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Gedeckter Birnenkuchen Vom Blech Rezept
Kategorie: Schnitten
Arbeitsanweisung / Zubereitung: Birnenkuchen vom Blech
Birnenkuchen vom Blech
150gr Magerquark mit 6 EL l, 1 Ei, 2 Pckchen Vanillezucker und eine Prise Salz verrhren. 300gr Mehl mit 3 TL Backpulver und 1, 5 EL Kakaopulver mischen alles durch ein Sieb streichen. Die Hlfte davon in die Quarkmasse rhren, den Rest gut unterkneten. Ist der Teig zu festgeworden, 1-2EL Wasser einarbeiten. Nun den Teig auf eine bemehlte Arbeitsflche ausrollen und auf eigefettetes Backblech geben. Backofen auf 190 ° C. (Umluft 170 ° C. ) vorheizen. Belag: 3 Eier trennen. 3 Eiwei mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. 3 Eigelbe mit 250gr Magerquark, 250gr Crme Friche, 75gr Zucker, 1 Pckchen Vanillezucker und 1 EL Strke verrhren. Mit einer Messerspitze Nelkenpulver wrzen. Den Eischnee unterziehen. 1000gr Birnen schlen, halbieren, entkernen und mit Zitronensaft betrufeln. Auf den Teig legen und die Quarkmasse darbergeben. Birnenkuchen Gedeckt Rezepte - kochbar.de. Im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen. Nach dem backen auf dem Blech erkalten lassen.
Gedeckter Birnenkuchen Vom Blech 1
Foto: Matthias Liebich / Einfach Backen Für die Creme Schokolade grob hacken. Sahne und Vanillezucker in einem Topf erhitzen, Schokolade darin unter Rühren schmelzen. Schokomasse etwas abkühlen lassen, dann Quark, Zucker und Eier unterrühren. Foto: Matthias Liebich / Einfach Backen Die Birnen gut abtropfen lassen. Für die Füllung das Marzipan grob raspeln, mit Likör, Zitronenschale und Butter glatt verkneten. Gedeckter birnenkuchen vom blech rezepte. Marzipanmasse in die Aushöhlung der Birnen hälften streichen. Die Schoko-Quark-Creme auf dem Boden verstreichen, Birnen mit der Wölbung nach oben daraufsetzen. Mandelblättchen in die Zwischenräume streuen. Kuchen im heißen Ofen 40–45 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und auf ein Kuchengitter setzen. Konfitüre durch ein feines Sieb streichen. Birnenhälften mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen, Kuchen auskühlen lassen. Alternative zu den Birnen Praktisch, falls sich Besuch angekündigt hat: Der knusprige Mürbeteig-Streuselboden kann wunderbar bereits am Vortag vorgebacken werden.
Gedeckter Birnenkuchen Vom Blech 9
Alternativ lässt sich dieser Kuchen auch mit feinsäuerliche Äpfel zubereiten. Wenn du eine mürbe Apfelsorte wie z. B. Boskop verwendest, brauchst du die Hälfte allerdings nicht vorzugaren. Energie in kcal 390 / Portion Kohlenhydrate 46g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen
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