Wenn die Pasta al dente ist, entfernen Sie die Rinde, lassen Sie sie abtropfen und vermischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren und das sanfte Parmesanaroma genießen. Parmesankäse mit reine margot. 5 Risotto
Geben Sie Ihren Parmesanrest in den Risotto-Topf. Während das Risotto unter Rühren langsam gar zieht, entfaltet sich so eine wunderbare Parmesan-Note. Cremiges Risotto mit feiner Parmesan-Note
Hi, ich bin Jens! Italienliebhaber, Hobby-Barista und Gründer von Gustini, Deinem Shop für die leckersten Spezialitäten aus Bella Italia. Ich bringe Dir Italien auf den Tisch!
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Parmesankäse Mit Reibe Salad Maker Multizerkleinerer
5 Rezept-Ideen für Parmesan-Reste
Statt Parmesanrinde gehen auch Reste von Grana Padano oder Pecorino
1 Suppen und Eintöpfe
In einer Suppe kann man die Rinde wunderbar auskochen. Das funktioniert ähnlich wie mit einem Speckstück. Wenn Sie eine Minestrone, Eintopf oder eine elegante Kartoffelsuppe kochen, legen Sie die Rinde einfach mit in den Topf. Wenn die Suppe fertig ist, können Sie die Reste herausnehmen. Der wunderbare Parmesangeschmack gibt ihrer Suppe dann das gewisse Etwas. 2 Käse- oder Tomatensauce für Pasta
Wenn Sie eine Käsesauce oder eine Tomtensauce für Spaghetti und Co ansetzen, kochen Sie die Parmesanrinde einfach mit und entfernen Sie sie, wenn die Soße fertig ist. Parmesankäse mit reine blanche. 3 Geschmolzener Parmesan-Rand
Dazu geben Sie die Käseränder in eine heiße Pfanne und lassen sie etwas brutzeln bis sie gegart sind. Eventuell ein paar Tropfen Olivenöl hinzufügen. Heiß servieren! Zum Beispiel mit einem Tomatensalat und frischem Ciabatta. 4 Pasta al Burro
Wenn das gesalzene Wasser zu sieden beginnt, geben Sie die Pasta und das Käsestück hinzu.
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Benni
Benni ist nicht nur der Organisationsmensch im Hintergrund. Er hat den Überblick über Alles, schreibt die Emails und kümmert sich um das Technische. Zusätzlich unterstützt und berät er kleine Manufakturen, Start Ups, namhafte Hersteller bis hin zu Global Playern in Sachen Social Media und Blogger Relations. Chef ist er nicht nur am Herd, sondern vor allem auch an unseren Grills. Das er auch beruflich im BBQ-Bereich zu finden ist, kommt ihm da zugute. Käsereibe Parmesan : Reibe für Parmesan und andere Hartkäsesorten. Bekannt ist er vor allem für seine Frikadellen, Steaks und sein super cremiges Rührei. Die süßen Sachen überlässt er dann Theres. Zu Gesicht bekommt man ihn im Social Media eher selten, er ist die berühmte Stimme aus dem Off, die dann mit passenden Kommentaren Eindruck hinterlässt. UND WAS SAGST DU?
Di. 17. Mai 2022
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