Den Geschmack von Spargel kann man mit einer passenden Soße herrlich gut unterstreichen. Dabei muss man nicht immer zu einer warmen Soße, wie der Hollandaise oder Bernaise greifen. Vor allem an heißen Sommertagen bilden kalte Soßen und knackig warmer Spargel ein perfektes Duett. Hier zwei Ideen für das nächste Spargel-Buffet. Zitronen-Creme 200 g Crème fraîche 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 1 Frühlingszwiebel Abrieb einer halben Zitrone Salz, Pfeffer Die Crème fraîche und den Frischkäse in einer Schüssel cremig rühren. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Kalte soße zu spargel und. Die Frühlingszwiebeln und den Zitronenabrieb unter die Frischkäsecreme rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal gut aufrühren. Die milde Zitronennote dieser Soße passt besonders gut zu Ofenspargel oder einem Spargelomelette. Joghurt-Kräutersoße 4 Zweige Kerbel ½ Bund Schnittlauch ½ Bund Petersilie 2 Frühlingszwiebeln 1 kleine Zwiebel 500 g griechischer Joghurt Saft einer halben Zitrone Abrieb einer halben Zitrone ½ TL Zucker Salz, Pfeffer Den Kerbel, den Schnittlauch und die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
Kalte Soße Zu Spargel En
simpel 2, 25/5 (2)
"Schlanke" Hollandaise
weiße Sauce mit Albaöl, ideal zu frischem Spargel
10 Min. simpel 4, 21/5 (27)
Gewoktes Rindfleisch in roter Chili-Erdnuss-Sauce
30 Min. normal 4, 33/5 (28)
Zitronensahne oder Orangensahne zu Spargel
leichte Alternative zur Bechamel-Sauce (eifrei, vegan, auch glutenfrei möglich)
15 Min. simpel 4/5 (4)
Philadelphia - Schinken Sauce
lecker zu Spargel
10 Min. normal 4/5 (9)
Spargel à la chinoise mit Hähnchenbrust
mit Ingwer und Sojasauce, lecker und würzig
25 Min. normal 3, 89/5 (7)
Spargel - Ratatouille mit Hollandaise - Nudeln
ein Muss in der Spargelsaison
30 Min. normal 3, 83/5 (4)
Mango-Limetten Soße
fruchtig zu Spargel
15 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Garnelensuppe
Asiatisch, Trennkost geeignet
45 Min. normal 3, 38/5 (6)
Spargel mit Krabben
LF30 + WW-tauglich
10 Min. Kalte soße zu spargel en. simpel 3, 33/5 (1)
Grenadierfisch mit Frühlingsgemüse und Tomatensauce
45 Min. pfiffig 3, 25/5 (6)
Spargel mit Schwarzwälder Schinken
30 Min.
normal 3, 57/5 (5)
Spargel mit Krabbensauce
35 Min. normal (0)
Spargel in Orangensauce mit auf der Haut gebratener Forelle
45 Min. pfiffig (0)
Spargel in Orangensoße
einfach, vegetarisch
Sauce Vinaigrette
für Spargel- und kalte Gemüsegerichte
10 Min. Kalte Spargel Sauce Rezepte | Chefkoch. simpel 3, 5/5 (2)
Grüner Spargel Quiche mit Sauce Hollandaise
Kalbsfiletspitzen in Rosé-Champagner-Sahne-Sauce mit Spargel-Möhren-Gemüse
60 Min. pfiffig 4, 08/5 (10)
Spargel mit Tomatensalsa
entweder als Spargelsalat für Reste oder als alternative Sauce zu warmem Spargel
15 Min. simpel 3, 6/5 (3)
Grüner Spargel mit Thunfischsauce
Asparagi con salsa tonnata
30 Min. normal (0)
Spargel mit Sherry-Kräuter-Soße
Spargelsalat in Orangensauce mit Hähnchenleber
Spargelsalat in Orangensauce
Lammrücken auf Rotweinsoße mit grünem Spargel und Kartoffeln
90 Min. pfiffig 3, 5/5 (4)
Penne in Orangensauce mit grünem Spargel und Putenbrustfilet
30 Min. normal 3, 33/5 (7)
Spargel mit Parmaschinken, Zitronensauce und Kartoffeln
60 Min.
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