Buttercreme zum Einstreichen oder als Füllung muss nicht immer langweilig und mächtig schmecken. Klar kann man die vielen Kalorien nicht schön reden, aber geschmacklich ist die deutsche Buttercreme wirklich 'ne Wucht. Außerdem erhaltet ihr hier ein Rezept, mit dem die deutsche Buttercreme fondanttauglich wird und sie so als Grundlage für Fondant zum Einstreichen von Torten benutzt werden kann. Buttercreme zum Einstreichen oder als Füllung
Die Buttercreme aus Pudding ist ein richtiger Allrounder. Sie schmeckt nicht nur als Tortenfüllung super gut. Denn mit der richtigen Rezeptur kannst du sie einfach zum Einstreichen verwenden und dir somit viel Arbeit sparen. Ein Rezept mit zwei Funktionen also. Doch eines solltest du wissen: Die "Deutsche Buttercreme" ist nicht automatisch zum Einstreichen gemacht. Denn je nach Rezeptur kann das ganz schnell daneben gehen. Doch dieses Rezept ist perfekt als Buttercreme unter Fondant gedacht. Die Buttercreme ist auch zum Aufspritzen geeignet
So präzise kann man die Buttercreme mit Pudding aufspritzen und sie somit auch perfekt für die Dekoration der Motivtorte (hier meine beste Einhorntorte) verwenden:
Einhorntorte mit Blumenmähne
Fondanttaugliche Buttercreme mit Pudding
Hier sei nämlich informativ gesagt, dass nicht mit jedem Rezept die deutsche Buttercreme automatisch fondanttauglich ist.
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Den Mascarpone mit dem Vanillezucker und Zucker cremig schlagen. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und unter die Creme ziehen. Die angedickten Kirschen in zwei Kreisen auf dem unteren Boden verteilen. Etwas Creme in einen Spritzbeutel füllen und die freie Fläche des unteren Bodens mit Creme auffüllen. Mit dem zweiten Boden belegen und mit Creme bestreichen. Mit dem dritten Boden abschließen und rundherum mit Creme einstreichen. Mit dem Spritzbeutel die Torte mit Cremetupfern verzieren und mit den übrigen Kirschen zum Dekorieren belegen. Mit Schokoraspeln bestreuen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Schwarzwälder Kirschtorte Rezepte Nach oben
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So weiter verfahren bis zuletzt der dunkle Boden aufgelegt, getränkt und dünn eingestrichen ist. Nun mit einem Messer zur Mitte hin einen Kegel aus der Torte schneiden und vorsichtig herausheben. Mit etwas Creme einstreichen und den Kegel umgedreht wieder in die Torte einsetzen. Mit Creme bestreichen, eine Frischhaltefolie oder ein Backpapier auflegen und die Torte mit einem Blechdeckel beschweren beziehungsweise pressen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kaltstellen. Dekor
300 g Milchkuvertüre 100 g gehackte, geröstete Haselnüsse 35 g neutrales Öl Osterdekor, z. B. Schokoladeneier oder ähnliches als Stückdekor
Zubereitung Für die Schoko-Nuss-Glasur die Kuvertüre klein hacken und vorsichtig schmelzen. Sie sollte etwa 35 Grad haben. Die gehackten Nüsse und das Öl zugeben und gut durchrühren. Die gekühlte Torte mit einem glatten Messer aus dem Tortenring lösen und auf ein Gitter zum Glasieren stellen. Die Glasur mit etwa 35 Grad auf die Torte gießen und zügig glasieren. Die glasierte Torte auf eine Tortenplatte stellen und mit einem angewärmten Messer die Stücke einteilen.
Dritten Boden als Deckel darauflegen. 5. Etwas Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Rundherum mit der restliche Creme einstreichen. Kranz mit Krokant bestreuen. Restliche Creme als Tuffs auf den Kranz spritzen. Kirschen halbieren, auf die Tuffs setzen. Ca. 2 Stunden kalt stellen
Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
410 kcal 1720 kJ 5 g Eiweiß 24 g Fett 43 g Kohlenhydrate
Foto: Keller, Lilli
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Nützliche Handgriffe zeigen, wie du Teig vor dem Füllen blindbacken oder hübsche Deko für die Torte selber machen kannst. In der Warenkunde und im Lexikon findest du detaillierte Infos zu Backzutaten und nützlichen Fachbegriffen rund um das Thema Torten backen. Und die Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Videos der machen zu Zubereitung anschaulich und verständlich. So gelingen sahnige Tortenträume von Käse-Sahne-Torte bis Schwarzwälder Kirschtorte ganz leicht.
Die mittlere Schicht enthält das Butterfett. Den aufsteigenden Schaum mit der Schaumkelle so lange abschöpfen, bis die Butter klar ist und nicht mehr sprudelt. Vorsichtig arbeiten, es könnte spritzen. Den Topf vom Herd nehmen und die Butter etwas abkühlen lassen. Dann die noch flüssige Butter durch einen Kaffeefilter im Sieb vorsichtig in ein Einmachglas füllen. Schritt 4: Fertigstellung der Franzbrötchen Den ausgerollten Teig mit einem Pinsel mit der geklärten Butter bestreichen und mit dem Zimtzucker bestreuen. Das Teig-Rechteck nun von der kurzen Seite her zu einer Rolle aufrollen. Diese Rolle dann in 6 Stücke à 5 cm schneiden. In jedes Stück mit dem Stiel eines Holzlöffels parallel zu den Schnittkanten eine tiefe Kerbe in die Mitte setzen. Die Schnittkanten mit den Fingern ein wenig in Richtung der Kerbe drücken, damit sie später schön aufspringen. Die präparierten Teiglinge auf ein Blech setzen und ein letztes Mal 10 - 15 min am Backplatz in der Nähe des warmen Ofens ruhen lassen, bis sie ein deutlich größeres Volumen erreicht haben.
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Sehr geehrte Damen und Herren, Liebe Leser, ich suche zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine 2 Zimmerwohnung (bis max. 500€ warm) oder ein WG Zimmer / Zimmer zur Untermiete (ab 13qm2). Ich bin Studentin (28) in den Endzügen des Studiums an der Universität Potsdam und in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis beschäftigt, sodass ein geregeltes Einkommen vorhanden ist. Aufgrund der Arbeit wäre Bergholz - Rehbrücke wünschenswert. Wohnungen nuthetal bergholz rehbrücke mieten und. Ich bin auch für eine WG Neugründung offen. Ich besitze keine Haustiere und rauche nicht. Ansonsten bin ich ein ordentlicher, zuverlässiger und ruhiger Mensch:) Folgende Unterlagen liegen vor: * Schufa - Auskunft * Mietschuldenfreiheitsbescheinigung * Gehaltsnachweise der letzten 3 Monate * Vorvermieterbescheinigung * Mieterselbstauskunft Ich freue mich auf Ihre Nachrichten, bei Fragen kontaktieren Sie mich gern. Mit freundlichen Grüßen & bleiben Sie gesund, Christin Zi:)