Endlich wieder Spargel-Zeit! Das heißt für uns bei Grizzly Kitchen, dass so viel wie möglich mit dem Lieblingsessen gekocht werden muss. Weil mit dem schönen Wetter aber auch die Grillsaison beginnt, musste ein Rezept her, dass sich genauso gut für einen gemütlichen Grillabend eignet. Kartoffelsalat mit grünem spargel den. Und was passt da besser, als ein Kartoffelsalat mit grünem Spargel und knusprigem Beef Jerky! Dieses Rezept schmeckt wunderbar als Beilage zu herzhaften Speisen vom Grill oder auch einfach als erfrischender Frühlingssalat. Das Ganze ist super simpel und besteht wegen des Jerkys auch noch den Grizzly Test. Und so geht's:
Zutaten
für zwei Portionen
800 g kleine festkochende Kartoffeln
400 g Grüner Spargel
2 EL Walnüsse
50 g geröstetes Beef Jerky
2 EL Cranberries
2 EL Olivenöl
1 EL Walnussöl
2 EL Apfelessig
Salz, Pfeffer
Für den Frühlingssalat kocht ihr zu allererst die Kartoffeln im Salzwasser ab. In der Zwischenzeit könnt ihr schon mal den Spargel in einer Pfanne anrösten. Der Vorteil beim grünen Spargel – ihr müsst ihn nicht schälen sondern lediglich das Endstück abschneiden.
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Kartoffelsalat Mit Grünem Spargel Den
Wenn ihr wollt, könnt ihr das Jerky in derselben Pfanne anrösten. Das dann aber erst am Schluss dazugeben. Währenddessen hackt ihr die Walnüsse in grobe Stücke und mischt euch euer Dressing für den Kartoffelsalat aus den beiden Ölen, dem Apfelessig sowie Salz und Pfeffer an. Wenn die Kartoffeln fertig sind, lasst ihr diese kurz abkühlen, schneidet sie in mundgerechte Stücke und gebt dann den Spargel, das Jerky sowie die Walnüsse und Cranberries dazu. Zum Schluss noch das Dressing drüber und nach Belieben mit etwas Petersilie ganieren. Fertig ist der perfekte Grillsalat! Grüner Spargel vs. weißer Spargel
Wusstet ihr, dass grüner Spargel im Gegensatz zu weißem an der Erdoberfläche wächst und seine grüne Farbe durch die Fotosynthese bekommt? Außerdem ist die grüne Variante tatsächlich gesünder und enthält mehr Vitamin C und Karotin. Kartoffelsalat mit grünem spargel 2. Noch dazu ist ihre Garzeit um einiges kürzer, weshalb sie sich besser für schnelle Gemüsepfannen oder eben für einen leckeren Kartoffelsalat eignet. Deshalb lieben wir von Grizzly Kitchen das Stangengemüse auch so sehr.
Bio und Regionalität sind ihnen wichtig, sowohl beim Gemüse als auch – und hier sogar noch viel mehr – bei Fleisch und Fisch.
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Übersicht Schminkschablonen Zurück Vor Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. Kinderschminken Vorlagen: 16 Schminkvorlagen für Mädchen gratis!. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Artikel-Nr. : 42932 GTIN 8718758744481 EAN 8713647429326 Datenschutzhinweis: Diese Sharing-Buttons wurden als Link implementiert. Ohne direkte Interaktion werden keinerlei Informationen an Drittparteien im Hintergrund übertragen.
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