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aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 10. 06. 2020
40 Min.
Vinaigrette Mit Himbeeressig Hotel
Zutaten
Für
150
g
125
ml
Olivenöl
3
El
Himbeeressig
85
Himbeeren
1
Dijon-Senf
0. 5
Tl
Zucker
Salz, Pfeffer
Orangensaft
(frisch gepresst)
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Zubereitung
Olivenöl, Himbeeressig, Dijon-Senf und Orangensaft in einem hochwandigen Gefäß mit einem Pürierstab gut miteinander vermischen. Die zerdrückten Himbeeren hinzufügen, alles erneut gut durchmischen und bis zu 3 Stunden ziehen lassen. Rapsöl - Himbeeressig - Vinaigrette - Rezept - kochbar.de. Dann durch ein Sieb passieren. Sollte der Essig zu säuerlich schmecken, etwas Zucker hinzufügen.
Vinaigrette Mit Himbeeressig In English
Schwierigkeitsgrad einfach
Arbeitszeit 5 Min
Gesamtzeit 5 Min
Portionen 1 Schraubglas
Zutaten
100
g Himbeeressig
300
g Pflanzenöl, neutral, z. B. Rapsöl
¼ - ½
TL Salz
3
Prisen Pfeffer
2
TL Zucker
Nährwerte
pro 1 Schraubglas
Brennwert
11367 kJ /
2716 kcal
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
11 g
Fett
300 g
Ballaststoffe
0. 2 g
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Vinaigrette Mit Himbeeressig
Der bunte Feldsalat mit Himbeerdressing hat einen fruchtig, sommerlichen Geschmack und ist mit diesem Rezept kinderleicht nachzumachen. Foto
Bewertung: Ø 4, 6 ( 1. 425 Stimmen)
Rezept Zubereitung
Die Radieschen, die Tomaten und die Gurke waschen. Die Radieschen in dünne Scheiben, die Gurke in Stifte und die Tomaten in Viertel schneiden. Anschließend den Feldsalat sehr gründlich waschen und trocken schleudern. Für das Dressing den Himbeeressig mit dem Senf, dem Honig und einem Schuss Brühe oder Fond vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Himbeeressig-Vinaigrette - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Zuletzt das Olivenöl mit einem flachen Schneebesen kräftig unterschlagen. Nun alle Salatzutaten in tiefen Tellern anrichten, das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln und den bunten Feldsalat mit Himbeerdressing genießen. Tipps zum Rezept
Feldsalat ist etwas empfindlich, sollte aber mehrfach gründlich gewaschen werden. Die feinen Wurzeln mit einem scharfen Messer abschneiden und darauf achten, dass die einzelnen Bündel erhalten bleiben.
Kommentare
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sonny-silvi
Mega lecker, habe aber zu spät gelesen dass Nussöl gemeint ist und hatte schon normales Rapsöl im Shaker. Habe noch einen Spritzer Nussöl nach gegeben, hat dem ganzen aber nicht geschadet. Zum einen die Säure und gleichzeitig die Süße, hat uns sehr gut geschmeckt. Das nächste Mal versuche ich es mit Nussöl. Als Salat habe ich Feldsalat, Mais und Tomaten verwendet. Danke für das Rezept. 28. 09. 2021 20:30
yatasgirl
Hallo,
dein Dressing gab es bei uns zu Feldsalat mit Melone und Fetakäse, es hat super dazu gepasst. Vinaigrette mit himbeeressig 1. Es war sehr lecker. Danke für das tolle Rezept. Liebe Grüße yatasgirl
06. 06. 2021 14:55
Mamakannkochen
Ich habe noch eine halbe Knoblauchzehe rein. War sehr lecker. 30. 04. 2021 15:45
freakline
Sehr lecker! Hatte allerdings kein Himbeeressig, sondern die Blaubeer-Variante.
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