Ein preisgünstiges Rezept für Gefüllte Gurke aus dem Ofen, die die Hackfleischfüllung schön saftig bleiben lässt. Zutaten für 2 Portionen 100 g Brät 1 Stk Ei 0. 5 TL Estragon (getrocknet) 200 g Faschiertes (gemischt) 0. 5 TL Majoran (getrocknet) 1 Prise Pfeffer 1 Stk Salatgurke (groß) 1 Prise Salz 1 EL Semmelbrösel 1 TL Senf (scharf) Zeit 50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Kochzeit Zubereitung Am Anfang wird die große Salatgurke der Länge nach halbiert und mit einem Esslöffel das Kerngehäuse entfernt, dass man sie anschließend füllen kann. Den Ofen schon mal auf 180°C vorheizen. Für die Füllung das Faschierte mit Ei, Semmelbröseln, Brät, Salz, Senf und Pfeffer gut vermischen. Zum Schluss werden noch die getrockneten Kräuter unter die Masse gerührt. Damit die Gurkenhälften füllen und in eine ofenfeste Form geben. So kommt die gefüllte Gurke nun für ca. Gefüllte gurken im backofen online. 30 Minuten in den Ofen. Nach Ende der Backzeit sollte das Hackfleisch durchgebraten sein und von der ausgetretenen Flüssigkeit der Gurke noch schön saftig.
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Gefüllte Gurken Im Backofen Online
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Zutaten
4
Schmorgurken (à ca. 400 g)
3
EL
Öl
3/8
l
Gemüsebrühe (Instant)
1
Packung (300 g)
tiefgefrorene Junge Erbsen
250
g
Champignons
Zwiebel
400
ausgelöstes Kasselerkotelett
Tomaten
10
Butter oder Margarine
Salz
Pfeffer
Mehl
100
Schlagsahne
geriebener mittelalter Goudakäse
Dill zum Garnieren
Zubereitung
45 Minuten
leicht
1. Schmorgurken waschen, schälen und jeweils einen Deckel (ca. 1/3) abschneiden. Gurkenkerne mit einem Löffel entfernen. 2 Esslöffel Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Gurken darin anbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 18 Minuten schmoren lassen. In der Zwischenzeit die Erbsen in kaltes Wasser geben. Gefüllte gurken im backofen hotel. Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Tomaten putzen, waschen, in Spalten schneiden und entkernen. Gurken aus dem Schmortopf nehmen, in eine ofenfeste Form geben, Brühe aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen.
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Backrohr auf 200°C vorheizen. Gurken schälen, waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen, so dass Mulden entstehen. Gurken nochmals ampignons putzen und in dünne Scheiben iebel schälen und in kleine Würfel einer Pfanne Öl erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig ampignons hinzufügen und kurz mitbraten. Faschiertes sowie verquirltes Ei hinzufügen. Mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Gurkenhälften mit dem Faschierten befüllen, in eine eingefettete Auflaufform legen und im vorgeheizten Backrohr 25 bis 30 Minuten backen. Tipp: Wer will, kann die gefüllten Gurken vor dem Backen mit geriebenen Käse bestreuen. Gefüllte gurken im backofen. Das Fleisch kann mit Gemüse (Paprika, Mais, Zucchini, etc. ) ersetzt werden.
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