal 4, 45/5 (450)
Süßkartoffel-Auflauf mit Hackfleisch
30 Min. normal 4, 41/5 (140)
Rosenkohl aus dem Ofen
Käse-Schinken-Rosenkohlauflauf
30 Min. normal 4, 4/5 (384)
Griechischer Zucchini-Auflauf mit Feta
low carb
15 Min. normal
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Kartoffelgratin Von Frank Rosin From Hash Alchimia
Zubereitung
Küchengeräte
1 Gratinform, 1 Messer, 1 Arbeitsbrett
Zubereitungsschritte
1. Die Knoblauchzehe schälen und halbieren. Eine Gratinform mit den Schnittflächen ausreiben. 2. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Dann gleichmäßig, dachziegelartig in die Gratinform einschichten. 3. Sahne, Käse und Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Pfeffer und frisch abgeriebenem Muskat würzen und über die Kartoffeln gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 35–40 goldbraun backen. 4. Kartoffelgratin von frank robin des toits. Während den letzten 10 Minuten den Grill einschalten und die oberste Kartoffelschicht knusprig braun backen. Kartoffelauflauf auf französische Art warm servieren.
ZUBEREITUNG Kartoffeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform buttern und die Scheiben wie ein Fächer hineinlegen. Sahne mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen und über die Kartoffeln geben. Im Ofen bei 170 Grad ca. 45 Minuten garen. Den Schweinenacken auf ein Blech geben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Etwas Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, den Schweinenacken darin von beiden Seiten anbraten. Kartoffelgratin von frank robin thicke. Zwiebeln, Karotten, Sellerie waschen und klein schneiden. Den Braten aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Zwiebeln in die Pfanne geben, danach Karotten, Sellerie und Porree. Das Gemüse anrösten, eine Prise Zucker zum Karamellisieren dazu geben. Nach ein paar Minuten Tomatenmark hinzufügen und mit anbraten. Danach mit Rotwein ablöschen und den Satz vom Pfannenboden lösen. Abschließend den Schweinebraten wieder in die Pfanne geben, ein Lorbeerblatt und Nelken hinzufügen und zugedeckt fertig schmoren lassen. Vom Broccoli die Röschen abschneiden. Den Broccoli in einem Topf in einem Siebeinsatz fünf Minuten dämpfen.