4-5 Minuten braten. Lammfrikadellen mit dem Kartoffelsalat servieren. Entdecken Sie auch dieses Rezept für Lammlachse! Die Kartoffeln waschen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 25 Minuten weichkochen, abgießen und lauwarm abkühlen lassen. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein würfeln. Die Paprikaschote vierteln, Stielansatz, Samen und weiße Trennwände entfernen und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden. Essig, Wein, Salz und Pfeffer in einer Schüssel solange verrühren, bis sich das Salz aufgelöst hat. Dann das Öl unterrühren. Kartoffelscheiben, Zwiebel, Paprika, gehackte Kräuter und Oliven in eine große Schüssel geben, die Marinade darauf gießen und alles vorsichtig miteinander vermischen. Zugedeckt mindestens 20 Minuten ziehen lassen, dann nochmals abschmecken. Dazu passt knuspriges Fladenbrot oder Ciabatta. Lammfrikadellen - Rezept | EDEKA. Sie können die Frikadellen auch bei mittlerer Glut auf dem Holzkohlegrill grillen. Das gibt ein besonderes Aroma. Entdecken Sie auch unser Rezept für Mini Frikadellen, das Rezept für
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Lammfrikadellen Mit Mine.Com
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Schwierigkeit
Kochdauer
30 bis 60 min
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Eigenschaften
-
Menüart
Region
Zutaten
Portionen: 6
1
Mini-Salatgurke (100 g)
Fleisch-Tomaten (200g)
0. 5 Bund
Petersilie (glatt)
1 Bund
Minze
0. 15 kg
Crème fraîche
1 TL
Tabasco
2 Scheibe(n)
Toastbrot
3 dag
Datteln (entkernt)
30 g
Pinienkerne
20 g
Ingwer (Knolle)
0. 6 kg
Lammhackfleisch
2
Eier (Klasse L)
Kurkuma
0. 5 TL
Kreuzkümmel (Pulver)
0. Lammfrikadellen mit minze kochen. 3 kg
Vollmilchjoghurt
3 EL
Tahina (Sesampaste)
5 EL
Zitrone (Saft)
Mineralwasser
0. 8 kg
Pastinaken
23 cl
Öl
Salz
Pfeffer
Auf die Einkaufsliste
Zubereitung
1. Gurke halbieren, entsteinen, Paradeiser abwällen, häuten, entsteinen, beides fein in Würfel kleinschneiden. Petersilien- und Minzeblätter abzupfen, fein häckseln, jeweils 2 El Krauter zur Seite stellen. Krauter. Gurke und Paradeiser, Crème fraîche und 1/2 Tl Tabasco mischen, abgekühlt stellen. 2. Toast grob würfelig kleinschneiden, mit halbierten Pinienkernen und Datteln im Handrührer fein zerkrümeln.
Lammfrikadellen Mit Minze Kochen
1. Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Minze in Streifen schneiden. 2. Das Brötchen ausdrücken und mit dem Hack, der Paprika, Knoblauch, Ei, Zitronenschale und Minze verkneten. Mit Salz, Cayennepfeffer und Pfeffer würzen. 3. Aus der Hackmasse 6 flache Frikadellen formen. Auf dem heißen Grill ca. 10 Minuten unter Wenden grillen. Rezepte · NP Discount - frisch nah preiswert. 4. Mit Tsatsiki und Baguette oder Ciabatta servieren. Dazu passt auch ein griechischer Salat. 5. Guten Hunger!!! !
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Zutaten
Für
6
Portionen
1
El
Kreuzkümmelsaat
(türkischer Laden)
4
Zwiebeln
Knoblauchzehen
10
Olivenöl
Zucker
0. 5
Zimtstange
Rosinen
Tl
getrocknete Thymian
Pulbiber
(Chiliflocken; türkischer Laden)
2
Dose
Dosen
Tomaten
(geschält, (à 400 g))
Salz, Pfeffer
400
g
Lammhackfleisch
600
Rinderhackfleisch
Eier
(Kl. M)
Semmelbrösel
Paprikamark
(ersatzweise Tomatenmark)
Schwarzkümmelsaat
Stiel
Stiele
Minze
200
griechischer Sahnejoghurt
(10% Fett)
Saft von 1 Zitrone
30
Mandelkerne
(in Stiften)
3
Petersilie
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Zubereitung
Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett anrösten, abkühlen lassen und im Mörser fein mahlen. 3 Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Lammfrikadellen mit minze limette und. 3 El Olivenöl in einem Bräter erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch goldgelb braten. Zucker, Zimt, Rosinen, Thymian, Kreuzkümmel, Pul biber, 200 ml Wasser und Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Restliche Zwiebel fein würfeln und in 1 El Olivenöl glasig dünsten. Hack, Eier, Semmelbrösel, Paprikamark, 1 El Olivenöl und die abgekühlten Zwiebeln verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen.