Die Linsen liefern wertvolles Eiweiß: Mit knapp 24 g Protein auf 100 g (getrocknete Linsen) können sie in Hinsicht Proteinzufuhr definitiv sehen lassen! Auch Haferflocken mit ca. 13 g Protein pro 100 g sind eine super Eiweißquelle. Die Liste an wertvollen Inhaltsstoffen hört hier aber lange nicht auf: Zink, Calcium, Magnesium, B-Vitamine und vieles mehr. Kein Wunder, sind die beiden Hauptzutaten doch wahre "Superfoods" (wobei ich das Wort ja nicht sonderlich mag…). Die Steaks sind schnell zubereitet und passen super zu Salaten. Sobald die Grillsaison losgeht, probiere ich sie auch mal frisch vom Rost aus. Linsenbratlinge Haferflocken Rezepte | Chefkoch. Bis dahin schmecken sie auch aus der Pfanne klasse 🙂
Für den Biss habe ich noch etwas gehackte Sonnenblumenkerne hinzugefügt. Dazu gab es bei mir Kartoffelsalat und Rote-Beete-Salat (auch mit Linsen…). Die Steaks können auch problemlos glutenfrei zubereitet werden, wenn glutenfreie Haferflocken verwendet werden. Zutaten (reicht für 6 Steaks):
200 g rote Linsen 400 ml Wasser 180 g Haferflocken 50 g Sonnenblumenkerne 2 EL Stärke 1 Knoblauchzehe 2 TL Paprikapulver, edelsüß 2 TL Paprikapulver, geräuchert (optional: edelsüß) 1, 5 TL Salz 1 gehäufter TL Senf 2 TL Tomatenmark 3 EL Hefeflocken 2 EL Olivenöl Pfeffer nach Belieben Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Die Linsen mit dem Wasser zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Rote Linsen Bratlinge Mit Haferflocken 1
Ich freue mich über deine Nachricht oder Kommentar zu meinen Rezepten. Linsenbratlinge vegan aus roten Linsen
Zutaten 150 g Rote Linsen roh 1 mittelgroße Karotte 70 g Haferflocken eine handvoll Petersilie 1 Ei oder 1 EL Leinsamen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver 2 EL Öl
Anleitung Rote Linsen nach Packungsanweisung gar kochen. Sie sollten nach dem kochen sehr weich sein und bereits auseinander fallen. Linsen abgießen und in eine Küchenmaschine geben. Karotte schälen, in grobe Stücke schneiden und ebenfalls dazu geben. Zwiebel und Knoblauch schälen und in die Küchenmaschine geben. Rote linsen bratlinge mit haferflocken den. Haferflocken, Petersilie sowie Gewürze hinzufügen. Ei oder Leinsamen (für die vegane Variante) hinzufügen und alles gut pürieren. Die Mischung ca. 10-15 Minuten beiseite stellen und quellen lassen. Nun Öl in eine Pfanne geben und aus der Masse gleichgroße Pattys formen. Bratlinge von beiden Seiten ca. 5 Minuten, bei mittlerer Temperatur, kross anbraten. Notizen Mit Joghurt, Kartoffeln oder Salat servieren.
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Rote Linsen Bratlinge Mit Haferflocken 2
11. 2000:Letzte Aenderung: 21. 2000:Quelle: WDR KostProbe 20. 2000;:Quelle: Restaurant Melisse, Köln (*)
Die Haferflocken enthalten wertvolle Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Letztere kurbeln die Verdauung an und sorgen für einen konstanten Blutzuckerspiegel – das sorgt wiederum für einen langanhaltenden Sättigungseffekt. Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Rote linsen bratlinge mit haferflocken 2. Gericht Beilage, Hauptgericht
Zutaten 200 g rote Beete (fertig gekocht) 200 g Haferflocken (zart) 40 g Leinsamen (geschrotet) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 TL Paprikapulver (gern auch mit Raucharoma) 2 TL AdiosSalz Gewürz (Kräutermischung von "Sonnentor") 2 TL RainerMagen Gewürz (Gewürzmischung aus Bohnenkraut, Koriandersamen, Beifuß, Kümmel, Galgant, Schabzigerklee, Liebstöckel, Zitronenthymian, Petersilie von "Sonnentor) 2 EL Sojasoße 1 TL Senf 250 ml Wasser
Anleitung Gib die rote Beete in einen Mixer und fülle das Wasser hinzu. Püriere alles zu einem Brei. Es sollte eine Flüssigkeitsmenge von insgesamt 450 ml entstehen. Stelle diese beiseite. Schneide die Zwiebeln und den Knoblauch klein. Brate diese im Anschluss mit Öl an.
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