Der Reis sollte weich sein, aber noch Biß haben. Zum Schluß die feingehackten Kräuter unterrühren und nochmal mit Salz abschmecken. Die Menge reicht für 4 Personen, als 'Beilage' schmeckt eigentlich alles, egal ob Fisch oder Fleisch. Oder man genießt den Tomatenreis einfach nur pur. Natürlich kann man noch eine Knoblauchzehe mit anschwitzen und das Ganze noch pikanter abschmecken.
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Tomatenreis Passierte Tomates Confites
Als Beilage oder Snack der griechische Tomatenreis schmeckt sehr delikat. Hier das vegetarische Rezept. Foto
Bewertung: Ø
4, 4
( 1. 577 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Cherrytomaten waschen und halbieren. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch darin andünsten, Reis, Tomatenmark zugeben und kurz weiterdünsten. Tomatenreis passieren tomaten . Mit dem Wasser und den passierten Tomaten aufgießen, nach einmaligem aufkochen und die Cherrytomaten unterrühren. Die Hitze stark reduzieren und zugedeckt weichdünsten lassen. Eventuell mehr Wasser zugeben wenn der Reis sehr schnell die Flüssigkeit aufsaugt. Noch mal nachwürzen und mit Kräutern garnieren. Tipps zum Rezept
Man kann noch Feta darüber bröseln. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Reichlich Gemüse, körniger Reis, fruchtiges Olivenöl und aromatische Kräuter machen die Reissuppe nach unserem Rezept so lecker. Probieren Sie auch die anderen Gemüsesuppe-Rezepte aus! 1
kg
Tomate
80
g
Lauch
Karotte
Petersilienwurzel
Sellerie
Zwiebel
Knoblauchzehe
EL
Olivenöl, kalt gepresst
Tomatenmark
125
ml
Gemüsefond
Salz
Pfeffer
Prise
Zucker
50
Langkornreis
2
Zweige
Petersilie, glatt
Zweig
Thymian
weniger Zutaten anzeigen
alle Zutaten anzeigen
Zubereitung
Die Tomaten von den Stielansätzen befreien, im Blitzhacker pürieren und anschließend durch ein Sieb passieren. Djuvec-Reis im Ofenmeister von Pampered Chef® - Pampered Chef® Onlineshop - Ofenzauberei Martina Ruck. Das Gemüse, Zwiebel und Knoblauch schälen und alles fein würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Gemüsewürfel zugeben und farblos anschwitzen, Tomatenmark einrühren, kurz mit anschwitzen. Passierte Tomaten und Gemüsefond in den Topf geben, aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, bei reduzierter Hitze zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Reis in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Statt der Bällchen kann man auch flache Frikadellen braten. Schmecken warm und kalt. Für den Gurkensalat:
2 Gurken fein hobeln
Für das Dressing:
20 g Öl in den Mixtopf geben sowie
30 g Essig
200 g saure Sahne oder Creme Vega
2 EL Dillspitzen (frisch oder TK, optional)
½ TL Salz
etwas Pfeffer
10 Sek. /Stufe 2
Dressing zu den Gurken geben und vermischen. Rezept drucken:
Siehe Button "Seite drucken" in der Fußzeile (Seitenauswahl beachten! ) Rezepte ggf. anpassen und die Füllhöhe beachten, wenn im TM31 gekocht wird. Bestes Putzspray. Alleskönner. Tomatenreis passierte tomate mozzarella. mehr Infos...
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Disclaimer: Das Nachmachen aller Rezepte geschieht auf eigene Gefahr. Ich bin weder Arzt noch Apotheker noch Kosmetikerin oder Chemielaborantin. Ich probiere
Rezepte nach bestem Gewissen und teste sie vorher ausgiebig, allerdings kenne ich weder euren Hauttyp noch eure Allergien etc. Die Hausmittel bei Krankheiten ersetzen keinen Besuch beim Arzt! Bei
Neugeborenen, Säuglingen und Kleinkindern die Anwendung von DIY Produkten unbedingt vorher mit dem Arzt absprechen.
Die gekochten Eier vierteln und in die Soße geben, danach nicht mehr kochen! Dazu essen wir am liebsten Nudeln und ich zum Entsetzen der anderen: Apfelmus:)
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