Die Portion ist groß. Das ist nicht die Ausnahme, sondern die Regel hier. Terrasse im Restaurant an der Decksteiner Mühle. Deshalb ist es auch kein Problem, dass es nur wenig an Nachspeisen gibt – und diese gegenüber den herzhaften Gerichten abfallen. Die Himbeer-Sahne-Torte mit fluffigem Teig schmeckt mehr nach Zitronenrolle, und das Schokoladenparfait kommt als harter, quadratischer Block mit Sahne und ein paar Erdbeeren auf den Tisch. In der Süße gut eingespielt, aber ein lustvolles Dessert schaut anders aus. Innenraum: Schliesings an der Decksteiner Mühle
Ein echtes Plus ist die große Weinkarte – der Namensgeber des Restaurants, Torsten Schliesing, war einst Sommelier im "Vintage". Decksteiner mühle speisekarte. Die Einstiegsweine sind recht hoch kalkuliert, aber bei den Spitzentropfen gibt es einige echte Schnäppchen! Fazit: Tolle Location, klassische Küche mit Qualitäts-Anspruch, wunderbare Weinkarte "Schliesings an der Decksteiner Mühle", Gleueler Str. 371, 50935 Köln, 0221-4558070 Biergarten Mi-Fr 16-23. 30 Uhr, Sa-So 15-23.
- Adresse von Decksteiner Mühle Gleueler Straße 371
- Decksteiner Mühle in Köln – speisekarte.de
- Neues Restaurant in Köln: Im „Schliesings an der Decksteiner Mühle" | Kölner Stadt-Anzeiger
- Kölner übernehmen die ehemalige Decksteiner Mühle | Kölner Stadt-Anzeiger
Adresse Von Decksteiner Mühle Gleueler Straße 371
Aber: alles frisch. Allerdings zugedeckt mit Unmengen von Käse. Besser weniger davon und einen geschmacksintensiveren Hartkäse wählen. Decksteiner Mühle
Foto: Martina Goyert
Souverän und klassisch gelingt dagegen die Gazpacho (deren Schärfe sich mutig aufbaut), auch eine Ingwer-Karottensuppe überzeugt mit guter Balancierung der Hauptkomponenten, ist aber an der Oberfläche versalzen. Es sind ausnahmslos kleine Fehler, die sich bemerkbar machen. So ist der Pulpo gekonnt gegart, die begleitenden Staudensellerie-Würfel sind aber zu lange gekocht. Die Kalbsbratwurst hätte noch mehr Grillaromen aufweisen können, dafür gelingen Kartoffelstampf und Schmorzwiebeln prima. Tolle Weinkarte im "Schliesings an der Decksteiner Mühle"
Rundum überzeugend dann die Linguine mit vielen Pfifferlingen und Perlhuhnbrust, die innen saftig und außen knusprig gegart ist. Kölner übernehmen die ehemalige Decksteiner Mühle | Kölner Stadt-Anzeiger. Stark gewürzt ist der Cognac-Rahm zu den Filetspitzen von Iberico-Schwein und Weiderind, auch das Wurzelgemüse ist zupackend abgeschmeckt. Das Filet vom Flusszander mit sautiertem Blattspinat gelingt ebenfalls, hier wird dem Fisch aromatisch die Bühne gelassen.
Decksteiner Mühle In Köln – Speisekarte.De
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Vorspeisen oder für den kleinen Appetit
Bunter Salat in Kräutervinaigrette
mit Backcamembert, Preiselbeeren und Schwarzbrot
9, 50 €
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Neues Restaurant In Köln: Im „Schliesings An Der Decksteiner Mühle&Quot; | Kölner Stadt-Anzeiger
"Wurstsalat und Kölsch oder Chateaubriand und Bordeaux – bei uns geht beides. " Sein Mitstreiter Mario Becker war die letzten zehn Jahre im Event- und Barbereich tätig. Starten könnte das Team ab Mitte Mai – wenn Corona ein Einsehen hat.
Kölner Übernehmen Die Ehemalige Decksteiner Mühle | Kölner Stadt-Anzeiger
Schauen Sie auf Ihrer nächsten Radtour oder Ihrem Spaziergang am Decksteiner Weiher doch einmal bei uns vorbei und überzeugen Sie sich selbst von unserem besonderen Biergarten umgeben von grüner Idylle. Für größere Gruppen bieten wir auch im Biergarten die Möglichkeit im Vorfeld ein individuelles Menü zusammenzustellen. Unser Eventteam unterstützt Sie gerne bei der perfekten Umsetzung Ihrer Feierlichkeit. Restaurant
In unserem Restaurant mit ca. 35 Sitzplätzen verwöhnt Sie unser Küchenteam mit einer immer wieder wechselnden Speisekarte und tollen Empfehlungen für den Abend. Adresse von Decksteiner Mühle Gleueler Straße 371. Genießen Sie hier ein paar Stunden fernab von Ihrem Alltag bei einer guten Flasche Wein. Torsten Schliesing berät Sie mit seiner jahrelangen Erfahrung gerne bei der Auswahl des richtigen Tropfens. Gerne können Sie für Ihre Feierlichkeit auch ganz exklusiv unser Restaurant nebst Wintergarten für bis zu 80 Personen buchen. Unser wunderbares Service-Team freut sich auf einen genussreichen Abend mit Ihnen und Ihren Gästen.
Auf der Karte finden sich sechs Vorspeisen, sechs Hauptgerichte und zwei Desserts. Erwähnenswert sind u. a. der "Heilbutt unter Pistazienkruste mit Rhababer-Ruccolagemüse (19 Euro), die "Bouillabaisse à Marsellaise" (33 Euro) oder das "Chateaubriand - doppeltes Rinderfilet" mit gegrilltem grünen Spargel und Spaghettini in Limettenrahm für zwei Personen für 43 Euro pro Person. Das Konzept soll alle ansprechen. "So können sich unsere Gäste ganz gezielt entscheiden, ob es bei ihrem Besuch eher um den Genuss bodenständiger Lieblingsgerichte oder feingliedriger, aromenreicher Kreationen geht. Quasi Wurstsalat und Kölsch oder Chateaubriand und Bordeaux – bei uns geht beides", freut sich Schliesing. Alle Preise sind übrigens vorläufig und können sich in der endgültigen Speisekarte noch geringfügig ändern. 300 Positionen auf der Weinkarte Schliesing dürfte sich unter vor allem vielen weinaffinen Kölnern einen Namen gemacht haben durch seine lange Tätigkeit als Sommelier im "Vintage" und durch seine darauffolgende Zeit als Sommelier und Restaurantleiter im "Joseph's" im Rheinauhafen.