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Mallorquinischer Mandelkuchen
20 Min. simpel 4, 71/5 (275)
Gertis mallorquinischer Mandelkuchen
20 Min. simpel 4, 59/5 (192)
45 Min. simpel 3, 75/5 (2)
einfach
15 Min. normal 4, 17/5 (10)
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unheimlich luftig und sehr schnell gemacht
10 Min. normal 4, 57/5 (12)
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ähnlich wie Mallorquinischer Mandelkuchen
15 Min. simpel 3, 33/5 (1)
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30 Min. normal (0)
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20 Min. simpel 3, 33/5 (1)
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ähnlich wie mallorquinischer Mandelkuchen - nur viel besser
15 Min. Mallorquinischer mandelkuchen von martina und moritz alter. simpel 4, 5/5 (8)
Gató d`ametles
Original mallorquinisches Rezept für den traditionellen Mandelkuchen
25 Min.
Mallorquinischer Mandelkuchen Von Martina Und Moritz Alter
Aus LECKER 4/2011
Süßer Gruß aus Spanien: Der mallorquinische Mandelkuchen, auch Gató de almendra genannt, wird ohne Mehl gebacken, stattdessen kommen gemahlene Mandeln in den Teig, was ihn so herrlich saftig macht. Noch mehr Lieblingsrezepte:
Entdecke hier weitere Mandelkuchen-Rezepte >> Mallorquinischer Mandelkuchen (Gató de almendra) - Rezept:
Zutaten
Fett für die Form
8
Eier (Gr. M)
1
Pck. Bourbon-Vanillezucker
250
g
Zucker
300
gemahlene Mandeln (ohne Haut)
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone u. Bio-Orange
TL
Zimt
30
ganze Mandeln (ohne Haut)
Puderzucker zum Bestäuben
langer Holzspieß
Alufolie
Zubereitung
75 Minuten
ganz einfach
1. Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2). Eine Springform (26 cm Ø) fetten. Eier trennen. Eigelb, Vanillezucker und Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. 2. Gemahlene Mandeln, Zitronen- und Orangenschale und Zimt unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Rezepte: Mandelkuchen - [ESSEN UND TRINKEN]. 3. Mandelmasse in die Form streichen. Im heißen Backofen 50–60 Minuten backen.
Mallorquinischer Mandelkuchen Von Martina Und Moritz Ard
Nach ca. 50 Minuten mit einem langen Holzspieß prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Bleibt noch zäher Teig am Spieß kleben, den Kuchen weitere 5–10 Minuten backen (nicht länger, sonst wird der sehr saftige Kuchen trocken). 4. Evtl. die letzten 5 Minuten mit Alufolie abdecken, damit die Oberfläche nicht zu braun wird. 5. Zwischendurch die Mandelkerne grob hacken. In einer kleinen Pfanne unter Wenden braun rösten. Herausnehmen, auskühlen lassen. 6. Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mallorquinischer Mandelkuchen (Gató de almendra) Rezept | LECKER. Springformrand vorsichtig lösen. Auskühlen lassen und vom Formboden lösen. Kuchen mit reichlich Puderzucker bestäuben und mit den gerösteten Mandeln bestreuen. Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
310 kcal 10 g Eiweiß 19 g Fett 23 g Kohlenhydrate
Video-Tipp
Mallorquinischer Mandel Kuchen Von Martina Und Moritz Wok
| Bildquelle: wdr Vegan Dessert Roasted Potato Recipes Salads Thanks You're Welcome Deserts Postres Resteverwertungen: Kartoffelsalat aus Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln - Rezepte - Rezepte - Verbraucher - WDR Pizza Wraps Pasta Snacks Student Food Burger Martina und Moritz belegen eine Pizza | Bildquelle: wdr Eifel Inspiration Die raue Eifel mit ihren kargen Böden hat eine einfache Küche mit wenigen Zutaten hervorgebracht. So bestimmten deshalb auch hier, wie in so vielen Regionen Deutschlands, hauptsächlich Kartoffeln den Speiseplan. Dennoch ist Köstliches entstanden: etwa Döppekooche, Eiermösch oder Grießmehlstaat. Mallorquinischer mandel kuchen von martina und moritz rezepte archiv. Autor/-in: Sara Imhoff
Mallorquinischer Mandelkuchen Von Martina Und Moritz Wdr
Ihr braucht: (für eine 26er Springform)
300g gemahlene Mandeln
8 Eier
2 TL Vanillezucker
250g Zucker
etwas Orangenschale
etwas Zimt
Puderzucker und gehackte Mandeln zum "dekorieren"
Heizt den backofen auf 175° vor. Mallorquinischer mandelkuchen von martina und moritz ard. Trennt dann zunächst die Eier, schlagt dann die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker dick-cremig auf, schlagt die Eiweiße steif. Rührt nun die gemahlenen Mandeln, sowie die Orangenschale und den Zimt unter die Eigelbmasse und hebt dann den Eischnee vorsichtig unter, gebt die Masse dann in eine (am besten gefettete) Springform und backt den Kuchen für etwa 50 Minuten-acht baer auf jeden Fall nach 45 Minuten die Stächenprobe (mit einem Holzstäbchen in die Mitte des Kuchens stechen und shcauen, ob noch was dranklebt)- der Kuchen muss noch saftig sein! Lasst es euch schmecken!! !
Mallorquinischer Mandel Kuchen Von Martina Und Moritz Rezepte Archiv
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