Thai BBQ – die frisch, pikante Alternative
Das Thai BBQ-Gewürz von unserem lieben Freund Jörn (BBQ aus Rheinhessen) ist eine großartige Alternative am Grill. Frische Kräuter, eine leicht pikante Note und süße Aromen sorgen für einen großartigen Geschmack. So ist Thai BBQ perfekt für alle asiatischen angehauchten Gerichte geeignet, bringt aber darüber hinaus auch an altbekannte Klassiker wie Pulled Pork, Ribs oder Grillhähnchen einen ganz neuen Geschmack. Zutaten
Gewürze (Chili, Paprika, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Zwiebel, Thai-Basilikum, Koriander), Speisesalz, Rohrzucker, Korianderblätter
Nährwerte je 100g:
Energie
Kj 1093
Kcal 261
Fett
4, 8g
davon gesättigte Fettsäuren
2, 4g
Kohlenhydrate
46, 1g
davon Zucker
39, 1g
Eiweiß
6, 8g
Salz
21, 7g
Hersteller
ROYAL SPICE
Ralf Thiemann
Kapellenweg 3
91338 Igensdorf
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Grillbilliger
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Liebe Freunde von Jörn und seiner Grillkunst mit BBQ aus Rheinhessen. Bei Youtube gibt`s ja mittlerweile eine große Zahl an Clips zum Anschauen zum Thema Grillen u. v. m. - wenn Ihr BBQ aus Rheinhessen eingebt findet Ihr schon die Seite - es lohnt sich! Die Udenheim BBQ Gewürze sind hier zahlreich vertreten.
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HERZLICH WILLKOMMEN Schmackhafte Koch- und Backrezepte auf Wir geben Ihnen Inspirationen für die Zubereitung von leckeren Gerichten … einfach schnell nachkochen. Ihr NEUE REZEPTE Wildkarpfen mit Räucherfischsauce, Kraut und Erdäpfeln Gebratene Okraschoten Mit Petersilie Veganroulade Gebackene Gänseleberpastete (bessarabisch) Koreanische Nudelsuppe – Bibim Myun NEUE KOCH-VIDEOS Beef Rib Pringels mit Gruyère Käse – Fingerfood vom Grill Organize my Messy Pantry with me (cleaning motivation) Tomaten-Quiche vegetarisch / einfach, schnell, lecker / Sallys Welt KERAMIKGRILL FÜR 99 EURO?! ÜBERSETZUNG Search Generic filters Filter Videos Rezepte Filter by Kategorien BakeClub BBQ aus Rheinhessen CALLEkocht ChefsStuff Essen Rezepte Esslust Evas Backparty Felicitas Then Kikis Kitchen Leckerschmecker kein Stress kochen Let's Cook MealClub Mina Rome Monika Fuchs kocht Sallys Welt Thomas kocht viele Rezepte yamyamfoods Filter by Kategorien Appetizers und Snacks Asiatische Küche Aufläufe Grillen Hauptspeisen Kuchen Vegetarisch Vorspeisen Impressum - Datenschutz-Hinweise - Kontakt - Newsletter
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Alles, was ich mache, das mache ich alleine und mit meinen eigenen Gerätschaften". Dazu gehört neben einem Kugelgrill unter anderem auch ein so genannter "Brennwagen", einem klassischen Gastrogerät, der mit Gas betrieben wird und mehreren Leuten genügend Raum bietet, ihrem Hobby nachzugehen. "Mein Brennwagen genießt Kultstatus", weiß Rochow, für den Barbeque-King Ted Reader "der Grillgott schlechthin ist". Bei der Zusammenarbeit mit ihm "könnte ich heulen vor Freude". Seine – nebenberufliche – Leidenschaft hat den Autodidakten vor einigen Jahren gepackt, als er bei einer Geburtstagsparty die Gäste mit Spezialitäten vom Schwenkgrill verwöhnte. Inspiriert unter anderem von Jamie Oliver, habe er sich danach immer mehr fürs Kochen und Grillen interessiert und begonnen, Rezepte nachzuempfinden. Es folgten der erste "Weber"-Kugelgrill, die Mitgliedschaft im "Grill-Sportverein" und der filmische Beginn mit "leider viel zu statischen" Aufnahmen. Das Ganze lief damals noch unter "UdenheimBBQ". Man merkt es Rochow an, dass ihn noch heute die eher unbefriedigende technische Umsetzung ärgert ("Der Ton war sch…") und er alles dransetzte, um besser zu werden.
Und durfte live dabei sein bei einer Aufnahme für "YouTube" beziehungsweise sich munden lassen, was Rochow zuvor gezaubert hatte: Dry Aged Stauferico (trocken gereiftes Schweinefleisch), gewickelt in Lardo (grüner Speck), ergänzt mit Bratkartoffel-Würfeln. "Das Gericht hatten, Die Zuageroasten, bei der jüngsten, Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft' in Fulda für die Jury gezaubert", erklärt der Familienvater. Nur ein Hobby... Das Internet hat freilich massiv dazu beigetragen, dass er viele Menschen an seinem kulinarischen Handwerk teilhaben lassen kann: Dies sowohl über "YouTube" als auch über Grill-Know-how-Kurse, die er anbietet. Inzwischen sind es gut 60 im Jahr. "Grillen ist ein Lifestyle-Trend", erzählt der 39-Jährige, der seinem Hobby außerhalb des Hauses in und um den Carport herum nachgeht. Männer fühlten sich davon besonders angesprochen, weil dem Ganzen noch immer etwas Urtümliches und Abenteuerliches anhafte. "Das Ganze hat mit Spaß und Entspannung, aber auch mit Fleisch, mit Feuer und mit vielen anderen Dingen zu tun, die Männer faszinierend finden", so Rochow, der besonders auf eines stolz ist: "Ich bin von niemandem abhängig.