simpel 4, 07/5 (42)
Mangold - Quiche
mit Quark - Öl - Teig
15 Min. normal 4/5 (6)
Cleos Spargel-Lachs-Quiche
90 Min. normal 4/5 (13)
Apfel - Zwiebel - Quiche
40 Min. normal 4/5 (6)
Zucchini - Quiche mit Oliven, Knoblauch und Rosmarin. 40 Min. normal 3, 9/5 (8)
Mangold - Tomaten - Quiche
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20 Min. normal 3, 86/5 (5)
Vegetarische Zucchini-Schafskäse Quiche
25 Min. normal 3, 8/5 (3)
Schnelle Dinkel-Quiche ohne Eierguss
vollwertig
20 Min. simpel 3, 78/5 (7)
Tomaten - Quiche
Quark - Öl - Teig, ohne Sahne
20 Min. normal 3, 75/5 (2)
Kürbis-Quiche
Hokkaido
30 Min. normal 3, 74/5 (37)
Tomaten - Mozzarella - Basilikum Quiche
Quiche mit Lauchfülle
20 Min. normal 3, 67/5 (4)
Mangold-Paprika-Quiche
mit Quark-Öl-Teig
Bärlauch - Quiche
Damit schmeckt man den Frühling
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Zucchini-Tomaten-Quiche
35 Min. Speck Quiche mit Quarkteig - Genau Greta. normal
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Quiche Mit Quarkteig
Zwiebel schälen, fein würfeln. 1 Esslöffel Öl erhitzen. Zucchini darin ca. 5 Minuten braten, herausnehmen. Zwiebel hineingeben, andünsten. Möhren und Porree zufügen, kurz andünsten. Mit 150 ml Wasser ablöschen, aufkochen und Brühe einrühren. 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zucchini zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas abkühlen lassen. Quark, Milch und Eier glatt rühren. Kräuter waschen, trocken tupfen, etwas Kerbel zum Garnieren beiseite legen. Kerbel fein hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Unter die Quark-Eiermasse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Teig noch einmal kurz durchkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche rund (ca. 30 cm Ø) ausrollen. Springblech (unten 26 cm Ø, oben 30 cm Ø) oder Springform (26 cm Ø) fetten, Teig hineingeben und den Rand etwas andrücken. Quiche mit Quark Rezepte - kochbar.de. Gemüse auf dem Teig verteilen, mit der Quark-Eiermasse gleichmäßig begießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen.
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Zutaten
250
g
Mehl
1/2
Würfel (21 g)
frische Hefe
1
Prise
Zucker
Salz
2
EL (à 10 g)
Öl
Möhren
Zucchini
(350 g)
Stange Porree (Lauch)
kleine Zwiebel
TL
Instant-Gemüsebrühe
schwarzer Pfeffer
Magerquark
100
ml
Milch
3
Eier (Größe M)
Bund
Kerbel
Schnittlauch
frisch geriebene Muskatnuss
Mehl für die Arbeitsfläche
Fett für die Form
Zubereitung
75 Minuten
leicht
1. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln, mit 75 ml lauwarmem Wasser, Zucker und etwas Mehl vom Rand glatt rühren. An einem warmen Ort ca. 15 Minuten ruhen lassen. 100 ml lauwarmes Wasser, 1/2 Teelöffel Salz und 1 Esslöffel Öl an den Rand geben, mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten ruhen lassen, bis der Teig zur doppelten Größe aufgegangen ist. In der Zwischenzeit Möhren putzen, waschen und schälen. Quiche mit quarkteig. Zucchini waschen, putzen und längs halbieren, Porree putzen und waschen. Gemüse in Scheiben schneiden.
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